આ ચોકલેટ ચિપ કૂકી લેયર કેક એ અંતિમ ભીડને આનંદ આપતી ડેઝર્ટ છે. તેમાં ચોકલેટ ચિપ કૂકી કેકના બે સ્તરો છે, જેમાં દરેક સ્તરની વચ્ચે અને ટોચ પર ક્રીમી પીનટ બટર બટરક્રીમ છે.
કૂકીઝ ચોકલેટ ચિપ કૂકી કણકમાંથી બનાવવામાં આવે છે જે બનાવવામાં સરળ છે, અને ચોકલેટ પીનટ બટર બટરક્રીમ પણ બનાવવામાં સરળ છે અને તે કૂકીઝમાં સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ ઉમેરે છે. આ ચોકલેટ ચિપ કૂકી લેયર કેક ચોકલેટ પ્રેમીઓ માટે યોગ્ય છે અને તમારા મિત્રો અને પરિવારને પ્રભાવિત કરશે.
સીધા આના પર જાવ:
ચોકલેટ ચિપ કૂકી લેયર કેક કેવી રીતે બનાવવી
નૉૅધ: નીચે આપેલા રેસીપી કાર્ડમાં સંપૂર્ણ સૂચનાઓ આપવામાં આવી છે.
ઓવનને 350 ડિગ્રી F. ગ્રીસ પર પ્રીહિટ કરો (2) 9-ઇંચ કેક પેન નોનસ્ટિક રસોઈ સ્પ્રે સાથે અને તેમને ચર્મપત્ર કાગળ સાથે લાઇન કરો; કોરે સુયોજિત. એક મધ્યમ બાઉલમાં લોટ અને ખાવાનો સોડા હલાવો; કોરે સુયોજિત.
એક સ્ટેન્ડ મિક્સર (અથવા મોટા બાઉલ) ના બાઉલમાં માખણ, દાણાદાર ખાંડ, મીઠું અને બ્રાઉન સુગરને મિક્સર વડે મધ્યમ સ્પીડ પર લગભગ 3 મિનિટ સુધી પીટ કરો. ઈંડા અને બંને પ્રકારના વેનીલા ભેગા થાય ત્યાં સુધી બીટ કરો.
લોટનું મિશ્રણ ઉમેરો અને માત્ર ભેગા થાય ત્યાં સુધી હરાવ્યું. ચોકલેટ ચિપ્સ ઉમેરો અને લાકડાના ચમચી અથવા રબરના સ્પેટુલા વડે હલાવો.
કૂકીના કણકને તૈયાર કરેલા તવાઓમાં સમાનરૂપે વિભાજીત કરો અને ટોચને સરળ બનાવો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને 22-25 મિનિટ માટે અથવા કેક હળવા સોનેરી બદામી રંગની થાય ત્યાં સુધી બેક કરો; આમાં 30 મિનિટ જેટલો સમય લાગી શકે છે; તમારા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર આધાર રાખીને, દાનની તપાસ કરવા માટે ટૂથપીકનો ઉપયોગ કરો. સી15 મિનિટ પછી એલ્યુમિનિયમ ફોઇલ વડે કેક પર ઢીલી રીતે ઢાંકી દો જેથી કિનારીઓ આસપાસ ભારે બ્રાઉન ન થાય.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી દૂર કરો અને કૂકી કેકને તેમના પેનમાં સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દો. એકવાર ઠંડુ થઈ જાય પછી, પેનમાંથી કૂકી કેકની બાજુઓને ઢીલી કરવા માટે છરી અથવા મેટલ સ્પેટુલાનો ઉપયોગ કરો અને તેને સર્વિંગ ડીશમાં સ્થાનાંતરિત કરો; ફ્રોસ્ટિંગ અને એસેમ્બલ કરતા પહેલા કેક સંપૂર્ણપણે ઠંડી હોવી જોઈએ.
