Esta receita tenra de polo con codia de pacanas ao forno é sinxela de facer e deliciosa tanto para nenos como para adultos. Está feito con peitugas de polo sen pel e sen ósos, empanadas en panko e pacanas tostadas e cocidas ao forno ata que estean crocantes e suculentas.
Ademais, é extremadamente versátil; podes usar a receita para facer un envoltorio ou cortalo en rodajas e servilo encima dunha ensalada. Se está combinado con esta receita, tes un éxito garantido.
Como facer tenderos de polo con codia de pacanas
Nota: As instrucións completas aparecen na tarxeta de receita a continuación.
Prequentar o forno a 500 °F. Pincela 2 culleradas de aceite sobre 2 follas de forno. Para o mel e a mostaza: nun pequeno recipiente para servir, mestura todos os ingredientes ata que quede suave. Deixa de lado.
Nun cunca pequena, combine 1 cucharada de perexil, 2 cucharaditas de allo granulado, 1 cucharada de Goya Adobo, 1 cucharada de ourego e 1 cucharada de pementa negra moída; remover para combinar.
(Elimine unhas 3 culleradas de sopa da mestura de esfregue: reserve para o seu uso posterior). Elimina o exceso de humidade do polo e colócaos nunha cunca grande. Engade o polo, espolvorea a frota seca a ambos os dous lados das chuletas de polo, bótaas para cubrir e reserva.
Poñer as pacanas no bol do procesador de alimentos e pulsar ata que estean ben picadas (non esaxere, non quere converterse nunha pasta) e reserve.
Alternativamente, pódese usar un coitelo de chef para cortalo moi fino. Bater os ovos e 1 culler de sopa do condimento reservado nun prato.
A continuación, coloque a fariña noutro prato e mestura 1 culler de sopa do condimento reservado. Por último, combina o pan relado, as pacanas picadas, 2 culleradas de aceite e o condimento reservado restante noutro prato.
Dragar o polo de 1 en XNUMX na fariña, mollar rapidamente os dous lados na mestura de ovos e cubrir os dous lados coa mestura de pan relado.
Dispoña o polo revestido nas placas de forno preparadas, espaciando uniformemente e coce ata que estea dourada e a unha temperatura interna de 165 graos F, uns 12 minutos.
Transfire os Tenders de polo con codia de pacanas ao forno a un prato e serve a mostaza de mel de Chipotle para mergullar.
Receitas relacionadas:
Receita
Tendas fáciles de polo con codia de pacanas
ferramentas
Ingredientes
Para as tendas de polo con codia de pacanas:
- Ralladura de 2 limóns ou limas
- 1 kg (2.2 libras) solombos de polo ou peituga de polo cortados en tiras de 1 a 1 ½ polgada
- 2 culleres de té allo granulado
- 2 culleres de té Goya Adobo con Pimienta ou 2 cucharaditas de sal kosher
- 1 culler de sopa orégano seco
- 1 culler de sopa perejil secado
- ½ culler de sopa páprica
- 1 culler de sopa pementa negra molida
- 1 Copa Migas de pan simple Panko
- ¾ Copa migas de pan claro
- 1-¾ vasos noces , tostada
- 1 Copa Fariña de todo uso
- 3 ovos grandes , batido
- 2 culleres de sopa aceite de cacahuete , aceite de xirasol ou aceite de oliva máis para engrasar a tixola (Podes usar calquera aceite con sabor neutro; enumerei o que uso normalmente).
Para a salsa de mostaza e mel de Chipotle:
- ½ Copa maionesa como Hellmann's
- ¼ Copa mel
- ¼ Copa Mostaza de Dijon ou mostaza integral
- ¼ colher de chá páprica
- ¼ colher de chá allo granulado
- 1 culler de sopa mostaza amarela
- 1 culler de sopa zume de limón ou lima fresco ou vinagre destilado
- ¼ colher de chá pementa negra molida
- 1 culler de sopa pementa chipotle moída en po; axustar ao gusto
instrucións
- Prequentar o forno a 500 °F. Pincela 2 culleradas de aceite sobre 2 follas de forno.
Para a salsa de mostaza e mel de Chipotle:
- Nunha cunca pequena para servir, mestura todos os ingredientes ata que quede suave. Deixa de lado.
Para as tendas de polo con codia de pacanas:
- Nunha cunca pequena, combine 1 cucharada de perexil, 2 cucharaditas de allo granulado, 2 cucharaditas de Goya Adobo, 1 cucharada de orégano, 1 culler de sopa de pementa negra moída e 1 cucharadita de chipotle en po mexa para combinar. (Elimine 3 culleradas de sopa da mestura de fregado: reserve para o seu uso posterior). Elimina o exceso de humidade do polo e colócaos nunha cunca grande. Engade o polo e espolvorea a frota seca a ambos os dous lados das chuletas de polo, bótaas para cubrir e reserva.
- Poñer as pacanas no bol do procesador de alimentos e pulsar ata que estean ben picadas (non se esaxere, non quere converterse nunha pasta) e reserve. Bater os ovos e 1 culler de sopa do condimento reservado nun prato. A continuación, coloque a fariña noutro prato e mestura 1 culler de sopa do condimento reservado.
- Por último, combina o pan relado, as pacanas picadas, 2 culleradas de aceite e o condimento reservado restante noutro prato. Dragar o polo de 1 en XNUMX na fariña, mollar rapidamente os dous lados na mestura de ovos e cubrir os dous lados coa mestura de pan relado.
- Dispoña o polo revestido nas fontes de forno preparadas, espaciando uniformemente e coce ata que estean cocidos e dourados e a unha temperatura interna de 165 graos F, uns 12 minutos. Transfire os Tenders de polo con codia de pacanas ao forno a un prato e serve a mostaza de mel de Chipotle para mergullar.
Notas
- Almacenar: Refrixera os restos de Pecan Crusted Chicken Tenders nun recipiente hermético ata 3 días.
- Para recalentar: Nun forno precalentado a 400 F durante 8 a 10 minutos ata que se volva crocante, ou no microondas, ata que se quente; poden estar empapados.
- As tendas de polo con codia de pacanas cocidas pódense conxelar ata 3 meses.
- Bota un pouco de aceite de cacahuete, aceite de oliva virxe extra ou calquera aceite de sabor neutro ao pan relado antes de cocer para axudar a profundizar o sabor do pan relado e axúdaos a quedar tostados e dourados.
Toda a información nutricional baséase en cálculos de terceiros e é só unha estimación. Cada receita e o valor nutricional variarán dependendo das marcas que utilices, dos métodos de medición e do tamaño das porcións por fogar.