This easy Paraguayan-inspired Savory Biscuits recipe has a combination of flavors similar to the टॉर्टिला पराग्वे, पनीर और हरे प्याज को शामिल करने के लिए धन्यवाद, जो इसे नाश्ते या आपके भोजन के साथ साइड डिश के लिए एकदम सही बनाता है।
The recipe is very simple and requires only a few ingredients you probably already have in the pantry. So if you're looking for something new to try or just in the mood for something savory, try these biscuits!
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How to Make Savory Biscuits
नोट: संपूर्ण निर्देश नीचे रेसिपी कार्ड में दिए गए हैं।
ओवन को 425° पर प्रीहीट करें। एक 13'' x 18'' बेकिंग शीट पर चर्मपत्र बिछा दें; रद्द करना। एक खाद्य प्रोसेसर में, आटा, बेकिंग पाउडर, नमक और चीनी मिलाएं; ठंडे मक्खन के टुकड़े डालें और तब तक फेंटें जब तक मिश्रण मोटे टुकड़ों जैसा न हो जाए। ए में स्थानांतरण बड़ा स्टेनलेस स्टील मिश्रण का कटोरा और कटा हुआ हरा प्याज और पनीर डालें; मिलाने के लिए टॉस करें।
Dऊपर से छाछ छिड़कें; एक कांटा या रबर स्पैटुला का उपयोग करके हिलाएं जब तक कि यह एक नम, थोड़ा चिपचिपा आटा न बन जाए; यदि आटा सूखा लगता है, तो कुछ और बड़े चम्मच छाछ मिला लें। अधिक काम मत करो! (वैकल्पिक रूप से, एक बड़े मिश्रण के कटोरे में आटे में मक्खन को एक का उपयोग करके काट लें पेस्ट्री कटर या दो कांटे)।
आटे को हल्की गुथी हुई सतह पर डालें, ऊपर अधिक आटा छिड़कें और धीरे से इसे एक खुरदुरी गेंद के आकार में लाएँ। आटे को लगभग ¾'' मोटे आयत में थपथपाएँ। फिर, एक तेज चाकू का उपयोग करें या बेंच खुरचनी, आटे को तीन टुकड़ों में काट लीजिये. आटे के टुकड़ों को एक दूसरे के ऊपर रखें, परतों के बीच आटे के किसी भी ढीले सूखे टुकड़े को सैंडविच करें, और चपटा करने के लिए नीचे दबाएं।
Lift the dough with a bench scraper and lightly dust the surface with flour to prevent the dough from sticking. Lightly flour the top of the dough, then lightly pat or roll it into a ¾" thick rectangle ( do not overwork it, or the biscuits will be tough).
2-½ इंच के गोल बिस्किट कटर पर आटा छिड़कें और गोल टुकड़े काट लें। वैकल्पिक रूप से, बिस्कुट को 8 से 12 मोटे चौकोर टुकड़ों में काटने के लिए चाकू का उपयोग करें। किसी भी बचे हुए टुकड़े को दोबारा जमा करें, दोबारा रोल करें और अधिक बिस्कुट काट लें। इस प्रक्रिया को तब तक दोहराते रहें जब तक आटा खत्म न हो जाए। Lightly brush them with buttermilk and bake for about 15 minutes or until the biscuits are lightly golden on top and golden brown on the bottom. Remove the Savory Biscuits from the oven, and brush with melted butter, if desired. Enjoy warm!
