A receita de chile de pavo é unha alternativa deliciosa e saudable ao chile tradicional.
Usar pavo moído magro en lugar de carne moída fai que este prato sexa moito máis baixo en graxa e calorías, mentres que engadir feixóns e vexetais proporciona fibra de recheo e nutrientes esenciais.
Faino o teu axustando o nivel de especias ao teu gusto, engadindo as túas verduras favoritas ou personalizando os ingredientes.
Como facer chili de pavo
Nota: As instrucións completas aparecen na tarxeta de receita a continuación.
Coloque unha pota grande no fogón e engade o aceite de oliva. Prequentar o aceite a lume medio-alto. Engade o pavo moído e o caldo de polo e cociña ata que estea ben dourado, mexendo e rompéndose ata que xa non estea rosado. uns 5 a 7 minutos.
Baixa o lume a medio, engade o chipotle en po, orégano, o cilantro, a canela, o chile ancho en po, o pementón afumado, o comiño moído e o allo en po, e cociña con frecuencia, mexendo durante 2 minutos.
Mestura a pasta de tomate e cociña, mexendo durante 2 minutos. Engade a cebola amarela, o poblano e os tomates frescos á pota e cociña ata que estean tenros, uns 10 minutos.
A continuación, engade os tomates triturados, a cervexa e o azucre moreno a ebulición, despois reduce o lume a baixo e deixa cociñar sen tapar durante 30 minutos, mexendo ocasionalmente. Engade os feixóns e volve a ferver, mexendo constantemente, e cociña durante 20 minutos.
Se a mestura se fai máis espesa do que prefires, engade auga gradualmente ata que o chile alcance a consistencia desexada. Se está moi fino, continúa a cociñar ata que alcance o espesor desexado.
Mentres o chile está a lume lento, prepara as túas coberturas e calquera cousa que esteas a servir xunto a el. Unha vez que o chile alcanzou a consistencia desexada, engade o zume de lima, proba o chile e axusta os condimentos segundo sexa necesario.
Engade sal e pementa kosher segundo a túa preferencia. Coloca o chile en cuncas e desfruta.
Receitas relacionadas:
- Receita de albóndigas perfectas
- Receita clásica de albóndigas caseiras
- Receita de estofado de tenreira con cenoria e patacas doces
- A mellor milanesa de tenreira “Milanesa de Carne”
- Cocido de tenreira con cenoria e patacas doces
- As mellores empanadas de carne moída ao forno
Receita
Chili de pavo fácil
Ingredientes
- 2 libras pavo chan magro preferiblemente unha combinación de carne clara e escura
- 1 (40.5 oz) latas de feixón vermello, escurridos e lavados
- 2 culleres de sopa Caldo de sabor de polo Knorr ou 1-¾ a 2 cucharaditas de sal kosher , axustar ao gusto
- 2 culleres de sopa aceite
- 1 cebola amarela grande ou 2 pequenas , picado
- 1 pemento poblano ou pemento morrón , picado
- 5 Tomates Roma , picado
- 6 cravo allo , picado
- (1) 28 oz de tomate triturado
- ¼ Copa pasta de tomate
- 1 culler de sopa ancho chile en po (Usa menos se prefires un chile máis suave)
- 1 culler de sopa chile pasilla en po ou chile ancho molido
- 1 culler de sopa chipotle chile en po (Usa menos se prefires un chile máis suave)
- 1 culler de sopa comiño molido
- 1 culler de sopa cilantro chan
- 1 colher de chá orégano seco
- 1 colher de chá pimentón afumado ou regular
- 1 culler de sopa azucre moreno ou sub con melaza ou mel
- ¼ colher de chá pementa negra molida
- ¼ colher de chá chile de Arbol moído ou ½ cucharadita de pementos vermellos en escamas
- ¼ colher de chá allo granulado
- (1) 12 oz de cervexa mexicana escura como Dos Equis, ou 1 cunca de viño tinto Malbec ou sub con 1 cunca de auga
- 2 culleres de sopa Masa Harina como Maseca Brand , opcional
- 1 culler de sopa zume de limón fresco
- Sal Kosher , probar
instrucións
- Coloque unha pota grande no fogón e engade o aceite de oliva. Prequentar o aceite a lume medio-alto. Engade o pavo moído e o caldo de polo e cociña o pavo ata que estea ben dourado, mexendo e rompendo ata que non estea rosado, uns 5 a 7 minutos.
- Baixa o lume a medio, engade o chipotle en po, orégano, o cilantro, a canela, o chile ancho en po, o pementón afumado, o comiño moído e o allo en po e cociña con frecuencia mexendo durante 2 minutos. Mestura a pasta de tomate e cociña, mexendo durante 2 minutos.
- Engade a cebola amarela, o poblano e os tomates frescos á pota e cociña ata que estean tenros uns 10 minutos. A continuación, engade os tomates triturados, a cervexa e o azucre moreno e deixe ferver, despois redúcese a lume baixo e deixe ferver sen tapar durante 30 minutos, mexendo ocasionalmente. Engade os feixóns e volve a ferver, mexendo constantemente, e cociña durante 20 minutos.
- Se a túa mestura se fai máis espesa do que prefires, podes engadir a auga gradualmente ata que o chile alcance a consistencia desexada. Se está moi fino, continúa a cociñar ata que alcance o espesor desexado. Mentres o chile está a lume lento, prepara as túas coberturas e calquera cousa que esteas a servir xunto ao teu chile.
- Unha vez que o teu chile alcanzou a consistencia desexada, engade o zume de lima, proba o chile e axusta os condimentos segundo sexa necesario. Engade sal e pementa kosher segundo a túa preferencia. Coloca o chile en cuncas e desfruta.
Notas
Toda a información nutricional baséase en cálculos de terceiros e é só unha estimación. Cada receita e o valor nutricional variarán dependendo das marcas que utilices, dos métodos de medición e do tamaño das porcións por fogar.