Ovi savršeni hrskavi pečeni krumpiri su ukusno i svestrano jelo za različite obroke. Uz samo nekoliko sastojaka i jednostavnih koraka, oni zasigurno će se svidjeti publici svojom hrskavom vanjštinom i pahuljastom unutrašnjosti.
A najbolji dio? Recept možete jednostavno prilagoditi svojim željama, koristeći drugu vrstu ulja po želji.
Kako napraviti pečeni krumpir
bilješke: Potpune upute nalaze se na donjoj kartici s receptima. Zagrijte pećnicu na 425 stupnjeva. Donesite a veliki lonac vode s 2 žlice košer soli do vrenja. Dodajte krumpir, vratite da zavrije, smanjite vatru i kuhajte 5 minuta. Za to vrijeme u vrući pleh staviti ulje i zagrijati u pećnici 15 do 20 da bude jako vruće. Ocijedite krumpire, vratite ih u lonac s poklopcem i protresite lonac otprilike 5 sekundi kako biste obradili rubove. Zatim pažljivo premjestite krumpir u jednom sloju na a stalak za pečenje postaviti preko a tava od lima. Ostavite sa strane da se suši najmanje 15 minuta. Vratite krumpire u prazan, suhi lonac i pospite ih brašnom. Istresti oko krumpira da se ravnomjerno i tanko obloži. Kada se ulje zagrije koliko može biti, pažljivo stavite pobrašnjene krumpire u vruće ulje - cvrčat će dok ulaze - a zatim okrenite ih i zarolajte tako da budu svuda obložene. Pecite krumpir u pećnici 15 minuta, zatim ga izvadite iz pećnice i okrenite. Pecite još 15 minuta pa ih opet okrenite. Na kraju ih vratite u pećnicu na još 10-20 minuta, koliko god je potrebno da porumene i prhku. Premjestite hrskavi pečeni krumpir na pladanj za posluživanje i obilato pospite s 2 žličice košer soli i peršinom. Poslužite vruće. Uživajte u našem savršenom hrskavom pečenom krumpiru!Povezani recepti:
- Haš od krumpira
- Klinasti klinovi
- Češnjak krumpir kriške
- Omlet od krumpira
- Začinjene kriške krumpira
- Pečeni krumpiri
Recept
Lako pečeni krumpir
Ovi savršeni hrskavi pečeni krumpiri su ukusno i svestrano jelo za različite obroke. Uz samo nekoliko sastojaka i jednostavnih koraka, sigurno će se svidjeti publici svojom hrskavom vanjštinom i pahuljastom unutrašnjosti.
Sastojci
- 3 funti veliki Yukon Gold ili Russet krumpir , oguljene ili neoguljene i izrezane na komade od 1½ do 2 inča
- ½ kup ulje kikirikija , ulje avokada, suncokretovo ulje, ulje uljane repice ili biljno ulje
- 1½ žličice do 2 žličice košer soli
- 1½ žličice mljeveni crni papar
- 2 žlice višenamjensko brašno
- ¼ kup peršin , mljeveno
Instrukcije
- Zagrijte pećnicu na 425 stupnjeva. Zakuhajte veliki lonac vode s 2 žlice košer soli. Dodajte krumpir, vratite da zavrije, smanjite vatru i kuhajte 5 minuta. Za to vrijeme u vrući pleh staviti ulje i zagrijati u pećnici 15 do 20 da bude jako vruće.
- Ocijedite krumpire, vratite ih u lonac s poklopcem i grubo protresite lonac 5 sekundi da se rubovi zaglade. Zatim pažljivo premjestite krumpir u jednom sloju na rešetku za pečenje postavljenu na lim. Ostavite sa strane da se suši najmanje 15 minuta.
- Vratite krumpire u prazan, suhi lonac i pospite brašnom. Istresti oko krumpira da se ravnomjerno i tanko obloži. Kad se ulje zagrije koliko može biti, pažljivo stavite pobrašnjene krumpire u vruće ulje – cvrčat će dok ulaze – zatim ih okrenite i zarolajte da budu svuda obloženi. Pecite krumpir u zagrijanoj pećnici 15 minuta, zatim ga izvadite iz pećnice i okrenite.
