Tražite klasični recept za kolačiće koji će se sigurno svidjeti svima? Ne tražite dalje od ovih kolačića s maslacem od kikirikija!
Napravljeni od samo nekoliko jednostavnih sastojaka, mrvičaste teksture za žvakanje i bogatog okusa maslaca od kikirikija, ovi kolačići savršeni su za svaku priliku, od ležernog popodnevnog snacka do blagdanskog pladnja s kolačićima.
Bez obzira volite li kremasti ili hrskavi maslac od kikirikija, ovi kolačići zadovoljit će vašu želju za slatkim i natjerat ćete se da se vratite po još. Uz to, uz savjete o izradi najboljih kolačića s maslacem od kikirikija, možete ispeći seriju koja će impresionirati.
Kako napraviti kolačiće s maslacem od kikirikija
bilješke: Potpune upute nalaze se na donjoj kartici s receptima.
U zdjeli samostojećeg miksera opremljenog nastavkom s lopaticom malom brzinom izmiksajte maslac, smeđi šećer i granulirani šećer.
(Alternativno, tucite u zdjeli za miješanje ručnim mikserom ili drvenom žlicom.) Povećajte brzinu na srednje visoku i tucite dok smjesa ne postane lagana i pahuljasta, oko 3 minute.
Dodajte maslac od kikirikija i nastavite miješati dok se potpuno ne sjedini. Zatim dodajte jaje i obje vrste vanilije i tucite dok se potpuno ne sjedine.
Uklonite posudu sa samostojećeg miksera. Prosijte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol u veliku zdjelu. Umiješajte suhe sastojke u smjesu maslaca od kikirikija pomoću gumene lopatice.
Prebacite tijesto za kekse u zdjelu srednje veličine, čvrsto je pokrijte i ohladite u hladnjaku najmanje 30 minuta. Ako se hladi 3+ sata, ostavite tijesto na sobnoj temperaturi najmanje 1 do 15 minuta prije nego što ga uvaljate u kuglice; tijesto za kolačiće bit će vrlo čvrsto nakon toliko dugog stajanja u hladnjaku.
Oblikovati i peći kolačiće: Zagrijte pećnicu na 350 °F. Postavite rešetke u gornju i donju trećinu pećnice. Druga linija listovi za pečenje s pergament papirom; Staviti na stranu.
Ako imate samo 1 lim za pečenje, pustite da se potpuno ohladi između serija. U maloj posudi pomiješajte 2 žlice bijelog šećera i 2 žlice svijetlo smeđeg šećera; Staviti na stranu.
Pomoću lopatice za sladoled od 1.5 inča zagrabite tijesto, stružući svaku po zdjeli dok grabite.
Svaki brežuljak uvaljajte u ruke kako biste formirali loptu, uvaljajte ih u šećer i stavite 2 cm razmaka na pripremljeni lim za pečenje; ohladite ih najmanje 15 minuta. Pritisnite vrhove vilice na vrh kuglice tijesta za kolačiće da je spljoštite. Umočite vilicu u šećer i ponovite kako biste oblikovali šablon. Ponovite s preostalim kuglicama tijesta.
Pecite kolačiće dok se malo ne napuhnu i ne porumene na rubovima, oko 10-12 minuta. Ostavite kolačiće da se ohlade na rešetki. Čuvati u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi.
Povezani recepti:
- Keksi sa cokoladnim komadima
- Čokoladni kolačići sa zobi
- Kolačići snježne kugle od pekana
- Snickerdoodles kolačići
- Kolačići s rikotom od limuna
- Oreo kolačići Brigadeiro
Recept
Jednostavni kolačići s maslacem od kikirikija
Sastojci
- 1-½ šalice višenamjensko brašno , žlicom stavite u mjernu posudu i poravnajte nožem
- ½ čajna žličica prašak za pecivo
- ½ čajna žličica soda bikarbona
- ¼ čajna žličica Košer soli
- 113 g (½ šalice) neslanog maslaca , omekšao
- 1 kup kremasti ili hrskavi maslac od kikirikija , kao što je Jif
- ¾ kup svijetlosmeđi šećer , upakirano
- ¼ kup granulirani šećer
- 3 žličice ekstrakt čiste vanilije
- 1 veliko jaje , sobna temperatura
Gornji sloj:
- 2 žlice granulirani šećer
- 2 žlice svijetlosmeđi šećer
Instrukcije
- U zdjeli samostojećeg miksera opremljenog nastavkom s lopaticom malom brzinom izmiksajte maslac, smeđi šećer i granulirani šećer. (Alternativno, tucite u zdjeli za miješanje ručnim mikserom ili drvenom žlicom.) Povećajte brzinu na srednje visoku i tucite dok smjesa ne postane lagana i pahuljasta, oko 3 minute.
- Dodajte maslac od kikirikija i nastavite miješati dok se potpuno ne sjedini. Zatim dodajte jaje i obje vrste vanilije i tucite dok se potpuno ne sjedine. Uklonite posudu sa samostojećeg miksera.
- Prosijte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol u veliku zdjelu. Umiješajte suhe sastojke u smjesu maslaca od kikirikija pomoću gumene lopatice.
- Prebacite tijesto za kolačiće u zdjelu srednje veličine, čvrsto je pokrijte i ohladite u hladnjaku najmanje 30 minuta. Ako se hladi 3+ sata, ostavite tijesto na sobnoj temperaturi najmanje 1 do 15 minuta prije nego što ga uvaljate u kuglice; tijesto za kolačiće bit će vrlo čvrsto nakon toliko dugog stajanja u hladnjaku.
- Oblikujte i ispecite kolačiće: Zagrijte pećnicu na 350 °F. Postavite rešetke u gornju i donju trećinu pećnice. Dva lima za pečenje obložite papirom za pečenje; Staviti na stranu. Ako imate samo 1 lim za pečenje, pustite da se potpuno ohladi između serija.
- U maloj posudi pomiješajte 2 žlice bijelog šećera i 2 žlice svijetlo smeđeg šećera; Staviti na stranu. Pomoću lopatice za sladoled od 1.5 inča zagrabite tijesto, stružući svaku po zdjeli dok grabite. Svaki brežuljak razvaljajte u rukama kako biste formirali kuglu, uvaljajte ih u šećer i stavite 2 inča razmaka na pripremljeni lim za pečenje; ohladite ih najmanje 15 minuta.
- Pritisnite vrhove vilice na vrh kuglice tijesta za kolačiće da se izravna. Umočite vilicu u šećer i ponovite kako biste oblikovali šablon. Ponovite s preostalim kuglicama tijesta. Pecite kolačiće dok se malo ne napuhnu i ne porumene na rubovima, oko 10-12 minuta. Ostavite kolačiće da se ohlade na rešetki. Čuvati u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi.
Bilješke
Sve nutritivne informacije temelje se na izračunima trećih strana i samo su procjene. Svaki recept i nutritivna vrijednost varirat će ovisno o robnim markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po kućanstvu.