ब्लूबेरी मफिन, एक सदाबहार पसंदीदा, कोमल, मक्खनयुक्त मफिन बेस के साथ मोटी ब्लूबेरी की अच्छाइयों को जोड़ती है।
यह आसान ब्लूबेरी मफिन रेसिपी आपको शुरू से ही इन स्वादिष्ट व्यंजनों को बनाना सिखाएगी, जिससे हर बाइट में ब्लूबेरी का स्वाद सुनिश्चित होगा। चाहे आपके पास ताजा या जमे हुए ब्लूबेरी हों, आप पूरे साल इन स्वादिष्ट मफिन का आनंद ले सकते हैं।
👀क्या आप अधिक स्वादिष्ट ब्लूबेरी रेसिपी खोज रहे हैं? ये यहाँ हमारे कुछ पसंदीदा हैं: ब्लूबेरी बार्स, ब्लूबेरी पाई, ब्लूबेरी गैलेट, ब्लूबेरी मोची, ब्लूबेरी पेनकेक्स, और ब्लूबेरी स्कोन.
ब्लूबेरी मफिन कैसे बनाएं
नोट: संपूर्ण निर्देश नीचे रेसिपी कार्ड में दिए गए हैं।
ओवन को 375 °F/191 °C पर पहले से गरम कर लें। लाइन 2) 12 कप मफिन टिन पेपर लाइनर से या इसे चिकना कर लें नॉन-स्टिक कुकिंग स्प्रे चिपकने से रोकने के लिए. एक मध्यम कटोरे में, आटा और बेकिंग पाउडर को एक साथ छान लें।
पैडल अटैचमेंट के साथ एक स्टैंड मिक्सर में, मक्खन, चीनी और नमक को मध्यम गति पर चिकना और हल्का रंग होने तक मलें, कटोरे के किनारों को समय-समय पर लगभग 5 मिनट तक खुरचें।
अंडे, छाछ, तेल और वेनिला अर्क को एक अलग कटोरे में अच्छी तरह मिश्रित होने तक फेंटें। मक्खन-चीनी के मिश्रण में दो से तीन बार मिलाएँ, प्रत्येक मिलाने के बाद पूरी तरह घुलने तक मिलाएँ और आवश्यकतानुसार कटोरे को खुरचें।
छनी हुई सूखी सामग्री डालें और धीमी गति से समान रूप से गीला होने तक मिलाएँ। सावधान रहें कि अधिक मिश्रण न करें। ब्लूबेरी को धीरे से मोड़ें समान रूप से वितरित होने तक। तैयार मफिन टिन में बैटर को प्रत्येक कप में समान रूप से बाँट लें, और उन्हें तीन-चौथाई भर दें। किसी भी हवा के बुलबुले को निकालने के लिए भरे हुए डिब्बों को धीरे से टैप करें। मफिन के बीच टर्बिनाडो चीनी छिड़कें।
मफिन को सुनहरा होने तक बेक करें, और मफिन के बीच में डाला गया केक टेस्टर लगभग 30 मिनट में साफ हो जाता है। इसे बाहर निकालने से पहले कुछ मिनट के लिए पैन में ठंडा होने दें।
यदि आवश्यक हो तो इसे पैन से मुक्त करने के लिए प्रत्येक मफिन के किनारे के चारों ओर चाकू चलाएं, फिर ब्लूबेरी को स्थानांतरित करें muffins पूरी तरह से ठंडा होने के लिए एक रैक पर रखें। तुरंत परोसें या ठंडी ब्लूबेरी को स्टोर करें।
कैमिला की सलाह: इन मफिन को नींबू और ब्लूबेरी मफिन में बदलकर और भी स्वादिष्ट बनाएं। ज़ायकेदार, खट्टे स्वाद को बढ़ाने के लिए बस एक नींबू का रस मिलाएं।
और मफिन रेसिपी देखें:
- पेकन स्ट्रेसेल के साथ कद्दू मफिन
- स्ट्राबेरी मफिन
- मसालेदार सेब मफिन
- केला मिनी चॉकलेट चिप मफिन
