O clásico pan de elote mexicano combina pan de millo doce con grans de millo frescos. Sírvao para a merenda ou o almorzo da tarde.
Para máis receitas de pan de millo, mira o noso Muffins de fariña de millo, Muffins de pan de millo, Pan de millo brasileiro con guayaba, Bolo de pan de millo brasileiro con glaseado de guaiba, Muffins de pan de millo de arándanos, Muffins de pan de millo de cabaza.
O método dun vistazo
Nota: As instrucións completas aparecen na tarxeta de receita a continuación.
- Prequentar o forno e preparar unha tixola.
- Nunha cunca, bata os ingredientes secos.
- Noutro recipiente, bate os ingredientes húmidos.
- Mestura os ingredientes húmidos e secos ata que estean combinados, despois dobre o millo.
- Verter a masa na tixola, alisar a parte superior e espolvorear con azucre.
- Ás ata que estean dourados e un coitelo introducido no centro saia limpo.
- Deixar arrefriar na tixola durante 20 minutos, despois cortar e servir.
Consellos e Consellos
- Para esta receita, mantivemos os grans de millo enteiros para obter textura, pero podes mesturalos se o queres máis suave.
- Corte o pan de millo doce mexicano en rodajas individuais ou cadrados antes de conxelar. Isto fará máis doado desconxelar e quentar.
- Se estás a conxelar un bolo enteiro, asegúrate de envolvelo ben en papel de aluminio e papel de aluminio para evitar que se queime no conxelador.
- Etiqueta a bolsa ou recipiente coa data e o contido. Isto axudarache a facer un seguimento de canto tempo estivo conxelado.
Ver máis receitas de fariña de millo:
Receita
Pan de millo fácil
Ingredientes
- 270 g (1-½ cuncas máis 1-½ culleres de sopa) Quaker Yellow Cornmeal dividido
- 180 g (1-½ cuncas) de fariña para todo uso
- 150 g (¾ cunca) de azucre granulado
- 1 culler de sopa Azucre turbinado , opcional
- 1 culler de sopa fermento en po
- ¼ colher de chá sal kosher
- 8 oz (1 cunca) de leite enteiro
- 10 culleres de sopa manteiga sen sal , derretido
- 2 culleres de sopa aceite de aguacate ou aceite vexetal
- 2 large ovos
- 10 onzas (aproximadamente 2 cuncas) de millo enteiro
instrucións
- Axuste a reixa do forno á posición media e quenta o forno a 375 graos F. Engraxa o fondo e os lados dunha fonte cadrada de 9 polgadas, despois espolvorea o prato con 1-½ culleres de sopa de fariña de millo.
- Nunha tigela grande, bata a fariña, o po de cocción, o sal e 1 cunca de fariña de millo restante. Nun segundo bol grande, bata os ovos, o aceite, a manteiga derretida, ¾ de cunca de azucre e a vainilla (se o usas) ata que estean ben combinados. Bater o leite. Mestura a mestura de leite na mestura de fariña ata que se combine. Mestura o millo en grano ata que se incorpore.
- Transferir a masa á tixola preparada e alisar a parte superior cunha espátula de goma. Espolvoreo azucre turbinado por riba. Ás ata que estea dourada e un coitelo introducido no centro saia limpo, uns 30 a 35 minutos. Deixamos arrefriar o Pan de Elote na tixola sobre unha reixa durante 20 minutos. Pasa un coitelo de cociña entre a Pan de Elote e o lado da tixola. Retire a tixola de Elote da tixola e deixe arrefriar nunha reixa durante 20 minutos.
- Nota de Camila: para esta receita de pan de elote, preferimos deixar os grans de millo enteiros para engadir textura, pero podes mesturalos se prefires unha consistencia máis suave.
Notas
Toda a información nutricional baséase en cálculos de terceiros e é só unha estimación. Cada receita e o valor nutricional variarán dependendo das marcas que utilices, dos métodos de medición e do tamaño das porcións por fogar.