Prepárate para probar os deliciosos e nutritivos bollos de arándanos saudables. Esta receita dálle un xiro saudable á clásica masa do almorzo incorporando fariña de trigo integral branca, arándanos e mel.
Estes bollos son saborosos e ofrecen unha xenerosa cantidade de fibra e proteínas, o que os converte nunha indulxencia matinal sen culpa.
Coa súa textura suave e escamosa e a súa dozura natural, estes bollos satisfarán os teus desexos. Colle un bollo quente, prepara un café ou un té frescos e mellora a experiencia cun chorro de manteiga de mel caseira.
É hora de regalarte un almorzo delicioso e consciente da saúde!🫐
Como facer bollos de arándanos de trigo integral
Nota: As instrucións completas aparecen na tarxeta de receita a continuación.
Nun procesador de alimentos, combine a fariña de trigo integral branca, o po de cocción, o sal e o azucre. Engade os anacos de manteiga arrefriados e pulsa ata que a mestura se asemella a migas grosas. Transferir a a cunca grande para mesturar; reservar no conxelador mentres se mesturan os ingredientes húmidos.
(Como alternativa, corte a manteiga na fariña nunha cunca grande usando a cortador de pastelería ou dous garfos). Bota os arándanos. Nunha cunca de mestura mediana, mestura a crema espesa, o ovo, a vainilla clara e o extracto de vainilla pura. Despeje a mestura de fariña, despois mestura ata que se combine.
Xire a masa sobre unha superficie enharinada, e coas mans enfarinadas, amasar a masa en forma de bola; non te preocupes se está pegajoso. Se a masa está seca, engade 1 cucharada de nata espesa.
Forme un disco de 8 polgadas, transfire a unha tixola forrada con papel de forno e corte en 8 anacos cun coitelo ou un rascador de banco. Tire as cuñas a unha polgada de distancia, facendo unha forma de disco máis grande: refrigere os bollos sen cocer durante un mínimo de 15 minutos.
Camila Made Consello: Non traballes demasiado a masa; mesturar e amasar son ambas as accións que desenvolven o glute, o que fai que sexa un pan masticable en oposición ás migas tenras e cakey para os bollos. Mestura a masa suavemente cunha culler de madeira, e golpea suavemente ao moldear para evitar que se traballe demasiado. Mentres tanto, prequenta o forno a 400ºF. Cepille a parte superior dos bollos con crema espesa e espolvoreo con azucre groso para obter textura se o desexa. Ás durante 18-20 minutos ata que estean dourados. Retire os bollos de arándanos saudables do forno e déixaos arrefriar durante 15 minutos na folla de galletas, despois transfiéraos a unha reixa de arrefriamento para arrefriar completamente. Pincela o esmalte de mel sobre cada bollo arrefriado.
Para o glaseado de mel:
Nunha pota pequena, coloque o mel e a auga; cociña ata que o mel se disolva completamente e espese un pouco, uns 5 minutos. Retirar do lume e mesturar o extracto de vainilla; deixalo arrefriar.
Receitas relacionadas:
- Scone de vainilla
- Scone con chispas de chocolate
- Scone de limón e arándanos
- Scone de arándanos de trigo integral
- Scone de cabaza
Receita
Scones de arándanos de trigo integral fáciles
ferramentas
Ingredientes
- 375 g. (3 cuncas) fariña de trigo integral branca ou trigo integral , culler, nivelado e peneirado
- 1/3 Copa azucre pardo claro , embalado e nivelado
- 1 culler de sopa Fermento en po
- ½ colher de chá sal kosher
- 12 culleres de sopa (1-½ varas) manteiga sen sal, cortada en anacos
- 2 ¼ vasos arandos frescos
- 2 ovos grandes , temperatura ambiente
- 1 Culler de sopa extracto puro de vainilla
- 1 culler de sopa mel
- ¼ Copa crema pesada , leite azedo, leite de manteiga ou leite enteiro, ademais de máis para cepillar
Para o glaseado de mel vainilla:
- ¼ Mel
- ¼ auga
- ½ colher de chá extracto puro de vainilla
instrucións
- Nun procesador de alimentos, mestura a fariña de trigo integral branca, o po de cocción, o sal e o azucre. Engade os anacos de manteiga arrefriados e pulsa ata que a mestura se asemella a migas grosas. Transfire a unha cunca grande; reservar no conxelador mentres se mesturan os ingredientes húmidos. (Como alternativa, corte a manteiga na fariña nunha cunca grande usando un cortador de pastelería ou dous garfos). Bota os arándanos.
- Nunha cunca de mestura mediana, mestura a crema espesa, o ovo, a vainilla clara e o extracto de vainilla pura. Despeje a mestura de fariña, despois mestura ata que se combine. Xire a masa sobre unha superficie enfariñada, e coas mans enfarinadas, amasar a masa en forma de bola; non te preocupes se está pegajoso. Se a masa está seca, engade 1 cucharada de nata espesa.
- Forme un disco de 8 polgadas, transfire a unha tixola forrada con papel de forno e corte en 8 anacos cun coitelo ou un rascador de banco. Tire as cuñas a unha polgada de distancia, facendo unha forma de disco máis grande. Refrixera os bollos sen cocer durante un mínimo de 15 minutos.
- Camila Made Consello: non traballes demasiado a masa; mesturar e amasar son ambas as accións que desenvolven o glute, o que fai que sexan pans masticables en lugar de migas tenras e cakey para bollos. Mestura a masa suavemente cunha culler de madeira, e golpea suavemente ao moldear para evitar que se traballe demasiado.
- Mentres tanto, prequenta o forno a 400ºF. Cepille a parte superior dos bollos con crema espesa e espolvoree con azucre groso para obter textura se o desexa. Ás durante 18-20 minutos ata que estean dourados.
- Retire os bollos de arándanos saudables do forno e déixaos arrefriar durante 15 minutos na folla de galletas, despois transfiéraos a unha reixa de arrefriamento para arrefriar completamente. Pincela o esmalte de mel sobre cada bollo arrefriado.
Notas
Toda a información nutricional baséase en cálculos de terceiros e é só unha estimación. Cada receita e o valor nutricional variarán dependendo das marcas que utilices, dos métodos de medición e do tamaño das porcións por fogar.