Crispy Fried Onion Rings, pesadelo duns e delicia doutros, a cebola é un ingrediente sen medias medidas; odia ou encántao cunha intensidade esaxerada.
Atópome entre os que o idolatran sen reservas, e como o allo fresco, considéroo parte fundamental da miña cociña. A receita de hoxe é moi sinxela, pero marca a diferenza cando acompaña infinidade de comidas.
Estou seguro de que cando o probes, namorarás tanto como a miña familia e mais eu.
Como facer aros de cebola
Nota: As instrucións completas aparecen na tarxeta de receita a continuación.
Pelar as cebolas, cortalas en rodajas de ½ a ¾ de polgada de espesor e separalas en aneis. Combina o leite de manteiga, 1-½ cucharaditas de sal e 1 cucharadita de pementa nunha cunca mediana. Engadir os aneis, remexer ben e deixar marinar polo menos 15 minutos.
(Os aneis poden sentarse no leite de leite durante unhas horas). Nunha tigela separada, combine a fariña, a maicena ou a fariña de millo, 1 cucharadita de sal kosher, ½ cucharadita de caiena e ½ cucharadita de pementa negra moída. Deixa de lado.
Cando estea listo para fritir os aneis, prequenta o forno a 200 graos F. Forra unha folla de forno con toallas de papel. Quenta o aceite a 350 graos F nunha pota grande. (A termómetro de caramelos unido ao costado da pota axudarache a manter a temperatura adecuada).
En lotes, levante unhas cebolas do leite de leite e dragámolas na mestura de fariña. Botar no aceite quente e fritir durante 2 minutos, ata que estean dourados, dándolles voltas unha vez cunha pinza.
Non os ateigades! Coloque o acabado na tixola, espolvoreo con sal kosher e manteña quente no forno mentres frite o seguinte lote. Continúa fritindo as cebolas fritas crocantes e colócaas no forno quente ata que todas as cebolas estean fritas.
Receitas relacionadas:
- Peixe Fritido Aggredoce
- Pasta cremosa con cogomelos e cebola caramelizada
- Shakshuka picante
- Bronceado
Receita
Aros de cebola fáciles
Ingredientes
- 3 cebolas amarelas grandes , cortado á metade e cortado en rodajas finas nunha mandolina
- 1-½ vasos fariña de uso múltiple
- ¼ Copa amidón de millo ou fariña de millo amarela
- 2 vasos Manteiga de manteiga , leite ou auga fría
- 1- trimestre canola ou aceite vexetal para fritir
- 2-½ culleres de té Sal kosher ao gusto , dividido
- 1-½ colher de chá pementa negra molida , dividido
- ½ colher de chá pementa de cayena
- 1 culler de sopa pimentón doce
instrucións
- Pelar as cebolas, cortalas en rodajas de ½ a ¾ de polgada de espesor e separalas en aneis. Combina o leite de leite, 1 ½ cucharadita de sal e 1 cucharadita de pementa nunha cunca mediana. Engade os aros de cebola, remexe ben e deixa marinar polo menos 15 minutos. (Os aneis de cebola poden sentarse no leite de leite durante unhas horas).
- Nunha tigela separada, combine a fariña, o pementón, o amidón de millo, a fariña de millo, 1 cucharadita de sal kosher, ½ cucharadita de caiena e ½ cucharadita de pementa negra moída. Deixar de lado.Cando estea listo para fritir os aros de cebola, prequenta o forno a 200 graos F. Forra unha bandexa de forno con toallas de papel.
- Quenta o aceite a 350 graos F nunha pota grande. (Un termómetro de doces unido ao lado da pota axudarache a manter a temperatura adecuada).
- Traballando por lotes, levante unhas cebolas do leite de leite e dragámolas na mestura de fariña. Botar no aceite quente e fritir durante 2 minutos, ata que estean dourados, dándolles voltas unha vez cunha pinza. Non os ateigades!
- Coloque as cebolas fritas crocantes acabadas na tixola, espolvoreo con sal kosher e mantéñaas quentes no forno mentres frite o seguinte lote. Continúa fritindo os aros de cebola e colocándoos no forno quente ata que todas as cebolas estean fritas. Permanecerán crocantes no forno ata 30 minutos. Sirva as súas cebolas fritas crocantes encima dunha hamburguesa, como aperitivo independente ou como acompañamento para case calquera comida; as posibilidades son infinitas!
Notas
Toda a información nutricional baséase en cálculos de terceiros e é só unha estimación. Cada receita e o valor nutricional variarán dependendo das marcas que utilices, dos métodos de medición e do tamaño das porcións por fogar.