Ovi ukusni Morning Glory Muffini savršeni su za doručak u pokretu, kao užina poslije škole, uz kavu ili kao desert. Punjeni su zdravom mješavinom mrkve, jabuke, ananasa, grožđica, oraha i kokosa, dajući vam nalet okusa u svakom zalogaju!
👀 Tražite još recepata za muffine? Evo nekih od naših favorita: Jumbo muffini od banane, Mafini od naranče s brusnicama, Muffini od jagoda, Muffini od kukuruznog brašna, Mafini s čokoladnim čipsom, i Mafini od borovnice.
Metoda na prvi pogled
bilješke: Potpune upute nalaze se na donjoj kartici s receptima.
- Zagrijte pećnicu i pripremite kalupe za muffine.
- Prosijte zajedno suhe sastojke u velikoj zdjeli.
- Pomiješajte nasjeckano voće, orašaste plodove i kokos sa suhim sastojcima.
- U posebnoj zdjeli umutiti mokre sastojke.
- Umiješajte mokre sastojke u suhe sastojke dok se ne sjedine.
- Napunite kalupe za muffine ¾ pune tijestom.
- Pecite 30 minuta ili dok ražanj umetnut u sredinu ne izađe čist.
- Pustite da se muffini malo ohlade u kalupu prije nego što ih prebacite na rešetku da se potpuno ohlade.
Savjeti i savjeti
Zgnječeni ananas stavite u cjedilo i pritisnite lopaticom da se ocijedi višak soka.
Pogledajte više recepata za muffine:
Recept
Lagani Muffini s jutarnjom slamom
Sastojci
- 400 g (3-¼ šalice) višenamjenskog brašna , prosijano
- 2-¼: žličice soda bikarbona
- 1 čajna žličica mljeveni cimet
- 350 šalice (1-¾ šalice) granuliranog šećera
- ¼ čajna žličica košer soli
- 230 g (4 velika) jaja , sobna temperatura
- 210 ml avokado ulje , ulje od grožđa, prešano suncokretovo ulje ili bilo koje ulje neutralne arome
- 1 žlica ekstrakt vanilije
- 160 g mrkve , oguljene i narezane (oko 2 mrkve)
- 200 g jabuke , oguljen, bez jezgre i nasjeckan (oko 2)
- 160 g ananas iz konzerve, ocijeđen, sitno nasjeckan ili konzervirani ananas zdrobljen, ocijeđen
- 100 g isjeckan kokos , nezaslađeno ili zaslađeno
- 80 g tostirani orasi ili orasi , sjeckani
- 160 g grožđice
- valjani zob po potrebi
Instrukcije
- Zagrijte pećnicu na 375 °F. Namastite kalup za muffine od 12 šalica neljepljivim sprejom za kuhanje ili upotrijebite kalupe za kolače. Prosijte zajedno brašno, šećer, sodu bikarbonu i cimet u velikoj zdjeli. Pomiješajte kokos, grožđice, jabuke, mrkvu, ananas i orahe u prosijane suhe sastojke.
- U posebnoj zdjeli pomiješajte jaja, ulje, sol i ekstrakt vanilije. Umiješajte suhe sastojke u smjesu jaja dok se ne sjedine i ne ostanu komadići brašna. Žlicom stavljajte tijesto u pripremljeni kalup za muffine, puneći šalice do tri četvrtine. Lagano lupkajte napunjene limenke kako biste oslobodili sve mjehuriće zraka. Po vrhu svakog muffina pospite zobene pahuljice.
- Pecite na 375°F /191°C dok ražanj umetnut blizu sredine muffina ne izađe čist, oko 30 minuta. Izvadite muffine iz pećnice i ostavite ih nekoliko minuta da se ohlade u kalupu na rešetki. Zatim prebacite na rešetku da se potpuno ohladi.
Bilješke
- Muffine možete čuvati na sobnoj temperaturi do 2 dana ili u hladnjaku do 1 tjedan. Za ponovno zagrijavanje, stavite u mikrovalnu na nekoliko sekundi ili zamotajte pojedinačne muffine u aluminij i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 350 F dok se ne zagriju. Pazite da se ne pregriju jer mogu postati žilave.
- Muffini se također mogu zamrznuti u hermetički zatvorenoj posudi ili plastičnoj vrećici za zamrzavanje koja se može zatvoriti do 3 mjeseca. Odmrzavajte oko 3 do 4 sata na ploči prije posluživanja.
Sve nutritivne informacije temelje se na izračunima trećih strana i samo su procjene. Svaki recept i nutritivna vrijednost varirat će ovisno o robnim markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po kućanstvu.