Ako ste u potrazi za ukusnim i jednostavnim receptom za muffine, ovaj će vam recept poslužiti!
Probajte ove začinjene muffine od jabuka i badema. Napravljeni su od čistog ulja avokada i mlaćenice i preliveni mješavinom toplih začina i nasjeckanih badema.
Kako napraviti muffine sa začinjenim jabukama
bilješke: Potpune upute nalaze se na donjoj kartici s receptima.
Zagrijte pećnicu na 400 °F. Mast a Kalup za muffine od 12 šalica maslacem ili poprskajte neljepljivim sprejom za kuhanje. U velikoj posudi umutite brašno, prašak za pecivo i začine. Staviti na stranu.
Grubo nasjeckajte bademe, polovicu dodajte u smjesu s brašnom, a drugu polovicu stavite u malu zdjelu s drugom žličicom mljevenog cimeta i 1 dodatnom žlicom turbinado šećera.
U srednjoj posudi tucite ulje avokada, med i svijetlosmeđi šećer dok se ne sjedine, oko 2 minute. Ostružite stijenke zdjele gumenom lopaticom.
Dodajte jaja, 1 po jedno, i miksajte nakon svakog; ostrugati prema potrebi niz stijenke zdjele. Istucite mlaćenicu i ekstrakt čiste vanilije. Dodajte mješavinu brašna i miješajte dok se ne sjedini. Dodajte nasjeckane jabuke i miješajte dok se ne sjedine.
Nemojte pretjerano miješati! Žlicom ravnomjerno rasporedite tijesto u pripremljeni kalup za muffine. Šalice bi trebale biti pune. Po vrhu ravnomjerno pospite preljev. Pecite muffine sa začinjenim jabukama oko 20 minuta ili dok čačkalica zabodena u sredinu muffina ne postane čista.
Zatim izvadite muffine sa začinjenim jabukama iz pećnice i ohladite ih 5 minuta u kalupu. Zatim ih izvadite na rešetku da se muffini sa začinjenim jabukama završe hlađenje. Uživati!
Povezani recepti:
- Muffini od bundeve s Pecan Streuselom
- Muffini s jagodama
- muffine sa začinjenim jabukama
- Banana Mini Muffini s komadićima čokolade
- Muffini s čokoladom i bananom
- Muffini od kukuruznog kruha od bundeve sa začinima od bundeve
Recept
Jednostavni začinjeni muffini s jabukama
alat
Sastojci
Za muffine sa začinjenim jabukama
- 125 ml (½ šalice) ulja avokada ili neslanog maslaca, otopljenog i ohlađenog
- 125 g (⅔ šalice) svijetlosmeđeg šećera
- 2 velika jaja , sobna temperatura
- 60 ml (¼ šalice) mlaćenice ili punomasnog mlijeka
- 125 ml (½ šalice) meda
- 15 ml ekstrakt čiste vanilije
- 219 g (1-¾ šalice) višenamjenskog brašna, izmiješano žlicom, izravnano i prosijano
- 2 žličice prašak za pecivo
- ¼ čajna žličica košer soli
- 2 žličice mljeveni cimet , podijeljeno
- ⅛ čajna žličica mljeveni piment
- ¼ čajna žličica mljeveni muškatni oraščić
- ⅛ čajna žličica mljeveni cloves
- 2 šalice jabuka za pečenje , oguljene, bez koštice i sitno nasjeckane ili naribane (cca. 2 srednje jabuke) pomiješajte sa sokom od pola limuna kako biste spriječili oksidaciju.
Za preljev:
- 1 žlica turbinado šećer ili svijetlosmeđi šećer
- 75 g (½ šalice) nasjeckanih badema ili pekan oraha
Instrukcije
- Zagrijte pećnicu na 400 °F. Kalup za muffine s 12 šalica namažite maslacem ili poprskajte neljepljivim sprejom za kuhanje. U velikoj posudi umutite brašno, prašak za pecivo i začine. Staviti na stranu.
- Grubo nasjeckajte bademe, polovicu dodajte u smjesu s brašnom, a drugu polovicu stavite u malu zdjelu s drugom žličicom mljevenog cimeta i 1 dodatnom žlicom turbinado šećera.
- U srednjoj zdjeli pomiješajte ulje avokada, med i svijetlosmeđi šećer dok se ne sjedine, oko 2 minute. Ostružite stijenke zdjele gumenom lopaticom. Dodajte jaja, jedno po jedno, i dobro promiješajte nakon svakog dodavanja; prema potrebi ostružite stijenke zdjele.
- Umutite mlaćenicu i čisti ekstrakt vanilije. Dodajte mješavinu brašna i miješajte dok se ne sjedini. Dodajte nasjeckane jabuke i miješajte dok se ne sjedine. Nemojte pretjerati s miješanjem! Žlicom ravnomjerno rasporedite tijesto u pripremljeni kalup za muffine. Šalice bi trebale biti pune. Po vrhu ravnomjerno pospite preljev.
- Pecite muffine sa začinjenim jabukama oko 18 do 20 minuta, ili dok čačkalica zabodena u sredinu muffina ne izađe čista. Zatim izvadite muffine sa začinjenim jabukama iz pećnice, ohladite ih 5 minuta u tavi, a zatim ih izvadite na rešetku da se muffini sa začinjenim jabukama do kraja ohlade. Uživati!
Bilješke
Sve nutritivne informacije temelje se na izračunima trećih strana i samo su procjene. Svaki recept i nutritivna vrijednost varirat će ovisno o robnim markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po kućanstvu.