A torta de limón é unha sobremesa deliciosa por si mesma, pero cando se combina co rico sabor do leite condensado azucarado, faise irresistible; engadir o leite condensado axuda a darlle ao prato unha nova textura cremosa.
Esta receita de torta de lima sen ovos require limas frescas en lugar de zume de lima embotellado, aínda que o zume embotellado pode funcionar cando non hai limas frescas dispoñibles. A raspadura das limas frescas, coa súa pel fina e calidade aromática, fai un delicioso recheo de empanada.
Se non tes acceso a limas frescas, proba a usar limas persas frescas, que se atopan habitualmente nos supermercados.
Non dubide en usar un corteza de galleta Graham prefabricada, masa de empanada caseira, or masa de empanada prefabricada. Para máis receitas inspiradas en limón, consulta estas receitas: Leite de lima, Limeada de piñaou Limeada brasileira.
Como facer unha torta de limón
Nota: As instrucións completas aparecen na tarxeta de receita a continuación.
Prequenta o forno a 375 °F e coloque unha reixa no medio. Combina todos os ingredientes da codia na cunca dun procesador de alimentos equipado cunha folla de aceiro. Procesa ata que estea finamente moído e, a continuación, transfira a mestura de codia a unha tixola de 9 polgadas.
A codia debe ter aproximadamente ¼ de polgada de espesor. Ás durante 10 minutos ata que estean lixeiramente dourados. Deixamos arrefriar a codia nunha reixa. Baixa a temperatura do forno a 350 °F.
Nunha tigela grande, mestura o leite condensado azucarado, a crema de leite, a raspadura de lima, a vainilla e o zume de lima. Despeje a mestura espesa na codia. Ás durante 15 minutos ata que o recheo estea case fixado; debería tambalearse.
Deixamos arrefriar a temperatura ambiente durante 30 minutos, despois colócao na neveira para que se arrefríe ben, unhas 2 a 3 horas. Na tixela dunha batedora eléctrica, bata a crema espesa ata que se formen picos suaves. Engade o azucre de repostería, a reladura de lima e a vainilla; bater ata que se formen picos medios.
Cubra o Key Lime Pie con nata montada. Se o desexa, decóreo con ralladura de lima e rodajas de lima.
Garda a torta de limón sen ovos na neveira ata que estea lista para servir. Cortar a empanada en anacos, limpar o coitelo entre as rodas e servir fría. Goza da nosa torta de limón sen ovos!
Receitas relacionadas:
- Tarta de mazá
- Tarta de mazá holandesa
- Empanada de pacanas
- Empanada de cabaza
- Empanada de pataca doce
Receita
Torta de lima fácil de chave
Ingredientes
Para a codia:
- 1-½ vasos migas de galletas graham ou obleas de Nilla
- ¼ Copa envasado de azucre moreno claro ou granulado
- 4 culleres de sopa manteiga sen sal , derretido
Para o recheo:
- Dous (14 onzas) latas de leite condensado azucarado enteiro.
- 1 Copa crema de leite enteira
- 2 culleres de sopa ralladura de lima ralada
- 1 Copa zume de limón fresco
- 1 colher de chá extracto puro de vainilla
Para a cobertura:
- 1 Copa crema espesa fría
- 4 culleres de sopa azucre de repostería
- 1 culler de sopa ralladura de lima ralada
- ½ colher de chá extracto puro de vainilla
- Rebanadas finas de lima e ralladura , para decoración, opcional
instrucións
- Para a codia: prequenta o forno a 375 °F e coloque unha reixa no medio. Combina todos os ingredientes da codia na cunca dun procesador de alimentos equipado coa folla de aceiro. Procesa ata moer finamente, despois transfire a mestura de codia a unha tixola de 9 polgadas. A codia debe ter uns ¼ de polgada de espesor. Ás durante 10 minutos ata que estean lixeiramente dourados. Deixamos arrefriar a codia nunha reixa. Baixa a temperatura do forno a 350 °F.
- Para o recheo: nunha tigela grande, mestura o leite condensado azucarado, a crema de leite, a raspadura de lima, a vainilla e o zume de lima. Despeje a mestura espesa na codia. Ás durante 15 minutos ata que o recheo estea case fixado; debería tambalearse un pouco. Deixamos arrefriar a temperatura ambiente durante 30 minutos, despois colócao na neveira para que se arrefríe ben, unhas 2 a 3 horas.
- Para a cobertura: no bol dunha batidora eléctrica, bata a crema espesa ata que se formen picos suaves. Engade o azucre de repostería, a reladura de lima e a vainilla; bater ata que se formen picos medios.
- Montar: cubrir a Key Lime Pie con nata montada. Decora o Key Lime Pie coa ralladura de lima e as rodajas de lima se o desexas. Garda a torta de limón sen ovos na neveira ata que estea lista para servir. Cortar a empanada en anacos, limpar o coitelo entre as rodas e servir fría. Goza da nosa torta de limón sen ovos!
Notas
Toda a información nutricional baséase en cálculos de terceiros e é só unha estimación. Cada receita e o valor nutricional variarán dependendo das marcas que utilices, dos métodos de medición e do tamaño das porcións por fogar.