ચોકલેટ પીનટ બટર ફ્રોસ્ટિંગ કેવી રીતે બનાવવું
હલવાઈની ખાંડ અને કોકોને એક મોટા બાઉલમાં ચાળી લો. કોરે સુયોજિત. પેડલ એટેચમેન્ટ સાથે ફીટ કરેલા સ્ટેન્ડ મિક્સર વડે, માખણ અને પીનટ બટરને એકસાથે મીડીયમ સ્પીડ પર ક્રીમી અને સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી લગભગ 2 મિનિટ હરાવવું. વેનીલા અર્ક માં હરાવ્યું. કન્ફેક્શનર્સનું ખાંડનું મિશ્રણ ઉમેરો અને સારી રીતે હરાવ્યું. જ્યાં સુધી તમામ ઘટકો એકસાથે અને રુંવાટીવાળું ન થાય ત્યાં સુધી મારવાનું ચાલુ રાખો.
કેવી રીતે એસેમ્બલ અને સજાવટ
કેક સ્ટેન્ડ અથવા સર્વિંગ પ્લેટ પર 1 કૂકી કેક લેયર મૂકો. સમાનરૂપે ફ્રોસ્ટિંગ સાથે ટોચ આવરી. અન્ય કૂકી કેક લેયર સાથે ટોચ પર, પછી કૂકી કેકની કિનારીઓની આસપાસ બાકીના ફ્રોસ્ટિંગને પાઇપ કરો. સ્લાઈસ કરીને સર્વ કરો. બચેલી કેકને ચુસ્તપણે ઢાંકી દો અને તેને રેફ્રિજરેટરમાં 3 દિવસ સુધી સ્ટોર કરો.
સંબંધિત વાનગીઓ:
- ચોકલેટ ચિપ કુકીઝ
- Snickerdoodle કૂકીઝ
- એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કૂકીઝ
- મોલાસીસ કૂકીઝ
- પેકન સ્નોબોલ કૂકીઝ
- ઓટમીલ કૂકીઝ
રેસીપી
સરળ ચોકલેટ ચિપ કૂકી લેયર કેક
સાધનો
કાચા
- 3 કપ (375 ગ્રામ) સર્વ-હેતુનો લોટ (ચમચી, સમતળ કરેલો અને ચાળીને)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો મકાઈનો લોટ
- 1 ચમચી ખાવાનો સોડા
- ½ ચમચી ખાવાનો સોડા
- ½ ચમચી કોશેર મીઠું
- 226 g (1 કપ) મીઠું વગરનું માખણ ઓરડાના તાપમાને નરમ
- 200 g (1 કપ) પેક્ડ લાઇટ અથવા ડાર્ક બ્રાઉન સુગર
- 100 g (½ કપ) દાણાદાર ખાંડ
- 2 મોટા ઇંડા , ઓરડાના તાપમાને
- ½ પીરસવાનો મોટો ચમચો શુદ્ધ વેનીલા અર્ક
- ½ પીરસવાનો મોટો ચમચો સ્પષ્ટ વેનીલા અથવા શુદ્ધ વેનીલા અર્ક
- 2 કપ (11 ઔંસ) કડવી અથવા ડાર્ક ચોકલેટ ચિપ્સ, ઉપરાંત ગાર્નિશ માટે વધારાની
ચોકલેટ પીનટ બટર ફ્રોસ્ટિંગ માટે:
- 113 g (½ કપ) મીઠું વગરનું માખણ ઓરડાના તાપમાને નરમ
- 130 g (½ કપ) ક્રીમી પીનટ બટર
- 226 g (2 કપ) હલવાઈની ખાંડ
- 45 g (½ કપ) મીઠા વગરનો કુદરતી અથવા ડચ-પ્રોસેસ કોકો પાવડર
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો શુદ્ધ વેનીલા અર્ક
- 1 2 માટે ચમચી ભારે ક્રીમ અથવા દૂધ અથવા જરૂર મુજબ
સૂચનાઓ
ચોકલેટ ચિપ કૂકી લેયર કેક કેવી રીતે બનાવવી:
- ચોકલેટ કૂકી લેયર કેક માટે: પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 350 ડિગ્રી એફ. ગ્રીસ પર ગરમ કરો (2) નોનસ્ટિક કૂકિંગ સ્પ્રે સાથે 9-ઇંચ કેક પેન અને ચર્મપત્ર કાગળ સાથે લાઇન કરો; કોરે સુયોજિત. એક મધ્યમ બાઉલમાં લોટ અને ખાવાનો સોડા હલાવો; કોરે સુયોજિત.
