A Acción de Grazas é un momento para a familia, os amigos e, por suposto, a comida deliciosa. Un ingrediente clave que adoita adornar a mesa das vacacións é a humilde pataca doce.
Este vexetal versátil é un alimento básico de Acción de Grazas, e non hai mellor forma de gozalo que nunha cazola de pataca doce clásica. Esta receita combina perfectamente
a dozura natural das patacas doces cos ricos sabores do azucre moreno e da manteiga, complementada cunha mestura de especias mornas e rematada cun streusel crocante e de noces que engade textura e sabor a cada bocado.
Para obter máis receitas inspiradas en patacas doces favoritas, consulta estes clásicos: Cazola de pataca doce con malvaviscos, Patacas doces asadas con mel, Sweet potato biscuits, Empanada de pataca doce.
O método dun vistazo
Nota: As instrucións completas aparecen na tarxeta de receita a continuación.
- Prepare Pecan Streusel.
- Prequentar o forno.
- Facer unha mestura de pataca doce.
- Montar.
- Ás.
Consellos e Consellos
- Aquí tes dúas formas de preparar as patacas doces: para asar: prequentar a 375 °F, picar as patacas doces cun garfo e cocer nunha tixola forrada de papel aluminio durante uns 45 minutos a 1 hora. Arrefriar e despois sacar a polpa.
Para ferver: panguía e cortada en anacos de 1 polgada, ferva en auga (sen sal) ata que estea suave, uns 20-25 minutos. Escorrer e deixar arrefriar.- Busca patacas doces firmes con pel lisa: estas terán o mellor sabor e textura.
- Non dubides en axustar as especias segundo o teu gusto.
- Experimenta con coberturas como copos de coco ou crumbles de avea para obter máis textura.
Receitas relacionadas
- Sopa de cenoria e pataca doce
- Cocido de tenreira con cenoria e patacas doces
- Hash de pataca doce
- Patacas doces cajún ao forno
Receita
Cazola de batata doce fácil
ferramentas
Ingredientes
Para a cazola de pataca doce:
- 3 libras (uns 3 ou 4 grandes) patacas doces , pelado e cortado en anacos de 1 polgada
- 4 culleres de sopa (½ pau) manteiga sen sal , temperatura ambiente e máis para untar a fonte do forno
- ½ Copa azucre pardo claro , embalado
- ¼ colher de chá noz moscada moída , opcional
- 1 colher de chá canela , opcional
- 2 large ovos , lixeiramente batido
- ½ colher de chá Sal Kosher
- 1 culler de sopa extracto puro de vainilla ou ron escuro
- ½ Copa leite evaporado ou leite enteiro
Para o Streusel de pacanas:
- 1/3 Copa fariña de uso múltiple
- 1 Copa azucre marrón claro
- 1-½ culleres de té canela molida
- 4 culleres de sopa manteiga sen sal , temperatura ambiente
- 1-½ vasos noces , picado grosamente
instrucións
Para o Streusel de pacanas:
- Nunha tigela mediana, mestura a fariña, o azucre moreno claro e a canela. Cortar a manteiga ata que a mestura pareza a migas grosas.
- Mesturar as pacanas tostadas picadas. Tostar as pacanas de antemán mellora o seu sabor. Conxela a mestura ata que estea lista para usar para manter a textura do streusel durante a cocción.
Preparar patacas doces:
- Axusta o forno a 350 °F e coloca unha reixa no medio para unha cocción uniforme.
- Picar as patacas doces cun garfo para que se escape o vapor durante o microondas, evitando calquera situación explosiva. Coloque as patacas doces picadas nun prato apto para microondas e póñase no microondas a potencia alta (100 % de potencia) ata que estean moi brandas ao espremer, uns 12 a 14 minutos.
- Xire o prato un cuarto de volta cada 3 minutos. Deixalos repousar cinco minutos. Cortar as patacas doces ao longo e raspar a polpa da pel ou pelalas.
- Bater as patacas doces nunha batidora para obter unha textura cremosa. Incorpora manteiga, azucre moreno claro, noz moscada, canela e extracto de vainilla para engadir profundidade e riqueza.
- Axusta a dozura ao gusto. Bata os ovos ata que quede suave para unha mestura cohesiva. Transfire a mestura de pataca doce a unha fonte de forno e esténdea uniformemente para crear unha base. Espolvoreo o streusel de pacanas uniformemente sobre a capa de batata.
- Ás durante 30-40 minutos ata que a cobertura estea dourada, resultando unha cortiza moi caramelizada.
Notas
Toda a información nutricional baséase en cálculos de terceiros e é só unha estimación. Cada receita e o valor nutricional variarán dependendo das marcas que utilices, dos métodos de medición e do tamaño das porcións por fogar.