- Pecite još 15 min pa ih opet okrenite. Na kraju ih vratite u pećnicu na još 10-20 minuta, koliko god je potrebno da postanu zaista zlatni i hrskavi. Premjestite hrskavi pečeni krumpir na pladanj za posluživanje i obilno pospite s 2 žličice košer soli i peršinom. Poslužite vruće. Uživajte u našem savršenom hrskavom pečenom krumpiru!
Bilješke
Kako pohraniti i podgrijati
Kako zamrznuti
- Skladištiti: Ostavite ih da se ohlade na sobnoj temperaturi, a zatim ih prebacite u hermetički zatvorenu posudu ili plastičnu vrećicu koja se može zatvoriti. U hladnjaku se mogu čuvati 3-4 dana. Za ponovno zagrijavanje krumpira, zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva Fahrenheita (175 stupnjeva Celzija). Raširite krumpir u jednom sloju na lim za pečenje i zagrijte ga u pećnici 10-15 minuta ili dok se ne zagrije i postane hrskav.
- Za podgrijavanje: Možete koristiti mikrovalnu pećnicu. Prebacite krumpire u posudu za mikrovalnu pećnicu i zagrijavajte ih 30 sekundi do 1 minute ili dok se ne zagriju. Imajte na umu da podgrijavanje krumpira u mikrovalnoj pećnici može učiniti manje hrskavim nego kad je bio svježe pečen.
Pečeni krumpir se može djelomično pripremiti unaprijed kako bi se lakše kuhalo na dan posluživanja. Nakon što skuhate krumpir i naribate ga u loncu, možete ga pustiti da se ohladi na sobnu temperaturu i čuvati u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku do 24 sata. Kada ste spremni za pečenje, pospite ih brašnom, zagrijte ulje u pećnici i pecite prema uputama u receptu.
Za zamrzavanje savršenih hrskavih pečenih krumpira ostavite ih da se ohlade na sobnu temperaturu, a zatim ih premjestite u hermetički zatvorenu posudu ili plastičnu vrećicu prikladnu za zamrzavanje koja se može zatvoriti. Posudu ili vrećicu označite datumom i zamrznite 2-3 mjeseca. Kada budete spremni zagrijati krumpire, zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva Fahrenheita (175 stupnjeva Celzija). Rasporedite smrznuti krumpir u jednom sloju na lim za pečenje i zagrijte ga u pećnici 15-20 minuta ili dok se ne zagrije i postane hrskav. Ne preporučuje se zagrijavanje smrznutog krumpira u mikrovalnoj pećnici jer može postati kašast i manje hrskav.
Bilješke
- Uvjerite se da je ulje vruće prije dodavanja krumpira kako biste dobili hrskavo pečeni krumpir.
Nutricionizam činjenice
Lako pečeni krumpir
Količina pri serviranju
Kalorije
175
% Dnevne vrijednosti *
Mast
9
g
14
%
Zasićene masti
2
g
13
%
Polinezasićena masnoća
3
g
Jednozasićena masnoća
4
g
Natrij
297
mg
13
%
Kalij
485
mg
14
%
Ugljikohidrati
22
g
7
%
Vlakno
2
g
8
%
Šećer
1
g
1
%
Protein
3
g
6
%
Vitamin
108
IU
2
%
Vitamin C
8
mg
10
%
Kalcij
18
mg
2
%
Željezo
1
mg
6
%
* Postotak dnevnih vrijednosti temelji se na 2000 kalorijskoj prehrani.
Sve nutritivne informacije temelje se na izračunima trećih strana i samo su procjene. Svaki recept i nutritivna vrijednost varirat će ovisno o robnim markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po kućanstvu.
Je li vam se svidio recept?Cijenili bismo ako biste ga ocijenili. Također, svakako provjerite naše Youtube Channel za još sjajnih recepata. Podijelite ga na društvenim mrežama i označite nas kako bismo mogli vidjeti vaše ukusne kreacije. Hvala vam!