Muffini s komadićima čokolade klasični su desert u kojem možete uživati u svakoj prilici. Ovaj recept lako je slijediti i rezultira pahuljastim, vlažnim muffinom punim komadića čokolade.
Bilo da ih radite za poseban doručak ili kao slatki međuobrok, vaša obitelj i prijatelji će ih obožavati!
Kako napraviti muffine s komadićima čokolade
bilješke: Potpune upute nalaze se na donjoj kartici s receptima.
U zdjelu srednje veličine prosijte brašno, sodu bikarbonu i prašak za pecivo; baciti komadiće čokolade. U samostojećem mikseru s lopaticom, tucite omekšali maslac i šećere dok ne postanu svijetli i pjenasti oko 5 minuta.
Zatim dodajte jaja jedno po jedno, stružući niz stijenke zdjele i dobro miješajući nakon svakog dodavanja. Na kraju umiješajte ekstrakt vanilije.
Dodajte mješavinu brašna, naizmjence s mlaćenicom, tučeći dok se ne sjedini, i čokoladu dok se ravnomjerno ne rasporedi (tijesto će biti vrlo gusto). Ne miješajte!
Zagrabite tijesto ravnomjerno u svaku čašicu u pripremljenom kalupu za muffine, puneći ih gotovo do kraja. Muffine lagano posuti šećerom. Pecite muffine s komadićima čokolade oko 25 do 27 minuta ili dok tester umetnut u sredinu ne izađe čist.
Povezani recepti:
- Muffini od bundeve s Pecan Streuselom
- Muffini s jagodama
- Muffini sa začinjenim jabukama
- Banana Mini Muffini s komadićima čokolade
- Muffini s čokoladom i bananom
- Muffini od kukuruznog kruha od bundeve sa začinima od bundeve
Recept
Jednostavni muffini s komadićima čokolade
alat
Sastojci
- 250 g (2 šalice) višenamjenskog brašna, izmiješano žlicom, poravnato i prosijano
- 1 čajna žličica prašak za pecivo
- 1 čajna žličica soda bikarbona
- ¼ čajna žličica košer soli
- 113 g / 1 štapić neslanog maslaca , otopljenog i ohlađenog ili 120 ml (½ šalice) ulja avokada
- 100 g (½ šalice) granuliranog bijelog šećera, izravnati
- 100 g (½ šalice) svijetlosmeđeg šećera, pakiranog i poravnatog
- 2 velika jaja , sobna temperatura
- 1 kup mlaćenica , sobna temperatura
- 1 žlica ekstrakt čiste vanilije
- ⅔ kup mali poluslatki čokoladni čips
- 3 4 se žlice mali poluslatki čokoladni čips - (za preljev)
- 1 žlica granulirani šećer , za preljev
Instrukcije
- Pomiješajte suhe sastojke: U zdjelu srednje veličine prosijte brašno, sodu bikarbonu i prašak za pecivo; ubacite komadiće čokolade.
- Pomiješajte mokre sastojke: U samostojećem mikseru s lopaticom, tucite omekšali maslac i oba šećera dok ne postanu svijetli i pjenasti oko 5 minuta. Zatim dodajte jaja jedno po jedno, stružući niz stijenke zdjele i dobro miješajući nakon svakog dodavanja. Na kraju umiješajte ekstrakt vanilije.
- Kombinacija mokrih i suhih sastojaka: Dodajte mješavinu brašna, naizmjenično s mlaćenicom, tukući dok se ne sjedini, i čokoladu dok se ravnomjerno ne raspodijeli (tijesto će biti vrlo gusto). Nemojte previše miješati!
- Zagrabite i ispecite: Zagrabite tijesto ravnomjerno u svaku čašicu u pripremljenom kalupu za muffine, napunite ih gotovo do kraja i lagano pospite šećerom po muffinima. Pecite muffine s komadićima čokolade oko 25 do 27 minuta ili dok tester umetnut u sredinu ne izađe čist.
Bilješke
- Skladištiti: Ohlađeni muffini s komadićima čokolade u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi 2 dana ili u hladnjaku do 1 tjedna.
- Za podgrijavanje: Stavite pojedinačne muffine u mikrovalnu dok se ne zagriju, oko 10 do 15 sekundi.
Sve nutritivne informacije temelje se na izračunima trećih strana i samo su procjene. Svaki recept i nutritivna vrijednost varirat će ovisno o robnim markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po kućanstvu.