Tražite recept za ukusne muffine od kukuruznog brašna? Ne tražite dalje! Naši domaći muffini od kukuruznog brašna savršen su balans mekoće i slatkoće, zahvaljujući mješavini brašna za kruh, brašna za pecivo, kukuruzne krupice i šećera.
Dodali smo jaja kako bismo muffinima dali strukturu i bogatstvo. Kako bi lijepo narasli, u tijesto dodajemo prašak za pecivo. Za vlažne i aromatične muffine također uključujemo mlijeko i ulje avokada.
Uz dašak soka od naranče i dašak ekstrakta vanilije, ovi će muffini zasigurno impresionirati.
Skoči na:
Ovi muffini od kukuruznog brašna svestrani su i u njima se može uživati na razne načine. Savršen su prilog za Chili or Roštilj, nadopunjujući slatke okuse svojim blago slatkim okusom.
Alternativno, mogu se kušati kao međuobrok uz vruću šalicu kuhani paragvajski ili kavu, prepuštajući svoje okusne pupoljke očaravajućoj poslastici. Samo slijedite naš jednostavan recept kako biste u tren oka napravili seriju ovih ukusnih muffina od kukuruznog brašna.
Zajamčeno će zadovoljiti vašu želju, bilo da ih spajate s obilnim obrokom ili uživate u njima kao samostalnom međuobroku.
Isprobajte naše domaće muffine od kukuruznog brašna! A ako tražite još recepata za kukuruzno brašno, pogledajte naše druge opcije, kao što su Muffini od kukuruznog kruha, Muffini od kukuruznog kruha s borovnicama, Kukuruzni kruh od bundeve, Muffini od kukuruznog kruha s guavom, kukuruzni kruh, i Ukusni kukuruz brEAD.
Kako napraviti Muffini od kukuruznog brašna
bilješke: Potpune upute nalaze se na donjoj kartici s receptima.
Zagrijte pećnicu na 400°F (200°C). Dva standardna kalupa za muffine od 12 čašica ili jedan jumbo tepsiju za muffine od 6 čašica obložite papirnatim podlogama ili namastite čašice sprejom za kuhanje.
U velikoj zdjeli za miješanje pomiješajte brašno za kruh, brašno za peciva, kukuruznu krupicu, prašak za pecivo i sol. Pomiješajte suhe sastojke dok se dobro ne sjedine. U posebnoj zdjeli umutite jaja dok se dobro ne umute.
Dodajte mlijeko, ulje avokada, sok od naranče, šećer i ekstrakt vanilije u jaja i sve zajedno miješajte dok se dobro ne sjedini oko 2 minute.
Ulijte mokre sastojke u zdjelu sa suhim sastojcima. Lagano miješajte smjesu dok se sastojci potpuno ne sjedine.
Pazite da ne premiješate jer muffini mogu postati žilavi. Žlicom ravnomjerno rasporedite tijesto u pripremljeni kalup za muffine, puneći svaku čašicu otprilike do dvije trećine.
Kalup za muffine stavite u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite oko 15-18 minuta ili dok čačkalica zabodena u sredinu muffina ne izađe čista.
Kad su pečeni, izvadite muffine iz pećnice i ostavite ih nekoliko minuta da se ohlade u kalupu. Zatim ih prebacite na rešetku da se potpuno ohlade. Poslužite muffine od kukuruznog brašna tople ili na sobnoj temperaturi. U njima se može uživati kao prilog ili međuobrok.
Pogledajte više recepata za kukuruzno brašno:
- Muffini od kukuruznog brašna
- Blumuffini od kukuruznog kruha s bobicama
- Kukuruzni kruh od bundeve
- Muffini od kukuruznog kruha s guavom
- kukuruzni kruh
- Slani kukuruzni kruh
Recept
Jednostavni muffini od kukuruznog brašna
alat
- Pjenjačom ili viljuškom
- Žlica ili gumena lopatica
- Kalup za muffine standardne veličine
- Rukavice za pećnicu ili rukavice otporne na toplinu
Sastojci
- 125 g (1 šalica) brašna za kruh
- 125 g (1 šalica) brašna za pecivo
- 107 g (⅔ šalice) Quaker Yello kukuruzno brašno
- 200 g (1 šalica) granuliranog šećera
- 10 g (½ žlice plus ½ čajne žličice) Prašak za pecivo
- 7.5 g (1-½ žličice) košer soli
- 2 veliki Jaja
- 252 ml (1 šalica) punomasnog mlijeka
- 127.5 ml (½ šalice plus 2 žlice) ulja avokada ili biljnog ulja
- 10 ml (2 žlice) svježeg ili kupovnog soka od naranče
Instrukcije
- Zagrijte pećnicu na 400°F (200°C). Dva standardna kalupa za muffine od 12 čašica ili jedan jumbo tepsiju za muffine od 6 čašica obložite papirnatim podlogama ili namastite čašice sprejom za kuhanje.
- U velikoj zdjeli za miješanje pomiješajte brašno za kruh, brašno za peciva, kukuruznu krupicu, prašak za pecivo i sol. Pomiješajte suhe sastojke dok se dobro ne sjedine.
- U posebnoj zdjeli umutite jaja dok se dobro ne umute. Dodajte mlijeko, ulje avokada, sok od naranče, šećer i ekstrakt vanilije u jaja i sve zajedno miješajte dok se dobro ne sjedini oko 2 minute.
- Ulijte mokre sastojke u zdjelu sa suhim sastojcima. Lagano miješajte smjesu dok se sastojci potpuno ne sjedine. Pazite da ne premiješate jer muffini mogu postati žilavi. Žlicom ravnomjerno rasporedite tijesto u pripremljeni kalup za muffine, puneći svaku čašicu otprilike do dvije trećine.
- Kalup za muffine stavite u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite oko 15-18 minuta ili dok čačkalica zabodena u sredinu muffina ne izađe čista. Kad su pečeni, izvadite muffine iz pećnice i ostavite ih nekoliko minuta da se ohlade u kalupu. Zatim ih prebacite na rešetku da se potpuno ohlade. Poslužite muffine od kukuruznog brašna tople ili na sobnoj temperaturi. U njima se može uživati kao prilog ili međuobrok.
Bilješke
Sve nutritivne informacije temelje se na izračunima trećih strana i samo su procjene. Svaki recept i nutritivna vrijednost varirat će ovisno o robnim markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po kućanstvu.