ये ब्लूबेरी स्ट्रेसेल Muffins एक स्वादिष्ट नाश्ता या दोपहर का नाश्ता विकल्प है जो किसी भी लालसा को संतुष्ट करेगा; इन्हें ताज़ी ब्लूबेरी से बनाया जाता है और इसके ऊपर स्ट्रेसेल टॉपिंग डाली जाती है जो मीठी और कुरकुरी होती है।
इसके अलावा, यह रेसिपी आसान और सरल है और इसे जमे हुए या निर्जलित ब्लूबेरी के साथ बनाया जा सकता है!
ब्लूबेरी स्ट्रेसेल कैसे बनाएं Muffins
नोट: संपूर्ण निर्देश नीचे रेसिपी कार्ड में दिए गए हैं।
एक छोटे कटोरे में आटा, चीनी और दालचीनी को एक साथ मिला लें। नरम मक्खन में अपनी उंगलियों से तब तक काम करें जब तक कि वह बड़े और मध्यम टुकड़ों के साथ समान रूप से गीला न हो जाए। जरूरत पड़ने तक फ्रिज में रखें।
ओवन को 375 °F पर पहले से गरम कर लें। पंक्ति ए 12-कप muffin कड़ाही पेपर लाइनर के साथ. पैन और लाइनर्स पर स्प्रे करें नॉन-स्टिक कुकिंग स्प्रे. एक मध्यम कटोरे में आटा, बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा को एक साथ मिला लें। पैडल अटैचमेंट के साथ एक स्टैंड मिक्सर में, नरम मक्खन और चीनी को लगभग 5 मिनट तक हल्का और फूला होने तक फेंटें।
इसके बाद, अंडे को एक-एक करके डालें, कटोरे के किनारों को खुरचें और प्रत्येक अंडे को मिलाने के बाद अच्छी तरह फेंटें। अंत में, वेनिला अर्क और नींबू का रस मिलाएं। छाछ के साथ बारी-बारी से आटे का मिश्रण डालें, मिश्रित होने तक फेंटें (बैटर गाढ़ा होगा)।
दूसरे कटोरे में, ब्लूबेरी को 2 चम्मच आटे के साथ मिलाएं (यह उन्हें नीचे डूबने से बचाएगा)। बैटर में ब्लूबेरी मिलाएं और समान रूप से वितरित होने तक रबर स्पैचुला से धीरे से मोड़ें। ज़्यादा मिश्रण न करें! तैयार बैटर को प्रत्येक कप में समान रूप से बाँट लें muffin पैन, उन्हें लगभग पूरा भर दें, और स्ट्रेसेल टॉपिंग को बीच में बाँट लें muffins, हल्के से दबाते हुए (द muffin पूर्ण हो जाएगा)
ब्लूबेरी स्ट्रेसेल को बेक करें Muffins लगभग 25 से 27 मिनट तक या जब तक कि केंद्र में डाला गया परीक्षक साफ न निकल जाए। इसे पलटने से पहले कम से कम 10 मिनट तक पैन में ठंडा होने दें। प्रत्येक के किनारे पर चाकू चलाएँ muffin यदि आवश्यक हो तो इसे पैन से मुक्त करने के लिए, फिर ब्लूबेरी स्ट्रेसेल को स्थानांतरित करें Muffins पूरी तरह से ठंडा होने के लिए एक रैक पर रखें।
तुरंत परोसें या ठंडी ब्लूबेरी स्ट्रेसेल को स्टोर करें Muffins एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर 2 दिनों के लिए या रेफ्रिजरेटर में 1 सप्ताह तक रखें। का आनंद लें!