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नुस्खा
Easy Savory Biscuits
टूल्स
सामग्री
- 250g (दो कप) बहु - उद्देश्यीय आटा
- 1 बड़ा चमचा पाक चूर्ण
- ¾ छोटी चम्मच गुलाबी हिमालयन नमक या कोषेर नमक
- 1 छोटी चम्मच चीनी
- 1 छड़ी अनसाल्टेड मक्खन, ठंडा , कटा हुआ
- ¾ कप छाछ या पूरा दूध
- ½ कप ताजा हरा प्याज या ताजा चाइव्स कटा हुआ
- ½ कप कसा हुआ हल्का चेडर या कटा हुआ मैक्सिकन मिश्रण पनीर
अनुदेश
- ओवन को 425° पर प्रीहीट करें। एक 13'' x 18'' बेकिंग शीट पर चर्मपत्र बिछा दें; रद्द करना। एक खाद्य प्रोसेसर में, आटा, बेकिंग पाउडर, नमक और चीनी मिलाएं; ठंडे मक्खन के टुकड़े डालें और तब तक फेंटें जब तक मिश्रण मोटे टुकड़ों जैसा न हो जाए। एक बड़े स्टेनलेस स्टील मिश्रण कटोरे में स्थानांतरित करें और कटा हुआ स्कैलियन और पनीर जोड़ें; मिलाने के लिए टॉस करें।
- ऊपर से छाछ छिड़कें; एक कांटा या रबर स्पैटुला का उपयोग करके, तब तक हिलाएं जब तक यह एक नम, थोड़ा चिपचिपा आटा न बन जाए; यदि आटा सूखा लगता है, तो कुछ और बड़े चम्मच छाछ मिला लें। अधिक काम मत करो! (वैकल्पिक रूप से, पेस्ट्री कटर या दो कांटों का उपयोग करके एक बड़े मिश्रण कटोरे में मक्खन को आटे में काट लें)।
- आटे को हल्के आटे की सतह पर डालें, आटे के ऊपर थोड़ा और आटा छिड़कें और इसे धीरे से एक साथ लाकर एक खुरदुरी गेंद बना लें। आटे को लगभग ¾'' मोटे आयत में थपथपाएँ। फिर, एक तेज चाकू या बेंच स्क्रेपर का उपयोग करके, आटे को तीन टुकड़ों में काट लें। आटे के टुकड़ों को एक दूसरे के ऊपर रखें, परतों के बीच आटे के किसी भी ढीले सूखे टुकड़े को सैंडविच करें, और चपटा करने के लिए नीचे दबाएं।
- Lift the dough with a bench scraper and lightly dust the surface with flour to prevent the dough from sticking. Lightly flour the top of the dough, then lightly pat or roll out the dough into a ¾" thick rectangle ( do not overwork it, or the biscuits will be tough).
- 2-½ इंच के गोल बिस्किट कटर पर आटा छिड़कें और गोल टुकड़े काट लें। वैकल्पिक रूप से, बिस्कुट को 8 से 12 मोटे चौकोर टुकड़ों में काटने के लिए चाकू का उपयोग करें। किसी भी बचे हुए टुकड़े को दोबारा जमा करें, दोबारा रोल करें और अधिक बिस्कुट काट लें। इस प्रक्रिया को तब तक दोहराते रहें जब तक आटा खत्म न हो जाए।
- उन्हें हल्के से छाछ से ब्रश करें और लगभग 15 मिनट तक या जब तक बिस्कुट ऊपर से हल्के सुनहरे और नीचे से सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं, तब तक बेक करें। सेवरी बिस्कुट को ओवन से निकालें, और यदि चाहें तो पिघले हुए मक्खन से ब्रश करें। गर्म आनंद लें!
नोट्स
Alternatively, you can use a toaster oven or microwave to reheat the biscuits. For the toaster oven, place the biscuits on the toaster oven tray and toast them on a medium setting for a few minutes until warmed through. मेकअप आगे Savory Biscuits (unbaked) can be made up to a month ahead. First, freeze until solid on a baking sheet, then transfer to a freezer-safe plastic bag. Do not thaw the Savory Biscuits before baking; bake as directed in the recipe, adding a few minutes to the baking time. टिप्पणियाँ:
- These Savory Biscuits can be refrigerated airtight for up to 5 days. Reheat in the microwave until heated through, about 10 to 15 seconds, or in a preheated 350 F oven for 12 to 15 minutes or until heated.
सभी पोषण संबंधी जानकारी तीसरे पक्ष की गणना पर आधारित है और केवल एक अनुमान है। प्रत्येक नुस्खा और पोषण मूल्य आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले ब्रांडों, मापने के तरीकों और प्रति घर हिस्से के आकार के आधार पर अलग-अलग होंगे।