Esta receita de sopa de tomate e albahaca fácil de asar é unha comida deliciosa e reconfortante feita con tomates frescos e enlatados, allo, cebola, albahaca e outros ingredientes sinxelos. Os tomates asados dan á sopa un sabor profundo e rico, mentres que a albahaca fresca engade un sabor brillante e fresco.
Esta sopa clásica pódese servir cun bocadillo de queixo á prancha ou cuberta con croutons, albahaca fresca e Parmigiano-Reggiano para engadir textura e sabor. Tanto se estás buscando unha comida reconfortante durante a semana como un entrante impresionante para unha cea, esta receita satisfará o teu desexo.
Como facer Sopa de tomate asado e albahaca
Nota: As instrucións completas aparecen na tarxeta de receita a continuación.
Prequenta o forno a 400 graos F. Mestura os tomates, ¼ cunca de aceite de oliva, sal e pementa. Estender os tomates en 1 capa nunha tixola e asar durante 45 minutos.
Nunha pota de 8 cuartos a lume medio, salte as cebolas e os allos con 2 culleradas de aceite de oliva, manteiga e pementa vermella durante 10 minutos, ata que as cebolas comecen a dourarse.
Engade os tomates enlatados, a albahaca, o tomiño, o caldo de pollo, o azucre e a auga. Engade os tomates asados ao forno, incluído o líquido, á tixola. Poñer a ferver e cociñar sen tapar durante 40 minutos.
Usando unha batidora de inmersión manual, tritura a sopa ata conseguir a consistencia homoxénea ou desexada.* (Como alternativa, deixa que a sopa se arrefríe lixeiramente e tritura en lotes. Asegúrate de rachar a tapa ou quitar a tapa central para que escape o vapor.) Gusta por condimentar. Se o desexa, coloque a sopa de tomate en cuncas e adorne con albahaca fresca e croutons. Disfruta!
Receitas relacionadas:
- Pollo Vori Vori
- Sopa de coliflor con curry
- Sopa de cenoria e pataca doce
- Sopa de cabaza
- Sopa de lentellas
- Sopa de fideos de polo
Receita
Sopa fácil de tomate asado e albahaca
ferramentas
Ingredientes
- 3 libras tomates Roma maduros , lavado, cortado pola metade lonxitudinalmente
- 1 (28 onzas) de tomates ameixa enlatados cos seus zumes ou tomates triturados
- 2 cebolas doces ou amarelas , picado
- Sal Kosher , probar
- 1 culler de sopa azucre granulado
- ¼ Copa máis 2 culleradas de aceite de oliva virxe extra
- 2 Cucharadoras manteiga
- 6 cravo allo , finamente picado
- ½ colher de chá escamas picadas de pementa vermella , opcional
- 1-½ culleres de té pementa negra molida
- 1 culler de sopa Knorr Chicken Flavor Bouillon ou sal kosher
- 4 vasos auga fervendo
- 4 vasos follas de albahaca fresca , envasado, picado
- 1 colher de chá follas de tomillo fresco
instrucións
- Prequenta o forno a 400 graos F. Mestura os tomates, ¼ cunca de aceite de oliva, sal e pementa. Estender os tomates en 1 capa nunha tixola e asar durante 45 minutos.
- Nunha pota de 8 cuartos a lume medio, salte as cebolas e os allos con 2 culleradas de aceite de oliva, manteiga e pementa vermella durante 10 minutos, ata que as cebolas comecen a dourarse.
- Engade os tomates enlatados, a albahaca, o tomiño, o caldo de pollo, o azucre e a auga. Engade os tomates asados ao forno, incluído o líquido, á tixola. Poñer a ferver e cociñar sen tapar durante 40 minutos.
- Usando unha batidora de inmersión manual, tritura a sopa ata conseguir a consistencia homoxénea ou desexada.* (Como alternativa, deixa que a sopa se arrefríe un pouco e tritura en lotes nunha batidora.
- Asegúrate de rachar a tapa ou quitar a tapa central para que escape o vapor.) Gusta por condimentar. Verter a sopa de tomate en cuncas e decorar con albahaca fresca e croutons, se o desexa. Disfruta!
Notas
Toda a información nutricional baséase en cálculos de terceiros e é só unha estimación. Cada receita e o valor nutricional variarán dependendo das marcas que utilices, dos métodos de medición e do tamaño das porcións por fogar.