- એક સ્ટેન્ડ મિક્સર (અથવા મોટા બાઉલ) ના બાઉલમાં માખણ, દાણાદાર ખાંડ, મીઠું અને બ્રાઉન સુગરને મિક્સર વડે મધ્યમ સ્પીડ પર લગભગ 3 મિનિટ સુધી પીટ કરો. ઈંડા અને બંને પ્રકારના વેનીલા ભેગા થાય ત્યાં સુધી બીટ કરો. લોટનું મિશ્રણ ઉમેરો અને માત્ર ભેગા થાય ત્યાં સુધી હરાવ્યું. ચોકલેટ ચિપ્સ ઉમેરો અને લાકડાના ચમચી અથવા રબરના સ્પેટુલા વડે હલાવો. કૂકીના કણકને તૈયાર કરેલા તવાઓમાં સમાનરૂપે વિભાજીત કરો અને ટોચને સરળ બનાવો.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને 22-25 મિનિટ માટે અથવા કેક હળવા સોનેરી બદામી રંગની થાય ત્યાં સુધી બેક કરો; આમાં 30 મિનિટ જેટલો સમય લાગી શકે છે; તમારા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર આધાર રાખીને, દાનની તપાસ કરવા માટે ટૂથપીકનો ઉપયોગ કરો. 15 મિનિટ પછી કેકને એલ્યુમિનિયમ ફોઇલથી ઢાંકી દો જેથી કિનારીઓ આસપાસ ભારે બ્રાઉન ન થાય.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી દૂર કરો અને કૂકી કેકને તેમના પેનમાં સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દો. એકવાર ઠંડુ થઈ જાય પછી, પેનમાંથી કૂકી કેકની બાજુઓને ઢીલી કરવા માટે છરી અથવા મેટલ સ્પેટુલાનો ઉપયોગ કરો અને તેને સર્વિંગ ડીશમાં સ્થાનાંતરિત કરો; ફ્રોસ્ટિંગ અને એસેમ્બલ કરતા પહેલા કેક સંપૂર્ણપણે ઠંડી હોવી જોઈએ.
ચોકલેટ પીનટ બટર ફ્રોસ્ટિંગ કેવી રીતે બનાવવું:
- કન્ફેક્શનર ખાંડ અને કોકોને એક મોટા બાઉલમાં એકસાથે ચાળી લો. કોરે સુયોજિત. પેડલ એટેચમેન્ટ સાથે ફીટ કરેલા સ્ટેન્ડ મિક્સર વડે, માખણ અને પીનટ બટરને એકસાથે મીડીયમ સ્પીડ પર ક્રીમી અને સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી લગભગ 2 મિનિટ હરાવવું. વેનીલા અર્ક માં હરાવ્યું. કન્ફેક્શનર્સનું ખાંડનું મિશ્રણ ઉમેરો અને સારી રીતે હરાવ્યું. જ્યાં સુધી તમામ ઘટકો એકસાથે અને રુંવાટીવાળું ન થાય ત્યાં સુધી મારવાનું ચાલુ રાખો.
કેવી રીતે એસેમ્બલ અને સજાવટ કરવી:
- કેક સ્ટેન્ડ અથવા સર્વિંગ પ્લેટ પર 1 કૂકી કેક લેયર મૂકો. સમાનરૂપે ફ્રોસ્ટિંગ સાથે ટોચ આવરી. અન્ય કૂકી કેક લેયર સાથે ટોચ પર, પછી કૂકી કેકની કિનારીઓની આસપાસ બાકીના ફ્રોસ્ટિંગને પાઇપ કરો. સ્લાઈસ કરીને સર્વ કરો. બચેલી કેકને ચુસ્તપણે ઢાંકી દો અને તેને રેફ્રિજરેટરમાં 3 દિવસ સુધી સ્ટોર કરો.
નોંધો
તમામ પોષક માહિતી તૃતીય-પક્ષની ગણતરીઓ પર આધારિત છે અને તે માત્ર એક અંદાજ છે. દરેક રેસીપી અને પોષક મૂલ્ય તમે ઉપયોગ કરો છો તે બ્રાન્ડ્સ, માપવાની પદ્ધતિઓ અને ઘર દીઠ ભાગના કદના આધારે બદલાશે.