Se estás buscando unha idea de comida sinxela, rápida e sinxela, por que non probas esta receita de pasta con salsa de tomate fresca? Este prato é sinxelo de preparar: só necesitas ingredientes frescos.
Ademais, é perfecto para unha comida lixeira. Preparo con frecuencia este prato para a miña familia porque é rápido de preparar, só contén ingredientes naturais e saudables e gárdao ben na neveira.
Tamén é moi cómodo empaquetar nunha lonchera cunha bolsa de xeo, xa que o metes nun recipiente hermético e está listo sen necesidade de quentar previamente o prato.
Podes engadir cubos de mozzarella fresca, polo sobrante ou camaróns para facelo máis substancial. Esta receita de pasta con salsa de tomate foi inspirada na miña Pasta de limón, Espagueti vexetariano con tomate e albahaca, Espagueti grego receitas.
Como facer pasta con salsa de tomate fresco
Nota: As instrucións completas aparecen na tarxeta de receita a continuación.
Traia un pote grande de auga (uns 4 cuartos) ata ferver. Engade 1 culler de sopa de sal kosher e Rotini vexetal e cociña segundo as indicacións do paquete. Reserve ¼ de cunca de auga de cocción, despois escorra ben a pasta.
Pica os tomates e colócaos nun bol grande. Quenta o aceite de oliva e a pasta de allo nunha pota pequena a lume medio ata que o allo estea aromático, uns 1 a 2 minutos. Mestura os flocos de pemento vermello triturado, despois bota o aceite de allo sobre os tomates.
Engade sal kosher e pementa negra e bótao para cubrir. Transfira a pasta ao bol cos tomates e bótaa para cubrir a salsa, engadindo un pouco de auga de pasta para mollar se é necesario.
Espolvoreo o parmesano e un pouco de albahaca e bótase para cubrir; deixar repousar 5 minutos para que a salsa se absorba un pouco. Cubrir co resto de albahaca e aceite de oliva, e servir con queixo extra.
Receitas relacionadas:
- Pasta fácil de cocer con espinacas en crema
- Pasta de limón
- Espaguetis clásicos con salsa de tomate
- Espagueti grego
- Pasta cremosa
- Pasta Amatriciana
- Pasta con pesto de tomate seco
Receita
Pasta fácil con salsa de tomate fresco
ferramentas
Ingredientes
- 2 libras tomates maduros na viña , ben picado
- 1/3 Copa aceite de oliva de boa calidade , ademais de máis para chover
- 4 cravo allo , triturado nunha pasta cun pouco de sal kosher ou en rodajas moi finas
- 12 oz Pasta Rotini vexetal
- ½ Copa queixo parmesano recén relado ou Grana Padano , ademais de máis para servir
- ½ Copa albahaca fresca ou perexil , picado
- 1 colher de chá sal kosher , axustar ao gusto
- ½ colher de chá escamas picadas de pementa vermella
- ½ colher de chá pementa negra molida
instrucións
- Poña unha pota grande de auga (uns 4 cuartos) a ferver. Engade 1 culler de sopa de sal kosher e Rotini vexetal e cociña segundo as indicacións do paquete. Reserve ¼ de cunca de auga de cocción, despois escorra ben a pasta.
- Picamos os tomates e colócaos nun bol grande. Quenta o aceite de oliva e o allo nunha pota pequena a lume medio ata que o allo estea aromático, uns 1 a 2 minutos.
- Mestura os flocos de pemento vermello triturado, despois bota o aceite de allo sobre os tomates. Engade sal e pementa negra e bótao para cubrir.
- Transfira a pasta ao bol cos tomates e bótaa para cubrir a salsa, engadindo un pouco de auga de pasta para mollar se é necesario.
- Espolvoreo o parmesano e un pouco de albahaca e bótase para cubrir; deixar repousar 5 minutos, para que a salsa se absorba un pouco. Cubra coa albahaca restante e un pouco de aceite de oliva adicional, e sirva con parmesano extra.
Notas
- Almacenar: Podes refrixerar as pastas sobrantes con salsa de tomate fresca, cubertas, ata 2 días.
- Para recalentar: Podes servilo tal cual ou quentalo de novo, cubrilo cunha toalla de papel húmida e metelo no microondas a potencia máxima durante 2 ou 3 minutos ou ata que estea quente.
- Sobras de pasta refrixeradas con salsa de tomate fresca, cubertas ata 2 días. Para recalentar, cubra cunha toalla de papel húmida e métese no microondas a potencia máxima durante 2 ou 3 minutos ou ata que quente.
Toda a información nutricional baséase en cálculos de terceiros e é só unha estimación. Cada receita e o valor nutricional variarán dependendo das marcas que utilices, dos métodos de medición e do tamaño das porcións por fogar.