Buscas unha sopa reconfortante e abundante que che quente nun día frío? Non busques máis que esta deliciosa receita Vori Vori De Pollo.
Con anacos tenros de polo, varias verduras saborosas e boliñas de millo suaves e cursis, esta sopa seguramente satisfará. A combinación de especias, herbas frescas e zume de lima dálle á sopa un sabor brillante e saboroso que é perfecto para calquera época do ano.
Ademais, é doado de facer e personalizar ao teu gusto, polo que podes axustar o nivel de calor ou cambiar os ingredientes segundo queiras.
Como facer Vori Vori de Pollo
Nota: A instrución completa ofrécese na tarxeta de receita a continuación.
Quenta o aceite nun grande maceta a lume medio durante aproximadamente 1 minuto: doura ben o polo por ambos os dous lados.
Engade as cebolas, o pemento poblano, os tomates, o pementa, Caldo de Pollo Sabor, e allo e cociña ata que as verduras se amolecen, uns 10 minutos, mexendo constantemente cunha culler de madeira.
Cubra abundantemente con auga quente, ferva (engade máis auga quente se é necesario; o líquido sempre debe cubrir o polo e as verduras), despois deixe cocer a lume lento durante aproximadamente 1-½ hora. Nun grande conca, combine a fariña de millo, o ourego e o queixo.
Hai uns 6 culleres de caldo de polo (asegúrate de engadir o suficiente para que quede unha masa húmida). Mestúrao cunha culler ou garfo de madeira. Amasar brevemente a masa coas mans ata obter unha mestura homoxénea e homoxénea.
Quita un pouco de masa (aproximadamente unha culler de sopa) coa punta dos dedos e usa as palmas das mans para formar unha bola de aproximadamente 1 polgada de diámetro.
Engade suavemente as bólas de masa (faino lentamente, unha ou dúas á vez, para que non se desmoronen; afundirase ata o fondo da masa). pote, pero pouco a pouco durante o seu tempo de cocción, comezarán a flotar á superficie).
Cucharón en cuncas, espolvoreo con cilantro ou perexil picado e sérvese con yuca cocida ou unha rebanada de pan crujiente e un anaco de lima.
Receitas relacionadas:
- Sopa de cabaza
- Sopa de cenoria e pataca doce
- Sopa picante de coliflor al curry
- Sopa de tomate asado e albahaca
- Sopa india de lentellas vermellas con especias
Receita
Easy Vori Vori de Chicken
Ingredientes
Para o Vori Vori (bolas de millo e queixo):
- 500 g fariña de millo branco precociñada ou Maseca. (Uso a marca PAN)
- 250 g queixo mozzarella rallado , queixo de labrego ou queixo parmesano rallado
- ½ colher de chá orégano seco
Para a sopa de polo:
- 1 polo enteiro , cortado en 8 anacos ou 8 baquetas
- 2 cebolas grandes , picado
- 6 dentes de allo grandes , ben picado
- 4 cenorias , pelados e cortados en anacos
- 1 cabaza de landra (aproximadamente 3 ½ libras), pelado, sementado e cortado en anacos de 1 polgada
- 4 tomates grandes , picado
- 2 pemento poboano grande ou pemento morrón , picado
- 1 batata grande , pelado e cortado en anacos de 1 polgada.
- 1 pataca de ouro grande do Yukon , pelado e cortado en anacos de 1 polgada
- 2-½ culleres de sopa Caldo de sabor de polo Knorr , probar
- sal kosher a gusto
- ¼ colher de chá pementa negra molida , probar
- ¼ colher de chá flocos de papel vermello , probar
- 1 culler de sopa ourego fresco , ourego picado ou seco
- 1 folla de loureiro
- 3 pementa vermella seca , enteiro (opcional)
- 10 para 16 vasos auga fervendo , segundo sexa necesario
- 4 Espigas de millo , Cortar en anacos de 2".
- 4 culleres de sopa aceite de oliva virxe extra ou aceite de canola
- 1 acio de cilantro ou perexil , picado
- 1 acio de cebola verde , picado
- Zume de 1 ou 2 limas grandes ao gusto
instrucións
- Quenta o aceite nunha pota grande a lume medio durante aproximadamente 1 minuto. Dourar ben o polo polos dous lados. Engade as cebolas, o pemento poblano, os tomates, o chile, o caldo de pollo e o allo e cociña ata que as verduras se amolecen, uns 10 minutos, mexendo constantemente cunha culler de madeira. Cubra abundantemente con auga quente e deixe ferver (engade máis auga quente se é necesario, o líquido debe estar sempre cubrindo o polo e as verduras), despois deixe cocer a lume lento durante aproximadamente 1 hora e media.
- Mentres tanto, nunha cunca grande, combine a fariña de millo, o ourego e o queixo. Engade uns 6 culleres de caldo de polo quente (asegúrate de engadir o suficiente para que quede a masa húmida) e mestura cunha culler ou garfo de madeira. Amasar brevemente a masa coas mans ata obter unha mestura homoxénea e homoxénea.
- Quita un pouco de masa (aproximadamente unha culler de sopa) coa punta dos dedos e usa as palmas das mans para formar unha bola de aproximadamente 1 polgada de diámetro. Coloca o teu Vori Vori nun prato e repite este paso ata que esgotes toda a masa. Cubra o Vori Vori cunha envoltura de plástico e déixao repousar a temperatura ambiente durante 10 minutos para que se rehidrate ou refrigere ata que sexa necesario.
- Engade a pataca doce, as patacas brancas, a folla de loureiro, o ourego e a cabaciña á sopa de polo. Tapa e cociña ata que as verduras estean tenras durante uns 30 minutos ou ata que alcance a consistencia desexada. Proba e axusta a tempada con sal e pementa, se é necesario.
- Engadir suavemente as bólas de masa (fai isto pouco a pouco, unha ou dúas á vez, para que non se desmoronen, vaise afundindo ata o fondo da pota, pero pouco a pouco durante a súa cocción comezarán a ir flotar á superficie) Engade o cilantro e a cebola verde picados e axita suavemente a pota para combinar.
- Cocer a lume lento durante 10 minutos, mexendo con moito coidado, ou axitar suavemente a pota para que non se rompan de vez en cando. Engadir o zume de limón, servir en cuncas e espolvorear con cilantro ou perexil picado e servir con yuca cocida ou unha rebanada de pan crujiente e un anaco de lima. Disfruta!
Notas
- Almacenar: a sopa Vori Vori De Pollo, déixaa arrefriar a temperatura ambiente, despois trasládaa a un recipiente hermético e refrixera ata 4 días. Se che sobran as boliñas, podes gardalas por separado da sopa para evitar que queden demasiado brandas.
- Para recalentar: a sopa, podes usar un microondas ou unha cociña. Se usas un microondas, transfire a sopa a unha cunca apta para microondas e quéntaa en incrementos de 30 segundos, mexendo ocasionalmente, ata que se quente. Se usas unha cociña, transfire a sopa a unha pota e quéntaa a lume medio, mexendo ocasionalmente, ata que se quente. Pode que teña que engadir un pouco de auga ou caldo á sopa se espesou demasiado.
Toda a información nutricional baséase en cálculos de terceiros e é só unha estimación. Cada receita e o valor nutricional variarán dependendo das marcas que utilices, dos métodos de medición e do tamaño das porcións por fogar.