- चॉकलेट केला मफिन
- कद्दू कॉर्नब्रेड मफिन
नुस्खा
आसान ब्लूबेरी मफिन
टूल्स
सामग्री
- 375 g (3 कप) मैदा
- 1 बड़ा चमचा पाक चूर्ण
- ½ छोटी चम्मच कोषर नमक
- 78 g (1-½ बड़े चम्मच) अनसाल्टेड मक्खन, नरम
- 71 ml (½ कप) एवोकैडो तेल या वनस्पति तेल
- 1-आधा कप दानेदार चीनी
- 2 बड़ा अंडे , कमरे का तापमान
- 15 ml (1 बड़ा चम्मच) शुद्ध वेनिला अर्क
- 142 ml (¾ कप) छाछ , हिल गया
- 340 g ताजा या जमे हुए ब्लूबेरी (आप इसकी जगह अपने पास मौजूद किसी भी बेरी का उपयोग कर सकते हैं)
- 57 g टर्बिनाडो चीनी या दानेदार चीनी टॉपिंग के लिए
- 1 नींबू से छिलका , वैकल्पिक
अनुदेश
- ओवन को 375 °F/191 °C पर पहले से गरम कर लें। चिपकने से रोकने के लिए (2) 12-कप मफिन टिन को पेपर लाइनर से लपेटें या नॉन-स्टिक कुकिंग स्प्रे से चिकना करें। एक मध्यम कटोरे में, आटा और बेकिंग पाउडर को एक साथ छान लें।
- पैडल अटैचमेंट के साथ एक स्टैंड मिक्सर में, मक्खन, चीनी और नमक को मध्यम गति पर तब तक फेंटें जब तक कि मिश्रण चिकना और हल्के रंग का न हो जाए, कटोरे के किनारों को समय-समय पर लगभग 5 मिनट तक खुरचते रहें।
- एक अलग कटोरे में, अंडे, छाछ, तेल और वेनिला अर्क को एक साथ अच्छी तरह मिश्रित होने तक फेंटें। मक्खन-चीनी के मिश्रण में दो से तीन बार मिलाएँ, प्रत्येक मिलाने के बाद पूरी तरह घुलने तक मिलाएँ और आवश्यकतानुसार कटोरे को खुरचें।
- छनी हुई सूखी सामग्री डालें और धीमी गति से समान रूप से गीला होने तक मिलाएँ। सावधान रहें कि अधिक मिश्रण न करें। ब्लूबेरी को समान रूप से वितरित होने तक धीरे से मोड़ें। तैयार मफिन टिन में बैटर को प्रत्येक कप में समान रूप से बाँट लें, और उन्हें तीन-चौथाई भर दें। किसी भी हवा के बुलबुले को निकालने के लिए भरे हुए डिब्बों को धीरे से टैप करें। मफिन के बीच टर्बिनाडो चीनी छिड़कें।
- मफिन को तब तक बेक करें जब तक कि मफिन सुनहरा न हो जाए और मफिन के बीच में डाला गया केक टेस्टर साफ बाहर आ जाए, लगभग 30 मिनट तक।
- बाहर निकलने से पहले कुछ मिनट के लिए पैन में ठंडा होने दें। यदि आवश्यक हो तो इसे पैन से मुक्त करने के लिए प्रत्येक मफिन के किनारे के चारों ओर चाकू चलाएं, फिर ब्लूबेरी मफिन को पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक रैक में स्थानांतरित करें। तुरंत परोसें या ठंडी ब्लूबेरी को स्टोर करें।
नोट्स
सभी पोषण संबंधी जानकारी तीसरे पक्ष की गणना पर आधारित है और केवल एक अनुमान है। प्रत्येक नुस्खा और पोषण मूल्य आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले ब्रांडों, मापने के तरीकों और प्रति घर हिस्से के आकार के आधार पर अलग-अलग होंगे।