આ સરળ કટ-આઉટ સુગર કૂકીઝ રેસીપી આ તહેવારોની મોસમમાં ટ્રીટ બનાવવા માટે યોગ્ય છે! તે સરળ ઘટકો માટે કૉલ કરે છે જે તમારી પેન્ટ્રીમાં તમારી પાસે પહેલેથી જ છે.
તેઓ તમારા મનપસંદ ફ્રોસ્ટિંગ અથવા સ્પ્રિંકલ્સ સાથે કસ્ટમાઇઝ કરવા માટે સરળ છે, અને શ્રેષ્ઠ ભાગ એ છે કે તે બાળકોને બનાવવામાં મદદ કરવા માટે યોગ્ય છે!
સીધા આના પર જાવ:
કટ-આઉટ સુગર કૂકીઝ કેવી રીતે બનાવવી
નૉૅધ: નીચે આપેલા રેસીપી કાર્ડમાં સંપૂર્ણ સૂચનાઓ આપવામાં આવી છે.
લોટ અને બેકિંગ પાવડરને ચાળી લો; કોરે સુયોજિત. પેડલ એટેચમેન્ટ સાથે ફીટ કરેલા સ્ટેન્ડ મિક્સર બાઉલમાં, લગભગ 3 મિનિટ સુધી, મીઠું વગરનું માખણ, મીઠું અને ખાંડને સ્મૂધ અને ક્રીમી થાય ત્યાં સુધી ક્રીમ કરો.
સ્પષ્ટ વેનીલા માં હરાવ્યું અને શુદ્ધ વેનીલા અર્ક સારી રીતે જોડાય ત્યાં સુધી. લોટનું મિશ્રણ ઉમેરો અને માત્ર ભેગા થાય ત્યાં સુધી મિક્સ કરો. કણકને હળવા લોટવાળી કામની સપાટી પર મૂકો અને તેને સમાનરૂપે બે ટુકડામાં વિભાજીત કરો.
દરેક અડધાને પ્લાસ્ટિકની લપેટીમાં લપેટી, અને ઓછામાં ઓછા 1 કલાક માટે રેફ્રિજરેટ કરો.
જો 3+ કલાક માટે ઠંડુ કરો, તો ખાતરી કરો કે તમે કૂકીના કણકને બોલમાં ફેરવતા પહેલા ઓછામાં ઓછા 10 થી 15 મિનિટ માટે ઓરડાના તાપમાને બેસવા દો; આટલા લાંબા સમય સુધી ફ્રિજમાં રાખ્યા પછી કૂકીનો કણક ખૂબ જ કડક થઈ જશે.
જ્યારે તમે બેક કરવા માટે તૈયાર હોવ, ત્યારે ઓવનને 350 °F પર પહેલાથી ગરમ કરો. Rફ્રિજમાંથી એક ડિસ્ક બહાર કાઢો અને ચર્મપત્ર કાગળ સાથે કૂકી શીટ દોરો.
¼ ઇંચની જાડાઈવાળા લંબચોરસ પર હળવા લોટવાળી સપાટી પર કૂકીના કણકના પ્રથમ બેચને રોલ કરવા માટે લોટવાળી રોલિંગ પિનનો ઉપયોગ કરો. આગળ, સીતમને ગમે તે કોઈપણ કૂકી કટર વડે આકાર આપો.
તૈયાર બેકિંગ શીટ પર કટઆઉટ સુગર કૂકીઝને 1 ઇંચના અંતરે મૂકો. જ્યારે તમે કણકનો બીજો બેચ તૈયાર કરો ત્યારે કટઆઉટ સુગર કૂકીઝને રેફ્રિજરેટ કરો.
બીજી બેકિંગ શીટમાં સ્થાનાંતરિત કરતા પહેલા રોલિંગ અને કટીંગ પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તિત કરો. લોટને 30 મિનિટ સુધી ઠંડુ થવા દો. ઓવનને 350 ડિગ્રી ફેરનહીટ પહેલાથી ગરમ કરો.
કટઆઉટ સુગર કૂકીઝને લગભગ 8 થી 10 મિનિટ સુધી, કિનારીઓ પર સોનેરી રંગની થાય ત્યાં સુધી બેક કરો. કૂકીઝને બેકિંગ શીટ પર લગભગ 2 મિનિટ સુધી ઠંડી થવા દો, જ્યાં સુધી તે સ્પેટુલા સાથે કૂલિંગ રેકમાં સ્થાનાંતરિત કરવા માટે પૂરતી મજબૂત ન થાય ત્યાં સુધી.
આઈસિંગ કેવી રીતે બનાવવું
નાના બાઉલમાં, ઝટકવું પાઉડર ખાંડ બાષ્પીભવન કરાયેલ દૂધ સાથે (2 ચમચીથી શરૂ કરો, સંપૂર્ણ ફેલાવાની સુસંગતતા માટે તમારે વધુ દૂધની જરૂર પડશે).
