Yorkshire Pudding é un prato británico clásico que se serve tradicionalmente xunto cunha cea de carne asada. Feito con simples produtos básicos de despensa, este sabroso e delicioso pudín é fácil de preparar e sempre agrada ao público.
O pudim ten unha capa exterior crocante e un centro suave e esponxoso, polo que é o complemento perfecto para unha comida rica e abundante.
Polo tanto, tanto se estás buscando impresionar aos teus hóspedes como se queres gozar dun prato reconfortante e satisfactorio, o Yorkshire Pudding seguro que encaixará coa túa conta. Entón, imos comezar e facer esta receita atemporal xuntos!
Como facer Pudín de Yorkshire
Nota: As instrucións completas aparecen na tarxeta de receita a continuación.
Nunha tigela pequena, peneira a fariña. Deixa de lado. Coa man, bate os ovos e o kosher ata que estean espumosos. Bater aos ovos a fariña aos poucos para facer unha masa suave. Bater o leite e a auga ata que estean combinados e non queden grumos.
Mesturar as cebolletas picadas. Cubra e deixe repousar a temperatura ambiente durante aproximadamente 1 hora. Prequentar o forno a 400 °F/425 °F. Engade unha cucharadita de graxa da túa elección en cada compartimento de dúas latas de pudim Yorkshire de 4 orificios.
Coloque a lata no forno durante 12-15 minutos para quentar o aceite e os recipientes ata que estean quentes. Mestura a masa e bótaa nunha xerra. Retire as latas quentes do forno. Coidada e uniformemente, Despeje a masa no medio do *(graxa que prefire) en cada burato.
(Os pozos deben encherse entre a metade do camiño. Lembra que o aceite está a ferver. Coidado con que o aceite chispeará un pouco cando a masa lle toque).
Poñer as latas de novo no forno e cocer durante uns 30 minutos ou ata que os Yorkshires estean ben levados, dourados e crocantes. Servir inmediatamente co asado que elixa e todos os adornos.
Receitas relacionadas:
- Picaduras de ovos Sous Vide
- Ensalada de ovos
- Ovo escalfado
- Almorzo de ovo Burritos
- Ovos revoltos
- Ovos ao forno
Receita
Pudim de Yorkshire fácil
ferramentas
Ingredientes
- 6 ovos grandes , temperatura ambiente
- 2 Copa culler de fariña para todo uso e nivelar co dorso dun coitelo
- 1 colher de chá sal kosher
- ⅔ Copa leite enteiro
- ⅔ Copa auga
- ½ Copa cebollinos picados , opcional
- goteo de carne , Aceite de aguacate, aceite de xirasol, aceite de canola, aceite vexetal, manteca de porco, etc. Segundo sexa necesario
instrucións
- Nunha tigela pequena, peneira a fariña. Deixa de lado
- Usando unha man, bata nun bol, bata os ovos e kosher ata que estea espumoso. Bater aos ovos a fariña aos poucos para facer unha masa suave.
- Bater o leite e a auga ata que estean combinados e non queden grumos. Mesturar as cebolletas picadas. Cubra e deixe repousar a temperatura ambiente durante aproximadamente 1 hora.
Para cociñar o Yorkshire Pudding:
- Prequentar o forno a 400 °F/425 °F
- ***O FORNO DEBE CHEGAR A ESTA TEMPERATURA ANTES DE POÑER O PRATO CON MANTEIGA.
- Engade unha cucharadita de graxa da túa elección en cada compartimento de dúas latas de pudim Yorkshire de 4 orificios. *(suficiente para cubrir lixeiramente o fondo. Se só tes unha lata, terás que facelo en dous lotes).
- Coloque a lata no forno durante 12-15 minutos para quentar o aceite e os recipientes ata que estean ben quentes. ***(Isto é importante para o ascenso).
- Mestura a masa e bótaa nunha xerra. Retire as latas quentes do forno. Coidada e uniformemente,
- Despeje un pouco de masa no medio do *(graxa da súa elección) en cada burato. *(Os pozos deben encherse entre a metade do camiño.
- Lembra que o aceite está a ferver. Coidado con que o aceite chispeará un pouco cando a masa lle toque).
- Poñer as latas directamente no forno e cocer durante uns 30 minutos ou ata que as Yorkshires estean ben subidas, douradas e crocantes.
- Servir inmediatamente co asado que elixa e todos os adornos.
Notas
- Para facer 14-16 pudins de Yorkshire en miniatura máis, coloque ½ cucharadita de (graxa da súa elección) en cada burato dun molde de muffins profundo (cada cunca mide uns 7 cm de diámetro x 2.5 cm de profundidade), despois quenta como se describe no paso 2. antes de botar a masa. Ás os Yorkshires durante 30 minutos.
- É esencial que quentes a tixola coa graxa que elixas para * QUENTAR * antes de engadir a masa. Isto permite que os bordos comecen a cociñar inmediatamente, e os bordos quedarán crocantes e non acabarás cun pudim molla e blanda.
Toda a información nutricional baséase en cálculos de terceiros e é só unha estimación. Cada receita e o valor nutricional variarán dependendo das marcas que utilices, dos métodos de medición e do tamaño das porcións por fogar.