संबंधित व्यंजन:
नुस्खा
आसान ब्लूबेरी स्ट्रेसेल Muffins
टूल्स
सामग्री
ब्लूबेरी के लिए Muffins
- 270 g (2 कप) मैदा
- 1 छोटी चम्मच पाक सोडा
- ¼ छोटी चम्मच कोषर नमक
- ½ कप रुचिरा तेल , अंगूर का तेल, सूरजमुखी तेल निकालने वाला दबाया हुआ, कैनोला तेल, या 1 स्टिक अनसाल्टेड मक्खन, नरम
- ½ कप दानेदार चीनी
- ½ कप प्रकाश ब्राउन शुगर
- 2 बड़े अंडे , कमरे का तापमान
- 1 बड़ा चमचा शुद्ध वेनिला अर्क
- ½ कप छाछ , हिलाया हुआ या खट्टा दूध
- 1-आधा कप ताजा ब्लूबेरी (आप इसकी जगह अपने पास मौजूद किसी भी बेरी का उपयोग कर सकते हैं)
- 2 बड़े चम्मच तुर्बिनाडो शक्कर
- 1 नींबू से छिलका
स्ट्रेसेल के लिए:
- 2 बड़े चम्मच बिना नमक का मक्खन , पिघला हुआ
- 4 बड़े चम्मच प्रकाश ब्राउन शुगर
- 4 बड़े चम्मच दानेदार चीनी
- ¼ कप बहु - उद्देश्यीय आटा
- ½ छोटी चम्मच जमीन दालचीनी
अनुदेश
स्ट्रेसेल के लिए:
- एक छोटे कटोरे में, आटा, चीनी, दालचीनी और ज़ेस्ट को एक साथ मिला लें। पिघले हुए मक्खन में अपनी उंगलियों से समान रूप से गीला होने तक काम करें; जरूरत पड़ने तक फ्रिज में रखें।
ब्लूबेरी के लिए Muffins:
- ओवन को 375 °F पर पहले से गरम कर लें। लाइन ए (2) 12-कप muffin पेपर लाइनर के साथ पैन. पैन और लाइनर पर नॉन-स्टिक कुकिंग स्प्रे स्प्रे करें। एक मध्यम कटोरे में, आटा और बेकिंग सोडा को एक साथ छान लें।
- बड़े कटोरे में, एवोकैडो तेल और चीनी को एक साथ मिश्रित होने तक, लगभग 1 मिनट तक फेंटें। इसके बाद, अंडे को एक-एक करके डालें, कटोरे के किनारों को खुरचें और प्रत्येक अंडे को मिलाने के बाद अच्छी तरह फेंटें। अंत में, वेनिला अर्क और नींबू का रस मिलाएं।
- धीरे-धीरे आटे का मिश्रण डालें, बारी-बारी से छाछ के साथ मिलाएँ, जब तक कि मिश्रण पूरी तरह से मिश्रित न हो जाए (बैटर बहुत गाढ़ा हो जाएगा)। बैटर में ब्लूबेरी मिलाएं और समान रूप से वितरित होने तक रबर स्पैचुला से धीरे से मोड़ें। ज़्यादा मिश्रण न करें!
- तैयार बैटर को प्रत्येक कप में समान रूप से बाँट लें muffin टिन, उन्हें लगभग पूरा भरें, और स्ट्रेसेल मिश्रण को समान रूप से छिड़कें muffins.
- ब्लूबेरी स्ट्रेसेल को बेक करें Muffins लगभग 25 से 30 मिनट तक या जब तक कि एक परीक्षक केंद्र में नहीं डाला जाता, तब तक वह साफ़ बाहर नहीं आ जाता।
- बाहर निकलने से पहले कम से कम 10 मिनट तक पैन में ठंडा होने दें। फिर, ब्लूबेरी स्ट्रेसेल को स्थानांतरित करें muffins पूरी तरह से ठंडा होने के लिए एक रैक पर रखें।
- यदि आवश्यक हो, तो प्रत्येक ब्लूबेरी स्ट्रेसेल के किनारे पर चाकू चलाएँ muffin इसे पैन से मुक्त करने के लिए. तुरंत परोसें या कमरे के तापमान पर एक एयरटाइट कंटेनर में 3 दिनों तक स्टोर करें। आनंद लेना!
नोट्स
- घर का बना छाछ कैसे बनाएं: एक गिलास मापने वाले कप में 4 चम्मच ताजा नींबू, नीबू, या सफेद आसुत सिरका मिलाएं, और 1 कप कुल तरल बनाने के लिए पर्याप्त दूध मिलाएं; मिलाने के लिए हिलाएँ और 5 मिनट तक ऐसे ही रहने दें (मिश्रण जमना शुरू हो जाएगा)। किसी रेसिपी में आवश्यकतानुसार उपयोग करें, या आवश्यकता पड़ने तक ढककर फ्रिज में रखें।
- नमी और स्वाद के लिए एवोकैडो तेल और अनसाल्टेड मक्खन के संयोजन का उपयोग करें।
- जब मिश्रण की बात आती है तो इसे ज़्यादा मत करो; पूरी तरह मिश्रित होने तक मिलाएँ। ब्लूबेरीज़ को मोड़ने से पहले, उन पर थोड़ा सा आटा छिड़कें; इसके बिना, वे नीचे तक डूब जायेंगे muffin कप. इन्हें ज़्यादा न पकाएं.
सभी पोषण संबंधी जानकारी तीसरे पक्ष की गणना पर आधारित है और केवल एक अनुमान है। प्रत्येक नुस्खा और पोषण मूल्य आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले ब्रांडों, मापने के तरीकों और प्रति घर हिस्से के आकार के आधार पर अलग-अलग होंगे।