કોર્ન સિરપ માં બીટ કરો અને શુદ્ધ વેનીલા અર્ક જ્યાં સુધી આઈસિંગ સરળ અને ચળકતા ન થાય ત્યાં સુધી; જો આઈસિંગ ખૂબ જાડું હોય, તો વધુ કોર્ન સીરપ ઉમેરો. વિવિધ રંગો માટે તમે ઈચ્છો તેટલા બાઉલમાં વહેંચો.
જ્યાં સુધી ઇચ્છિત તીવ્રતા પ્રાપ્ત ન થાય ત્યાં સુધી ફૂડ કલર ઉમેરો. કટઆઉટ ખાંડ પર આઈસિંગ પેઇન્ટ કરો કૂકીઝ બ્રશનો ઉપયોગ કરીને, અથવા કિનારીઓને આઈસિંગમાં ડૂબાડો.
જ્યારે આઈસિંગ હજુ ભીનું હોય ત્યારે રંગીન ખાંડ અથવા અન્ય સજાવટ સાથે છંટકાવ કરો. ચર્મપત્ર કાગળ અથવા મીણવાળા કાગળ પર સેટિંગની મંજૂરી આપો. અમારી કટ આઉટ સુગર કૂકીઝનો આનંદ માણો!
વધુ મનપસંદ કૂકીઝ રેસિપિ:
- ચોકલેટ ચિપ કુકીઝ
- લીંબુ રિકોટા કૂકીઝ
- ચોકલેટ સુગર કૂકીઝ
- ઓટમીલ કૂકીઝ
- પીનટ બટર કૂકીઝ
- Snickerdoodles કૂકીઝ
રેસીપી
સુગર કૂકીઝ કાપો
સાધનો
કાચા
કૂકીઝ માટે
- 175 g (1-¼ લાકડીઓ) મીઠું વગરનું માખણ, નરમ
- 200 g (1 કપ) પાઉડર ખાંડ અથવા દાણાદાર ખાંડ
- 2 મોટા ઇંડા , ઓરડાના તાપમાને
- ½ પીરસવાનો મોટો ચમચો શુદ્ધ વેનીલા અર્ક
- ½ પીરસવાનો મોટો ચમચો સ્પષ્ટ વેનીલા અથવા શુદ્ધ વેનીલા અર્ક
- 325 g (2-⅔ કપ) સર્વ-હેતુનો લોટ માપવાના કપમાં ચમચો કરીને, સમતળ કરીને ચાળીને, અને જો જરૂરી હોય તો વધુ
- 1 ચમચી ખાવાનો સોડા
- ½ ચમચી કોશેર મીઠું
આઈસિંગ માટે:
- 300 g (3 કપ) હલવાઈની ખાંડ, ચાળી
- 2 ચમચી ગરમ બાષ્પીભવન દૂધ , ગરમ આખું દૂધ, અથવા ગરમ પાણી (યોગ્ય ફેલાવાની સુસંગતતા માટે જો જરૂરી હોય તો વધુ ઉમેરો)
- ½ ચમચી હળવા કોર્ન સીરપ
- ¼ ચમચી શુદ્ધ વેનીલા અર્ક
- ફૂડ કલર અને સુગર ડેકોરેશન
સૂચનાઓ
- એક મધ્યમ બાઉલમાં, લોટ અને બેકિંગ પાવડરને એકસાથે ચાળી લો; કોરે સુયોજિત. પેડલ એટેચમેન્ટ સાથે ફીટ કરેલા સ્ટેન્ડ મિક્સર બાઉલમાં, લગભગ 3 મિનિટ સુધી, મીઠું વગરનું માખણ, મીઠું અને ખાંડને સ્મૂધ અને ક્રીમી થાય ત્યાં સુધી ક્રીમ કરો.
- સ્પષ્ટ વેનીલા અને શુદ્ધ વેનીલા અર્કમાં સારી રીતે જોડાય ત્યાં સુધી બીટ કરો. લોટનું મિશ્રણ ઉમેરો અને માત્ર ભેગા થાય ત્યાં સુધી મિક્સ કરો. કણકને હળવા લોટવાળી કામની સપાટી પર મૂકો અને તેને સમાનરૂપે બે ટુકડામાં વિભાજીત કરો. દરેક અડધાને પ્લાસ્ટિકની લપેટીમાં લપેટી, અને ઓછામાં ઓછા 1 કલાક માટે રેફ્રિજરેટ કરો. જો 3+ કલાક માટે ઠંડુ કરો, તો ખાતરી કરો કે તમે કૂકીના કણકને બોલમાં ફેરવતા પહેલા ઓછામાં ઓછા 10 થી 15 મિનિટ માટે ઓરડાના તાપમાને બેસવા દો; આટલા લાંબા સમય સુધી ફ્રિજમાં રાખ્યા પછી કૂકીનો કણક ખૂબ જ કડક થઈ જશે.
