Buscas o acompañamento perfecto para as festas? Proba este delicioso Sreceita de cazola de patacas con malvaviscos sinxelo de facer e un complemento benvido a calquera mesa de cea!
Para obter máis receitas inspiradas en patacas doces favoritas, consulta estes clásicos: Cazola de pataca doce con Streusel de pacanas, empanada de cabaza con codia de pacanase empanada de cabaza.
Como facer cazola de batata con malvaviscos
Nota: As instrucións completas aparecen na tarxeta de receita a continuación.
Prequenta o forno a 375 graos F e coloque unha reixa no medio.
Pique as patacas doces por todas partes cun garfo e colócaas nunha tixola de media folla forrada con papel aluminio. Ás, dándolle voltas unha vez, ata que estean moi tenras, entre 45 minutos e 1 hora. Retirar do forno e deixar arrefriar.
Cando as patacas doces estean o suficientemente frías como para manipulalas, córtelas lonxitudinalmente e raspe a polpa da pel. Reducir o forno a 350 graos F. Alternativamente, podes pinchar as patacas por todas partes cun garfo.
A continuación, colócaas nun prato apto para microondas e cócese ao microondas a potencia máxima (100% de potencia) ata que as patacas doces estean moi brandas ao darlles unha aperta, uns 12 a 14 minutos, xirando o prato un cuarto de volta cada 3 minutos.
Deixalo repousar cinco minutos. Despois, corta a pataca lonxitudinalmente, raspa a polpa da pel ou pela. Ou pelar e cortar a pataca doce en anacos de 1 polgada. Poñer a ferver unha pota grande con auga (non engadir sal).
Engade as patacas doces e cociña ata que estean suaves e tenras, de 20 a 25 minutos. Escorrer e deixar arrefriar.
Bater a fariña, o azucre moreno claro e a canela nunha cunca mediana. Cortar a manteiga na mestura de fariña cun cortador de pastelería ou un garfo ata que se asemella a migas grosas. Mestura as pacanas tostadas picadas; deixar de lado.
Na tixela da batidora co accesorio de paleta, engade as patacas doces cocidas e bata ata que quede suave. Engade a manteiga, o leite condensado, a noz moscada e o extracto de vainilla a velocidade media ata que estea suave e cremoso, uns 2 minutos.
Proba e axusta a dozura con azucre moreno claro se é necesario. Bater os ovos ata que estean ben combinados e suaves.
Transfire a mestura de pataca doce a unha fonte de 2 cuartos de galón e esténdese uniformemente. Espolvoreo o Streusel uniformemente sobre a mestura de pataca e enforna, sen tapar, uns 3o a 40 minutos ou ata que a cobertura estea ben dourada.
Retire a tixola do forno, cubra os mini marshmallows e asar durante 30 segundos, a 6-8 polgadas do asado superior, ata que os marshmallows estean lixeiramente dourados. Deixar arrefriar un pouco antes de servir.
Receitas relacionadas:
- Empanada de pacanas
- Tarta de mazá Bourbon
- Empanada de cabaza con codia de pacanas
- Tarta de mazá holandesa
- Cazola de xudías verdes
- Recheo de salchichas e herbas
Receita
Cazola fácil de batatas con malvaviscos
ferramentas
Ingredientes
Para a cazola de pataca doce:
- 4 libras (uns 4 grandes) patacas doces
- 1 vara (8 culleres de sopa) de manteiga sen sal, derretida
- 1 (14 oz) de leite condensado azucarado
- ¼ colher de chá noz moscada moída
- 2 ovos grandes , lixeiramente batido
- ¼ colher de chá Sal Kosher
- 1 culler de sopa extracto puro de vainilla ou ron escuro
Para a cazola de pataca doce, Streusel e Marshmallows:
- ¾ Copa fariña de uso múltiple
- ¾ Copa azucre marrón claro
- 4 culleres de sopa manteiga sen sal , temperatura ambiente
- 1 Copa noces , picado grosamente
- 1 colher de chá canela molida
- 2 vasos mini malvaviscos
instrucións
- Cociña as patacas doces: prequenta o forno a 375 graos F e coloque unha reixa de forno na posición media. Prequenta o forno a 375 graos F. Pica as patacas doces por todas partes cun garfo e colócaas nunha tixola de media folla forrada con papel aluminio. Ás, dándolle voltas unha vez, ata que estean moi tenras, entre 45 minutos e 1 hora. Retirar do forno e deixar arrefriar. Cando as patacas doces estean o suficientemente frías como para manipulalas, córtelas lonxitudinalmente e raspe a polpa da pel. Reducir o forno a 350 graos F.
- Alternativamente, podes pinchar as patacas por todas partes cun garfo. A continuación, colócaas nun prato apto para microondas e cóllese ao microondas a potencia máxima (100 % de potencia) ata que as patacas doces estean moi brandas ao darlles unha aperta, uns 12 a 14 minutos, xirando o prato un cuarto de volta cada 3 minutos máis ou menos.
- Deixalo repousar cinco minutos. Despois, corta a pataca lonxitudinalmente, raspa a polpa da pel ou pela. Ou pelar e cortar a pataca doce en anacos de 1 polgada. Poñer a ferver unha pota grande con auga (non engadir sal). Engade as patacas doces e cociña ata que estean suaves e moi tenras, de 20 a 25 minutos. Escorrer e deixar arrefriar.
Fai o Streusel de pacanas:
- Mentres tanto, mestura a fariña, o azucre moreno claro e a canela nunha cunca mediana. Cortar a manteiga na mestura de fariña cun cortador de pastelería ou un garfo ata que se asemella a migas grosas. Mestura as pacanas tostadas picadas; deixar de lado.
- Prepare a cazola de pataca doce:
- Na tixela da batidora co accesorio de paleta, engade as patacas doces cocidas e bata ata que quede suave. Engade a manteiga, o leite condensado, a noz moscada e o extracto de vainilla a velocidade media ata que estea suave e cremoso, uns 2 minutos. Proba e axusta a dozura con azucre moreno claro se é necesario. Bater os ovos ata que estean ben combinados e suaves.
- Transfire a mestura de pataca doce a unha fonte de 2 cuartos de galón e esténdese uniformemente. Espolvoreo a cobertura uniformemente sobre a mestura de pataca e enforna, sen tapar, uns 3o a 40 minutos, ou ata que a cobertura estea ben dourada.
- Retire a tixola do forno, cubra os mini marshmallows e asar durante 30 segundos, a 6-8 polgadas do asador superior ata que os marshmallows estean lixeiramente dourados. Deixamos arrefriar un pouco antes de servir.
Notas
Toda a información nutricional baséase en cálculos de terceiros e é só unha estimación. Cada receita e o valor nutricional variarán dependendo das marcas que utilices, dos métodos de medición e do tamaño das porcións por fogar.