બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ ગ્રેટિન એ એક સરળ છતાં આરામદાયક વાનગી છે જે બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સને ક્રીમી, ચીઝી સોસ સાથે જોડે છે, જે બધા ક્રિસ્પી બ્રેડક્રમ્બ ક્રસ્ટ સાથે ટોચ પર છે.
આ બહુમુખી વાનગી એક બાજુ અને મુખ્ય કોર્સ બંને તરીકે ચમકે છે. ભલે તમે હોલિડે ગેધરીંગનું પ્લાનિંગ કરી રહ્યાં હોવ કે વીકનાઈટ ડિનર, બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ ગ્રેટિન એ ભીડને આનંદદાયક છે
તે તૈયાર કરવું સરળ છે અને ખાવા માટે પણ સરળ છે!😁 સંપૂર્ણ થેંક્સગિવિંગ ભોજન માટે, તેની સાથે જોડી બનાવો રોસ્ટ ટર્કી.
સીધા આના પર જાવ:
એક નજરમાં પદ્ધતિ
નૉૅધ: નીચે આપેલા રેસીપી કાર્ડમાં સંપૂર્ણ સૂચનાઓ આપવામાં આવી છે.
- 450°F પર પ્રીહિટ કરો. 9x13-ઇંચની બ્રોઇલર-સેફ બેકિંગ ડીશને ગ્રીસ કરો.
- બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સને તેલ, કોશેર મીઠું અને કાળા મરી સાથે ટોસ કરો.
- સારી રીતે બ્રાઉન અને ટેન્ડર થાય ત્યાં સુધી બેક કરો.
- પંકો ટોપિંગ તૈયાર કરો.
- ક્રીમ સોસ બનાવો
- એસેમ્બલ અને બેક કરો.
ટિપ્સ અને સલાહ
નાના બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ પસંદ કરો, જે કદમાં ગોલ્ફ બોલ કરતા મોટા ન હોય, કારણ કે તે મોટા કરતા મીઠા, વધુ કોમળ અને ઓછા કડવા હોય છે. આ તેમને બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ ગ્રેટિન જેવી વાનગીઓમાં રાંધવા માટે વધુ સારી પસંદગી બનાવે છે.
વધુ વાનગીઓ જુઓ:
બાલ્સમિક વિનેગર સાથે બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ
રેસીપી
બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ ગ્રેટિન
સાધનો
કાચા
- 2 ½ પાઉન્ડ્સ બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ , સુવ્યવસ્થિત અને સ્ટેમ દ્વારા અડધા કાપી
- 1 નાના ડુંગળી નાજુકાઈના
- 4 લસણ નાજુકાઈના
- 2 ચમચી તાજા થાઇમ નાજુકાઈના
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો બધે વાપરી શકાતો લોટ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો વધારાની કુમારિકા ઓલિવ તેલ , વિભાજિત
- 3 પીરસવાનો મોટો ચમચો મીઠા વગરનુ માખણ , ઓગાળવામાં અથવા વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ
- 1- કપ ભારે ક્રીમ , ઓરડાના તાપમાને
- ¾ કપ પાણી
- 1 કપ પંકો બ્રેડ ક્રમ્બ્સ
- ½ કપ બારીક લોખંડની જાળીવાળું grana padano , કાપલી, વિભાજિત
- ½ કપ પરમેસન ચીઝ , લોખંડની જાળીવાળું
- 2 ચમચી નોર ચિકન ફ્લેવર્ડ બ્યુલોન , સ્વાદ પ્રમાણે ગોઠવો
- ¾ ચમચી કોશેર મીઠું , વિભાજિત
- ¼ ચમચી જમીન કાળા મરી
- ¼ ચમચી લાલ મરચું મરી
- ¼ ચમચી તાજી લોખંડની જાળીવાળું જાયફળ
સૂચનાઓ
બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ તૈયાર કરો:
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી રેકને મધ્યમ સ્થિતિમાં ગોઠવો અને 450°F પર ગરમ કરો. 9x13-ઇંચની બ્રોઇલર-સેફ બેકિંગ ડીશને ગ્રીસ કરો.
- બેકિંગ ડીશમાં બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સને તેલ, ½ ચમચી કોશર મીઠું અને ¼ ચમચી પીસેલા કાળા મરી સાથે ટોસ કરો. લગભગ 30-35 મિનિટ, સારી રીતે બ્રાઉન અને ટેન્ડર થાય ત્યાં સુધી બેક કરો. પછી, વાયર રેક પર 5 અથવા 30 મિનિટ સુધી ઠંડુ કરો.
પંકો ટોપિંગ તૈયાર કરો:
- એક મીડીયમ સોસપેનમાં, 1 ટેબલસ્પૂન માખણને મધ્યમ તાપે ઓગળી લો. પંકો ઉમેરો, લગભગ 3 મિનિટ સોનેરી થાય ત્યાં સુધી રાંધો. એક બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને ¼ ચમચી દરેક કોશેર મીઠું અને કાળા મરીમાં મિક્સ કરો. કોરે સુયોજિત.
ક્રીમ સોસ બનાવો:
- એ જ શાક વઘારવાનું તપેલું માં, 2 ચમચી માખણ ઓગળે. ડુંગળી અને લસણ ઉમેરો, નરમ થાય ત્યાં સુધી રાંધો, લગભગ 5 મિનિટ. લોટમાં હલાવો અને 1 મિનિટ પકાવો. ક્રીમ, પાણી અને ચિકન-સ્વાદવાળી બાઉલન માં ઝટકવું. બોઇલ પર લાવો, પછી ગરમીથી દૂર કરો. ¼ કપ ગ્રાના પડાનો, પરમેસન, જાયફળ, લાલ મરચું અને ¼ ચમચી કાળા મરીને મુલાયમ થાય ત્યાં સુધી હલાવો. સ્વાદ અને જો જરૂરી હોય તો મીઠું સાથે મસાલા સમાયોજિત કરો.
એસેમ્બલ અને બેક કરો:
- વાનગીમાં બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ પર ક્રીમનું મિશ્રણ રેડો, ભેગા કરવા માટે હલાવતા રહો. પેન્કો મિશ્રણ અને બાકીના ¼ કપ ગ્રાના પડાનો સાથે સરખી રીતે છંટકાવ કરો. 5-10 મિનિટ ઉપર બબલિંગ અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો. પીરસતાં પહેલાં લગભગ 10 મિનિટ માટે વાયર રેક પર ઠંડુ થવા દો.
નોંધો
તમામ પોષક માહિતી તૃતીય-પક્ષની ગણતરીઓ પર આધારિત છે અને તે માત્ર એક અંદાજ છે. દરેક રેસીપી અને પોષક મૂલ્ય તમે ઉપયોગ કરો છો તે બ્રાન્ડ્સ, માપવાની પદ્ધતિઓ અને ઘર દીઠ ભાગના કદના આધારે બદલાશે.