Ovi brazilski muffini od kukuruznog kruha s guavom ukusna su nova verzija klasične ugodne hrane. Muffini od kukuruznog kruha su vlažni, pahuljasti, blago slatki i orašasti.
Nadjev od guave dodaje dašak oporosti i slatkoće, stvarajući savršena ravnoteža okusa. Stoga, ako želite ukusan novi način uživanja u kukuruznom kruhu, isprobajte ovaj recept! To lako se prati i može se napraviti za manje od sat vremena.
Također je odličan recept za pomoć djeci.
Kako napraviti muffine od kukuruznog kruha s guavom
bilješke: Potpune upute nalaze se na donjoj kartici s receptima.
U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, kukuruznu krupicu, prašak za pecivo i sol.
U srednjoj zdjeli pomiješajte mlijeko, otopljeni maslac, ulje avokada, sol, šećer i jaja. Ulijte mokre sastojke u suhe i miješajte gumenom kuhačom dok se sastojci ne sjedine.
Standardnom žlicom za sladoled ili žlicom zagrabite zaobljenu žlicu tijesta u papirnate podloge, ispunjavajući svaku otprilike ¾ do kraja. Dalje, guraj mala kockica guave u svaki muffin.
Bpecite muffine od kukuruznog kruha s guavom 25 minuta dok vrhovi lagano ne porumene, a čačkalica izađe čista. Ostavite muffine od kukuruznog kruha s guavom da se ohlade 10 minuta.
Poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi. Uživajte u našim muffinima od kukuruznog kruha s guavom!!!
Povezani recepti:
- Muffini od bundeve s Pecan Streuselom
- Muffini s jagodama
- Mafini od borovnice
- Muffini sa začinjenim jabukama
- Banana Mini Muffini s komadićima čokolade
- Muffini s čokoladom i bananom
Recept
Jednostavni muffini od kukuruznog kruha s guavom
Sastojci
- 375 g (3 šalica) višenamjenskog brašna
- 200 g (1 šalica) granuliranog šećera
- 165 g (1 šalica) Quaker žutog kukuruznog brašna
- 30 g (2 žlice) praška za pecivo bez aluminija
- ½ čajna žličica košer soli
- 1-½ šalice punomasno mlijeko , sobna temperatura
- 113 g (1 štapić ) štapić neslanog maslaca , rastopljeno i ohlađeno
- ½ kup ulje avokada ili bilo koje ulje neutralnog okusa
- 3 veliki jaja , sobna temperatura
- 14.1 oz Guava pasta , narezan na kockice ili ¾ šalice konzervirane guave (vidi napomene)
Instrukcije
- Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva. Namastite vrh kalupa za muffine i napunite svaku čašicu papirnatom podlogom. U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, kukuruznu krupicu, prašak za pecivo i sol.
- Pomiješajte mlijeko, otopljeni maslac, ulje avokada, sol, šećer i jaja u posebnoj posudi. Ulijte mokre sastojke u suhe i miješajte gumenom kuhačom dok se sastojci ne sjedine. Nemojte previše miješati!
- Standardnom žlicom za sladoled ili žlicom stavite zaobljenu žličicu tijesta u papirnate podloge, puneći svaku otprilike ¾ visine. Zatim u svaki muffin gurnite malu kockicu guave.
- Pecite muffine od kukuruznog kruha s guavom 25 minuta dok vrhovi lagano ne porumene i dok čačkalica ne izađe čista. Malo ohladiti i prebaciti ih na rešetku za hlađenje. Ostavite muffine od kukuruznog kruha s guavom da se ohlade 10 minuta. Poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi.
Bilješke
- Skladištiti: Ohlađeni muffini od kukuruznog kruha s guavom u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi 2 dana ili u hladnjaku do 1 tjedna.
- Za podgrijavanje: U mikrovalnoj pećnici dok se ne zagrije, oko 5 do 10 sekundi.
- Ako koristite konzerviranu guavu, žlicom stavite konzerviranu guavu u slastičarsku vrećicu opremljenu velikim okruglim vrhom. Provucite vrh vrećice kroz vrh pečenih muffina od kukuruznog kruha i istisnite 1 do 2 žlice konzervi u sredinu svakog muffina.
- Za pripremu domaćeg kiselog mlijeka dodajte 4 žličice bijelog destiliranog octa ili svježeg limunova soka u mjernu posudu. Zatim dodajte dovoljno mlijeka ili vrhnja za 1 šalicu. Promiješajte i ostavite 5 minuta dok se ne zgusne i zgruša.
- Pobrinite se da su svi sastojci na sobnoj temperaturi (ovo pomaže da se sve pravilno sjedini; ako to ne učinite, može doći do loše emulgacije).
- Ispravno izmjerite brašno i kukuruznu krupicu (žlicom i poravnajte brašno i kukuruznu krupicu u mjernu posudu umjesto da koristite šalicu kao lopaticu. Dodatno brašno može rezultirati gustim i suhim muffinima od kukuruznog kruha.)
- Nemojte previše miješati (miješajte dok se brašno ne sjedini. Pretjerano miješanje može uzrokovati guste muffine).
- Namastite posudu (kako biste osigurali da muffini od kukuruznog kruha izađu čisti).
Sve nutritivne informacije temelje se na izračunima trećih strana i samo su procjene. Svaki recept i nutritivna vrijednost varirat će ovisno o robnim markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po kućanstvu.