આ ક્લાસિક ડેઝર્ટ સ્વ-વધતા લોટ સાથે બનાવવામાં આવે છે, જે તેને તૈયાર કરવા માટે એક પવન બનાવે છે.
આ રેસીપી અનુસરવા માટે સરળ છે, અને વેનીલા અને ચોકલેટ કેકનું મિશ્રણ એકસાથે ફરતી એક માર્બલ અસર બનાવે છે જે બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકો માટે હિટ હશે - તે બધા પ્રસંગો માટે યોગ્ય બનાવે છે, પછી ભલે તે જન્મદિવસની પાર્ટી હોય કે તમારા માટે મીઠી ટ્રીટ.
સીધા આના પર જાવ:
માર્બલ કેક કેવી રીતે બનાવવી
નૉૅધ: નીચે આપેલા રેસીપી કાર્ડમાં સંપૂર્ણ સૂચનાઓ આપવામાં આવી છે.
ઓવનને 350 °F (176.67 °C) પર પહેલાથી ગરમ કરો. 12-કપ બંડટ પૅનની કિનારીઓને બટર કરો. કોટ કરવા માટે 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો લોટ વડે ધૂળ નાખો, અને કોઈપણ વધારાને દૂર કરો.
Using a stand mixer fitted with a paddle attachment, beat the butter, oil, vanilla extract, and sugars quickly until smooth and creamy, about 5 minutes.
Scrape down the sides and bottom of the bowl with a rubber spatula as needed. Add 1 egg at a medium-high speed, beating well after each addition. જરૂર મુજબ રબર સ્પેટુલા વડે બાઉલની બાજુઓ અને તળિયે ઉઝરડા કરો.
ઓછી ઝડપે મિક્સર વડે, છાશ સાથે વારાફરતી ત્રણ ઉમેરણોમાં ચાળેલા સ્વ-વધતા લોટને ઉમેરો. સમાવિષ્ટ થાય ત્યાં સુધી દરેક ઉમેરાને મિક્સ કરો; વધારે મિક્સ ન કરો.
બેટરને બે બાઉલમાં વહેંચો. એક બાઉલમાં કોકો પાવડર ઉમેરો અને સારી રીતે ભેગા થાય ત્યાં સુધી ફોલ્ડ કરો.
બંડટ પેનના તળિયે લગભગ અડધા વેનીલા બેટર રેડો. ચોકલેટ બેટર ઉમેરો, અને બાકીના વેનીલા બેટર સાથે ટોચ બંધ કરો. બધાને સરખું કરવા અને હવાના પરપોટા ન હોય તેની ખાતરી કરવા માટે પૅનને હલાવો.
માખણની છરી અથવા સ્કીવરને પાનમાંથી ખેંચો. બ્લેડને તપેલીના તળિયે પહોંચવાની ખાતરી કરો, પહોળા, વિશિષ્ટ ઘૂમરાતો બનાવીને. કેકના કેન્દ્રમાં દાખલ કરેલ ટૂથપીક લગભગ 60 મિનિટ સુધી સ્વચ્છ બહાર ન આવે ત્યાં સુધી બેક કરો.
કેકને 10 મિનિટ માટે પેનમાં ઠંડુ થવા દો, પછી તેને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા માટે વાયર રેક પર ઉલટાવી દો.
સંબંધિત વાનગીઓ:
રેસીપી
સરળ માર્બલ કેક
કાચા
- 226 g (2 લાકડીઓ) મીઠું વગરનું માખણ નરમ
- 5 મોટા ઇંડા ઓરડાના તાપમાને
- 15 ml (1 ચમચી) શુદ્ધ વેનીલા અર્ક
- 300 ml છાશ અથવા આખું દૂધ
- 4 ચમચી unsweetened કોકો પાવડર
- 500 g (4 કપ) સ્વ-વધતો લોટ , sifted
- 60 ml (4 ચમચી) એવોકાડો તેલ, દ્રાક્ષનું તેલ અથવા વનસ્પતિ તેલ
- 150 g દાણાદાર સફેદ ખાંડ
- 150 g પ્રકાશ બ્રાઉન ખાંડ
સૂચનાઓ
વેનીલા બેટર માટે:
- Preheat the oven to 350 °F (176.67 °C). Butter the edges of a 12-cup Bundt pan. Dust with 1 tablespoon of flour to coat, and tap off any excess. Using a stand mixer fitted with a paddle attachment, beat the butter, oil, vanilla extract, and sugars together on high speed until smooth and creamy, about 5 minutes.
- Scrape down the sides and up the bottom of the bowl with a rubber spatula as needed. On medium-high speed, add 1 egg at a time, beating well after each addition.
- જરૂર મુજબ રબર સ્પેટુલા વડે બાઉલની નીચેની બાજુઓ અને ઉપરની બાજુએ ઉઝરડો. ધીમી ગતિએ મિક્સર વડે, છાશ સાથે એકાંતરે ત્રણ ઉમેરણોમાં ચાળેલા સ્વ-વધતા લોટને ઉમેરો. સમાવિષ્ટ થાય ત્યાં સુધી દરેક ઉમેરાને મિક્સ કરો; વધારે મિક્સ ન કરો. બેટરને બે બાઉલમાં વહેંચો.
ચોકલેટ બેટર માટે:
- એક બાઉલમાં કોકો પાવડર ઉમેરો અને સારી રીતે ભેગા થાય ત્યાં સુધી ફોલ્ડ કરો.
કેક એસેમ્બલ કરવા માટે:
- બંડટ પેનના તળિયે લગભગ અડધા વેનીલા બેટર રેડો. ચોકલેટ બેટર ઉમેરો, અને બાકીના વેનીલા બેટર સાથે ટોચ બંધ કરો. બધાને સરખું કરવા અને હવાના પરપોટા ન હોય તેની ખાતરી કરવા માટે પૅનને હલાવો.
માર્બલ ઇફેક્ટ ડિઝાઇન કરવા માટે:
- માખણની છરી અથવા સ્કીવરને પાનમાંથી ખેંચો. બ્લેડને તપેલીના તળિયે પહોંચવાનું સુનિશ્ચિત કરો, પહોળા, વિશિષ્ટ ઘૂમરાતો બનાવીને. કેકના કેન્દ્રમાં દાખલ કરેલ ટૂથપીક લગભગ 60 મિનિટ સુધી સ્વચ્છ બહાર ન આવે ત્યાં સુધી બેક કરો. કેકને 10 મિનિટ માટે પેનમાં ઠંડુ થવા દો, પછી તેને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા માટે વાયર રેક પર ઉલટાવી દો.
નોંધો
તમામ પોષક માહિતી તૃતીય-પક્ષની ગણતરીઓ પર આધારિત છે અને તે માત્ર એક અંદાજ છે. દરેક રેસીપી અને પોષક મૂલ્ય તમે ઉપયોગ કરો છો તે બ્રાન્ડ્સ, માપવાની પદ્ધતિઓ અને ઘર દીઠ ભાગના કદના આધારે બદલાશે.