Esta torta de cabaza con codia de pacanas presenta unha empanada chea dunha mestura reconfortante de recheo de cabaza e un streusel mantecoso.
Do mesmo xeito que unha torta de cabaza, o recheo destas tortas usa puré de cabaza enlatado, leite evaporado, azucre moreno, azucre granulado e especias mornas para crear unha textura rica e cremosa para unha sobremesa deliciosa.
Para obter máis receitas inspiradas na cabaza, consulta estas receitas: Torta de cabaza, Flan de cabaza, Scones de cabazaou Bolo Bundt de cabaza con glaseado de cabaza.
Cambiar a:
Como facer torta de cabaza con codia de pacanas
Nota: A instrución completa ofrécese na tarxeta de receita a continuación.
Prequenta o forno a 375 °F e coloque unha reixa no medio. Pulverizar a sartén antiadherente de 9 polgadas con spray de cociña antiadherente. Deixa de lado. Combina todos os ingredientes da codia na cunca dun procesador de alimentos equipado cunha folla de aceiro.
Procesa ata que as pacanas estean finamente moídas, despois transfire a mestura de codia á tixola preparada e pásaa nunha capa uniforme; deixar de lado. Nunha tigela grande, combine todos os ingredientes de recheo de cabaza ata que estea suave e ben combinado.
Despeje o recheo sobre a codia de pacanas: hornear a torta de cabaza con codia de pacanas durante 30 minutos. Nunha tigela mediana, mestura a fariña, a avea, a noz moscada, a canela e o azucre.
Coas mans, fregue a manteiga na mestura ata que se incorpore, premendo en pequenos grumos. Mestura as pacanas tostadas picadas.
Conxela ata que estea arrefriado, uns 5 minutos. Retire o parcialmente cocido Torta de cabaza coa codia de pacanas do forno, espolvoree a cobertura de streusel sobre o recheo e volva a empanada de cabaza ao forno.
Ás a torta de cabaza con codia de pacanas ata que a cobertura estea dourada, durante uns 20 a 25 minutos (aínda vai tambalear). Deixe o Torta de cabaza con Pecan Crust arrefríe completamente nunha reixa durante 4 a 5 horas.
Para servir, retira o anel exterior da tixola e transfire Torta de cabaza con codia de pacanas nun prato de servir. Cortar en anacos e servir con crema batida de ron, se o desexa.
Como facer crema de ron
Montar a nata na cunca dunha batedora eléctrica equipada co accesorio de batedor. Engade o azucre, a vainilla e o ron cando comece a espesar. Continúa batendo ata que forme picos duros.
Receitas relacionadas:
- Tarta de mazá
- Tarta de mazá holandesa
- Empanada de pacanas
- Empanada de cabaza
- Empanada de pataca doce
Receita
Empanada de cabaza fácil con codia de pacanas
Ingredientes
Para a codia de pacanas:
- 100g (1 cunca) pacanas, tostadas
- 94g (¾ cunca) fariña de uso múltiple
- 81 (6 culleradas de sopa) azucre marrón claro
- 28g (4 culleradas de sopa) manteiga sen sal , derretido
- ⅛ colher de chá Sal Kosher
Para o recheo de torta de cabaza:
- 2 ovos grandes , temperatura ambiente
- 100 g (½ cunca) de azucre granulado
- 100 g (½ cunca) de azucre moreno claro
- 1 culler de sopa fariña de uso múltiple
- 1 colher de chá canela molida
- ¼ colher de chá noz moscada moída
- ⅛ colher de chá xenxibre molido
- ⅛ colher de chá dentes de chan
- ⅛ colher de chá pementa
- ⅛ colher de chá Sal Kosher
- 1 (15 oz) lata de cabaza pura, como a de Libby
- 1 (12 fl-oz) lata de leite evaporado enteira
- 1 culler de sopa extracto puro de vainilla
- 1 culler de sopa rume escuro , opcional
Para o Streusel:
- 4 culleres de sopa azucre marrón claro
- 4 culleres de sopa azucre granulado
- ½ Copa Avea antiga como Quaker
- 1/3 Copa fariña de uso múltiple
- ¾ Copa pacanas tostadas, picadas
- 4 culleres de sopa manteiga sen sal , suavizado
- ¾ colher de chá canela molida
- ¼ colher de chá noz moscada moída
- 1 colher de chá extracto puro de vainilla
Para a crema de ron:
- 1 Copa (½ litro) de crema espesa fría
- 4 culleres de sopa azucre granulado
- 2 culleres de té extracto puro de vainilla
- 1 culler de sopa rume escuro
instrucións
- Facer a codia: Prequenta o forno a 375 °F e coloque unha reixa no medio. Rocíe unha tixola de 9 polgadas con spray de cociña antiadherente. Deixa de lado.
- Combina todos os ingredientes da codia na cunca dun procesador de alimentos equipado coa folla de aceiro. Procesa ata que as pacanas estean finamente moídas, despois transfire a mestura de codia á tixola de molde preparada e apóiase nunha capa uniforme; deixar de lado.
- Fai o recheo: Nunha tigela grande, combine todos os ingredientes de recheo de cabaza ata que estean homoxénitos e ben combinados. Despeje o recheo sobre a codia de pacanas: hornear a torta de cabaza durante 30 minutos.
- Fai a cobertura de Streusel: Nunha tigela mediana, mestura a fariña, a avea, a noz moscada, a canela, a vainilla e o azucre. Coas mans, fregue a manteiga na mestura ata que se incorpore, premendo en pequenos grumos. Mestura as pacanas tostadas picadas. Conxela ata que estea arrefriado, uns 5 minutos.
- Retire a torta de cabaza parcialmente cocida con codia de pacanas do forno, espolvoree a cobertura de streusel sobre o recheo e devolve a torta de cabaza ao forno. Ás a torta de cabaza con codia de pacanas ata que a cobertura estea dourada, uns 20 a 25 minutos (aínda se tambaleará un pouco).
- Deixe arrefriar completamente a torta de cabaza con codia de pacanas nunha reixa, durante unhas 4 a 5 horas. Para servir, retira o anel exterior da tixola e transfire a torta de cabaza con codia de pacanas a un prato de servir. Cortar en anacos e servir con crema batida de ron, se o desexa.
Notas
Toda a información nutricional baséase en cálculos de terceiros e é só unha estimación. Cada receita e o valor nutricional variarán dependendo das marcas que utilices, dos métodos de medición e do tamaño das porcións por fogar.