Ovaj umak od brusnica morate imati za blagdane. Nadopunjuje svako blagdansko pečenje, ali njegov svijetli, pikantni okus dobro ide i na sendviče pa čak i poboljšava deserte poput torta od sira ili sladoled.
Uz ovaj umak od brusnica sve je još bolje. Za više recepata nadahnutih brusnicom pogledajte naše Užitak od brusnice, Čatni od brusnice, Ananas umak od brusnicei Umak od jabuka od brusnica.
Metoda na prvi pogled
Bilješka: Potpune upute nalaze se na donjoj kartici s receptima.
- Pomiješajte brusnice i ostale sastojke u loncu.
- Zakuhajte na srednjoj vatri.
- Nastavite kuhati dok se umak malo ne reducira i zgusne.
- Maknite s vatre i pustite da se potpuno ohladi.
Još omiljenih recepata:
- Jednostavan slani kukuruzni kruh sa sirom i sjemenkama anisa
- Tepsija od slatkog krumpira s marshmallowsom
- Žličnjaci
- Pire krompir
- Nadjev od kukuruznog kruha za kobasice
- kukuruzni kruh
- Hrskavi pečeni krumpir
- Pečeni slatki krumpir s medom i cimetom
Recept
Jednostavan umak od brusnica
Sastojci
- 2 (12 unci svaki) svježe ili smrznute brusnice oprati i osušiti
- 2 šalice smeđi ili svijetlo smeđi šećer , ovisno o razini slatkoće koju želite
- ¼ kup voda
- 1 štapić cimeta
- 2 komada zvjezdasti anis
- ½ čajna žličica mljeveni piment
- ½ čajna žličica muškatni oraščić , svježe naribane
- 1-½ šalice svježe cijeđeni sok od naranče ili kupovnu bocu
- korica od 2 naranče
- ⅛ čajna žličica košer soli
Instrukcije
- Pomiješajte brusnice, svijetlosmeđi šećer, sol, piment, muškatni oraščić, zvjezdasti anis, štapić cimeta, sok od naranče i vodu u loncu i pustite da zavrije na srednjoj vatri, miješajući da se brusnice razbiju.
- Kuhajte dok se umak malo ne reducira i zgusne, oko 15 do 20 minuta. Po potrebi prilagodite slatkoću s još šećera. Maknite s vatre i ostavite da se potpuno ohladi. Umak je spreman za upotrebu ili posluživanje, ili ga možete poklopiti i spremiti u hladnjak za kasniju upotrebu.
Bilješke
Sve nutritivne informacije temelje se na izračunima trećih strana i samo su procjene. Svaki recept i nutritivna vrijednost varirat će ovisno o robnim markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po kućanstvu.