Ovi mekani šećerni kolačići napravljeni su od krem sira i mješavine čistog ekstrakta vanilije i bistre vanilije za klasičnu poslasticu s okusom vanilije koja se može prilagoditi za bilo koji praznik, od Valentinova preko Noći vještica do Božića.
Osim toga, kolačić uvijek ispadne savršen i ne oduzima puno vremena za njegovu izradu. Za više kolačića nadahnutih blagdanima pogledajte ove recepte: Licitarski kolačići, Kolačići od melase, Snickerdoodles kolačići, Kolačići smokvei Kolačići snježne kugle od oraha.
Kako napraviti šećerne kolačiće
Bilješka: Potpune upute nalaze se na kartici s receptima u nastavku.
U zdjelu srednje veličine prosijte brašno, prašak za pecivo i sodu bikarbonu; Staviti na stranu. U zdjeli samostojećeg miksera opremljenoj nastavkom s lopaticom pomiješajte neslani maslac, sol i šećer dok ne postane glatko i kremasto oko 3 minute; umutiti jaje, ekstrakt čiste vanilije, i bistrite vaniliju dok se ne sjedini. Dodajte mješavinu brašna i miješajte dok se ne sjedini.
Prebacite tijesto za kekse u zdjelu srednje veličine, čvrsto je pokrijte i ohladite u hladnjaku najmanje 30 minuta. Ako se hladi 3+ sata, ostavite tijesto za kekse na sobnoj temperaturi najmanje 30 minuta prije nego što ga uvaljate u kuglice; tijesto za kolačiće bit će vrlo čvrsto nakon toliko dugog stajanja u hladnjaku.
Postavite rešetke u gornju i donju trećinu pećnice i prethodno zagrijte na 375°F—obložite 2 lima za pečenje papirom za pečenje; Staviti na stranu.
Stavite preostalih ½ šalice šećera u plitku zdjelu. Grabite tijesto za kekse u zaobljene krugove veličine žlice i razvaljajte ga rukama u kuglice; uvaljajte u šećer za premazivanje i rasporedite na pripremljene limove za pečenje najmanje 1 do 2 inča. Koristite ruku lagano; pritisnite šećerni kolačić na ¼ inča debljine. Pecite, mijenjajući položaje posuda na pola puta, dok lagano ne porumene na dnu, oko 10 minuta; dok čekate da se drugi šećerni kolačići ispeku, pripremljene limove s kolačićima stavite u zamrzivač.
Povezani recept:
- Snickerdoodles kolačići
- Keksi sa cokoladnim komadima
- Čokoladni kolačići sa zobi
- Kolačići snježne kugle od pekana
- Kolačići od kikirikijevog maslaca
- Ogromni čokoladni kolačić
Recept
Jednostavni šećerni kolačići
Sastojci
- 375 g (3 šalica) višenamjenskog brašna
- 1 kup granulirani šećer plus ½ šalice za valjanje
- 1 čajna žličica prašak za pecivo
- ¼ čajna žličica soda bikarbona
- ½ čajna žličica košer soli
- 2 štapići (1 šalica) neslanog maslaca, omekšala
- ¼ kup punomasni krem sir
- ½ žlica ekstrakt čiste vanilije
- ½ žlica bistra vanilija ili čista vanilija
- 1 veliko jaje
Instrukcije
- U zdjelu srednje veličine prosijte brašno, prašak za pecivo i sodu bikarbonu; Staviti na stranu. U zdjeli samostojećeg miksera opremljenoj nastavkom s lopaticom pomiješajte neslani maslac, sol i šećer dok ne postane glatko i kremasto oko 3 minute; umiješajte jaje, čisti ekstrakt vanilije i bistru vaniliju dok se ne sjedine.
- Dodajte mješavinu brašna i miješajte dok se ne sjedini. Prebacite tijesto za kolačiće u zdjelu srednje veličine, čvrsto je pokrijte i ohladite u hladnjaku najmanje 30 minuta. Ako se hladi 3+ sata, svakako ostavite tijesto za kolačiće na sobnoj temperaturi najmanje 30 minuta prije nego što ga uvaljate u kuglice; tijesto za kolačiće bit će vrlo čvrsto nakon toliko dugog stajanja u hladnjaku.
- Postavite rešetke u gornju i donju trećinu pećnice i prethodno zagrijte na 375°F. Obložite 2 lima za pečenje papirom za pečenje; Staviti na stranu.
- Stavite preostalih ½ šalice šećera u plitku zdjelu. Grabite tijesto za kolačiće u zaobljene krugove veličine žlice i razvaljajte rukama u kuglice; uvaljajte u šećer za premazivanje i posložite ih na pripremljene limove za pečenje najmanje 1 do 2 inča jedna od druge. Rukom lagano pritisnite šećerni kolačić na ¼ inča debljine.
- Pecite, mijenjajući položaje posuda na pola puta, dok lagano ne porumene na dnu, oko 10 minuta; dok čekate da se drugi šećerni kolačići ispeku, pripremljene limove s kolačićima stavite u zamrzivač.
Bilješke
Sve nutritivne informacije temelje se na izračunima trećih strana i samo su procjene. Svaki recept i nutritivna vrijednost varirat će ovisno o robnim markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po kućanstvu.