- જ્યારે તમે બેક કરવા માટે તૈયાર હોવ, ત્યારે ઓવનને 350 °F પર પહેલાથી ગરમ કરો. ફ્રિજમાંથી એક ડિસ્કને દૂર કરો અને ચર્મપત્ર કાગળ સાથે કૂકી શીટને લાઇન કરો. ¼ ઇંચની જાડાઈવાળા લંબચોરસ પર હળવા લોટવાળી સપાટી પર કૂકીના કણકના પ્રથમ બેચને રોલ કરવા માટે લોટવાળી રોલિંગ પિનનો ઉપયોગ કરો. આગળ, તમને ગમે તે કોઈપણ કૂકી કટર વડે આકારમાં કાપો. તૈયાર બેકિંગ શીટ પર કૂકીઝને 1 ઇંચના અંતરે મૂકો. કટ આઉટ સુગર કૂકીઝને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો, અને કણકનો બીજો બેચ લો. બીજી બેકિંગ શીટમાં સ્થાનાંતરિત કરતા પહેલા રોલિંગ અને કટીંગ પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તિત કરો. લોટને 30 મિનિટ સુધી ઠંડુ થવા દો.
- ઓવનને 350 ડિગ્રી ફેરનહીટ પર પ્રીહિટ કરો. કૂકીઝને ત્યાં સુધી બેક કરો જ્યાં સુધી તે કિનારીઓ પર સોનેરી થવાનું શરૂ ન કરે, લગભગ 8 થી 10 મિનિટ. કૂકીઝને બેકિંગ શીટ પર લગભગ 2 મિનિટ સુધી ઠંડી થવા દો, જ્યાં સુધી તે સ્પેટુલા સાથે કૂલિંગ રેકમાં સ્થાનાંતરિત કરવા માટે પૂરતી મજબૂત ન થાય ત્યાં સુધી.
- આઈસિંગ કેવી રીતે બનાવવું
- નાના બાઉલમાં, બાષ્પીભવન કરેલા દૂધ સાથે પાઉડર ખાંડને હલાવો (2 ચમચીથી શરૂ કરો, સંપૂર્ણ ફેલાવાની સુસંગતતા માટે તમારે વધુ દૂધની જરૂર પડશે).
- મકાઈની ચાસણી અને શુદ્ધ વેનીલા અર્કમાં આઈસિંગ સરળ અને ચળકતા હોય ત્યાં સુધી બીટ કરો; જો આઈસિંગ ખૂબ જાડું હોય, તો થોડી માત્રામાં કોર્ન સિરપ વધુ ઉમેરો. વિવિધ રંગો માટે તમે ઈચ્છો તેટલા બાઉલમાં વહેંચો.
- ઇચ્છિત તીવ્રતા પ્રાપ્ત થાય ત્યાં સુધી ફૂડ કલર ઉમેરો. બ્રશનો ઉપયોગ કરીને કટ આઉટ સુગર કૂકીઝ પર આઈસિંગ પેઇન્ટ કરો અથવા કટ આઉટ સુગર કૂકીઝની કિનારીઓને આઈસિંગમાં ડૂબાડો. જ્યારે હિમસ્તરની હજી ભીની હોય ત્યારે રંગીન ખાંડ અથવા અન્ય ખાંડની સજાવટ સાથે છંટકાવ કરો. ચર્મપત્ર કાગળ અથવા મીણવાળા કાગળ પર સેટિંગની મંજૂરી આપો. અમારી કટ આઉટ સુગર કૂકીઝનો આનંદ માણો!
નોંધો
- સંગ્રહવા માટે: સુગર કૂકીઝને સરળ રીતે કાપો, તેમને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દો, અને તેમને હવાચુસ્ત પાત્રમાં મૂકો. અનફ્રોસ્ટેડ કટ-આઉટ સુગર કૂકીઝને ઓરડાના તાપમાને 5 દિવસ સુધી હવાચુસ્ત રાખી શકાય છે, જ્યારે ફ્રોસ્ટેડ કટ-આઉટ સુગર કૂકીઝને ઓરડાના તાપમાને 3 દિવસ સુધી હવાચુસ્ત રાખી શકાય છે અથવા 5 દિવસ સુધી રેફ્રિજરેટરમાં રાખી શકાય છે.
- ફરીથી ગરમ કરવા માટે: ઇચ્છિત તાપમાન સુધી તેમને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા માઇક્રોવેવમાં થોડા સમય માટે ગરમ કરો.
ફ્રોસ્ટેડ કટ આઉટ સુગર કૂકીઝને ઓરડાના તાપમાને 3 દિવસ સુધી હવાચુસ્ત રાખી શકાય છે અથવા 5 દિવસ સુધી રેફ્રિજરેટરમાં રાખી શકાય છે.
તમામ પોષક માહિતી તૃતીય-પક્ષની ગણતરીઓ પર આધારિત છે અને તે માત્ર એક અંદાજ છે. દરેક રેસીપી અને પોષક મૂલ્ય તમે ઉપયોગ કરો છો તે બ્રાન્ડ્સ, માપવાની પદ્ધતિઓ અને ઘર દીઠ ભાગના કદના આધારે બદલાશે.