Aprende a facer o cóctel de camaróns perfecto na casa, incluída a salsa de cóctel caseira, e cociñalos para que estean sempre tenros, suculentos e deliciosos.
Este cóctel rápido e sinxelo pero delicioso usa ketchup, pementa de caiena, zume de limón fresco, rábano picante, cebola granulada e allo como condimentos para dar un sabor exquisito, un estado perfecto para o Día do Pai ou calquera outra ocasión especial.
Como facer un cóctel de camaróns
Nota: As instrucións completas aparecen na tarxeta de receita a continuación.
Combina o ketchup, o allo granulado, a cebola granulada, a pementa de caiena, a reladura de limón, o zume, o rábano picante e a salsa Worcestershire nunha cunca pequena. Mestura ben, despois refrixera ata que estea listo para servir.
Nota: Este cóctel de camaróns produce aproximadamente 1 ½ cuncas.
Nunha pota mediana chea de auga, espreme o limón e colócao xunto coa cebola, o allo, o limón, os grans de pementa, as follas de loureiro e o caldo de camaróns nunha pota e deixe ferver a lume alto. Baixa o lume a lume lento, coloca unha tapa por enriba lixeiramente entreaberta e cociña durante 10 minutos. Bota os camaróns no líquido e apaga o lume.
Cociña os camaróns, mexendo ocasionalmente, ata que se enrosquen e se volvan rosados durante uns 3-½ minutos. Retire cunha culler ranurada a unha cunca con auga xeada para chocar e deter o proceso de cocción. Déixao repousar ata que estea arrefriado, uns 15 minutos. Escorrer e secar; refrixera se non se serve de inmediato. Se se refrixera, leva o camarón a temperatura ambiente durante 20 minutos antes de servir.
Receitas relacionadas:
- Camarones á Diabla Peixe milanés
- Guiso de Peixe "Estilo Paraguayo"
- Camaróns sal e pementa
- Camarón Chili Allo
- Camarón Allo Mel
- Arroz frito de camarón
Receita
Cóctel de camaróns fácil
ferramentas
Ingredientes
Para a salsa de cóctel:
- 1 Copa ketchup
- 2 culleres de sopa rábano picante preparado; proba a salsa e axusta con máis rábano picante se queres engadir un toque extra.
- Ralladura de 1 limón
- ¼ Copa zume de limón (de 1 a 2 limóns)
- ⅛ colher de chá allo granulado
- ⅛ cebola granulada
- ½ colher de chá pementa de caiena; proba a salsa e axusta ao gusto.
- ½ colher de chá Salsa Worcestershire
- ¼ colher de chá Condimento Maggi , opcional
Para os camaróns:
- 2 libras (de 16 a 20 unidades) de camaróns, frescos ou conxelados, pelados, desvenados, co rabo
- 3 culleres de sopa Caldo de camarón Knorr ou condimento Old Bay
- 1 culler de sopa azucre pardo claro
- 2 culleres de sopa granos de pementa negros enteiros
- 1 cebola pequena , cortado pola metade
- 2 allo , pelado e esmagado
- 8 vasos auga
instrucións
Para o salgueiro:
- Nunha tigela pequena, combine o ketchup, o allo granulado, a cebola granulada, a pementa de caiena, a reladura de limón, o zume, o rábano picante, a salsa Worcestershire e o condimento Maggi. Mestura ben, despois refrixera ata que estea listo para servir. Nota: Este cóctel de camaróns produce aproximadamente 1 ½ cuncas.
Para os camaróns:
- Nunha pota mediana chea de auga, espreme o limón e colócao xunto coa cebola, o allo, o limón, os grans de pementa, as follas de loureiro e o caldo de camaróns nunha pota e deixe ferver a lume alto. Baixa o lume a lume lento, coloca unha tapa por enriba lixeiramente entreaberta e cociña durante 10 minutos. Bota os camaróns no líquido e apaga o lume. Cociña os camaróns, mexendo ocasionalmente, ata que se enrosquen e se volvan rosados durante uns 3-½ minutos. Retire cunha culler ranurada a unha cunca con auga xeada para chocar e deter o proceso de cocción. Déixao repousar ata que estea arrefriado, uns 15 minutos. Escorrer e secar; refrixera se non se serve de inmediato. Se se refrixera, leva o camarón a temperatura ambiente 20 minutos antes de servir.
Notas
- Para almacenar correctamente os camaróns, cubra e manteña no frigorífico ata 2 días; a temperatura no seu frigorífico debe estar entre 35 °F e 38 °F.
Toda a información nutricional baséase en cálculos de terceiros e é só unha estimación. Cada receita e o valor nutricional variarán dependendo das marcas que utilices, dos métodos de medición e do tamaño das porcións por fogar.