A ensalada rusa, ou Ensalada Rusa, é unha ensalada fría clásica en moitos países do mundo. Esta ensalada é deliciosa e chea de variedades de verduras frescas e un aderezo cremoso que o converte nun prato perfecto para calquera ocasión.
Orixinaria de Rusia, esta ensalada estendeuse rapidamente por Europa, América Latina e España, converténdose nun prato popular que se serve a miúdo durante ocasións festivas e reunións..
O gran da ensalada rusa é que se pode adaptar facilmente ás túas preferencias e aos ingredientes que tes a man.
Aínda que a receita tradicional inclúe patacas, chícharos, cenorias e remolachas, podes personalizala para incluír outras verduras como xudías verdes ou millo.
O aderezo tamén é personalizable, xa que algunhas persoas prefiren un aderezo picante mentres que outros prefiren un máis cremoso.
Nesta receita de Ensalada Rusa de Patacas, mostrarémosche como preparar unha deliciosa Ensalada Rusa que seguramente será un éxito en calquera reunión.
Esta receita inclúe os ingredientes tradicionais de patacas, chícharos, cenorias e remolachas, xunto cun aderezo cremoso que seguro agradará ás túas papilas gustativas.
Tamén daremos consellos para substituír ingredientes e cociñar as verduras á perfección. Sigue esta receita e terás un prato colorido e saboroso perfecto para calquera ocasión!
Para máis receitas de patacas, consulta o noso Hash de pataca, Patacas Asadas Crocantes, Puré de patacas con manteiga de allo, Cuñas de pataca de allo ao forno, Cuñas de patacas picantes, Tortilla de patacas.
Como facer ensalada de patacas rusa
Nota: As instrucións completas aparecen na tarxeta de receita a continuación.
Coloque as patacas nunha pota grande de fondo pesado, verte auga fría suficiente para cubrilas completamente e condimenta a auga generosamente con sal kosher. Poña a ferver a lume alto e cociña ata que as patacas estean tenras, uns 15 minutos.
Engade os chícharos e as cenorias conxeladas á pota e cociña durante 2 minutos ata que os chícharos estean quentados e as cenorias e a pataca estean tenras.
Escorrer as verduras, enxágüeas con auga fría e colócaas nunha cunca grande para que arrefríen durante polo menos 15 minutos o perexil, as cebolas e a cebola.
A continuación, engade a maionesa e dobre suavemente para combinar todos os ingredientes. Proba e axusta o condimento con sal e pementa adicional, se é necesario. Engade a remolacha (se se usa) e dobre suavemente. Cubra a cunca cunha envoltura de plástico e refrigere durante polo menos 30 minutos antes de servir. Isto permitirá que os sabores se fusionen. Servir frío, e gozar!
Receitas relacionadas:
- Hash de pataca
- Patacas Asadas Crocantes
- Puré de patacas con manteiga de allo
- Cuñas de pataca de allo ao forno
- Cuñas de patacas picantes
- Tortilla de patacas
Receita
Ensalada de patacas rusa fácil
ferramentas
Ingredientes
- 1 kg (aproximadamente 8) patacas rojizas, peladas e cortadas en cubos de ½ polgada
- ½ Copa remolacha en lata ou enlatada en rodajas , cortado en cubos de 1 polgada, opcional
- 2 vasos vexetais conxelados ao vapor ou chícharos e cenorias , prepárase segundo o indicado no paquete
- 1 cebola vermella pequena ou cebola amarela , cortada pola metade e cortada en rodajas finas
- ½ Copa maionesa como Hellmann's axustar ao gusto
- ¼ Copa Perexil italiano , ben picado
- 3 cebola verde , en rodajas finas
- Sal Kosher a gusto
instrucións
Cocer as patacas:
- Nunha pota grande de fondo pesado, coloque as patacas, verte auga fría suficiente para cubrilas completamente e condimenta a auga generosamente con sal kosher. Poña a ferver a lume alto e cociña ata que as patacas estean tenras, uns 15 minutos. Engade os chícharos e as cenorias conxeladas á pota e cociña durante 2 minutos ata que os chícharos estean quentados e as cenorias e a pataca estean tenras. Escorre as verduras, enxágalas con auga fría e colócaas nunha cunca grande para que arrefríen durante polo menos 15 minutos.
Engade o aderezo:
- Á cunca de mestura, perexil, cebola e cebola. A continuación, engade a maionesa e dobre suavemente para combinar todos os ingredientes. Proba e axusta o condimento con sal e pementa adicional, se é necesario. Engade a remolacha (se se usa) e dobre suavemente.
Arrefriar e servir:
- Cubra a cunca cunha envoltura de plástico e refrigere durante polo menos 30 minutos antes de servir. Isto permitirá que os sabores se fusionen. Servir frío, e gozar!
Notas
Toda a información nutricional baséase en cálculos de terceiros e é só unha estimación. Cada receita e o valor nutricional variarán dependendo das marcas que utilices, dos métodos de medición e do tamaño das porcións por fogar.