Esta receita de filloas de manteiga é unha das nosas favoritas. Fai unha filloa lixeira e esponxosa perfecta para almorzar ou brunch. A clave para facer estas filloas é o leite de leite, que lles dá un sabor e textura distintivos.
Gústame engadir un pouco de extracto de vainilla á masa para obter máis sabor, pero podes omitir isto se o prefires.
Estas filloas son mellor servidas con manteiga e xarope, pero tamén son deliciosas Salsa de Caramelo, Xarope de bordo de arándanos, Froita fresca ou Marmelada de amorodo.🥞
Camila Made Consello Pro:Se es un fanático da vainilla coma min, recoméndoche mercar este galón vainilla clarae botando algún fabas de vainilla. Engadín un montón ao meu para facelo máis concentrado.
Despois, gardao na túa despensa para cando o necesites. Esta deliciosa mestura de vainilla é perfecta para calquera doce, como bolos, galletas, etc. cando se esgote, cómpre outro galón e enche.
Este extracto ou aroma de vainilla caseiro, como queiras chamalo, pódese facer con vodka en lugar de vainilla clara. Deixalo concentrar de 3 a 6 meses antes de usar. Gústame usar vainilla clara para poder usala de inmediato.
Como facer panqueiques de manteiga
Nota: As instrucións completas aparecen na tarxeta de receita a continuación.
Nunha tigela grande, bata a fariña, o fermento en po, o azucre, a canela e o sal. Nunha tigela media separada, mestura o leite de leite, o extracto de vainilla e os ovos.
Engade os ingredientes húmidos xunto coa manteiga derretida aos ingredientes secos. Bate suavemente ata que estea combinado pero aínda quede grumoso; non mestura demasiado; os pequenos grumos de fariña están ben.
Quenta un chorriño de aceite vexetal ou manteiga clarificada (como o ghee, a manteiga normal arderá; gústame usar Aguacate oil) nunha tixola antiadherente a lume medio, despois reduce o lume a medio-baixo para evitar que se abra a primeira volta.
Usando ½ cunca de medir, coloque a masa de panqueiques en roldas; use a parte traseira da cunca para axudar a repartilos uniformemente. Cociña ata que as filloas estean firmes ao redor dos bordos e aparezan pequenas burbullas na parte superior da masa, uns 2 ou 3 minutos.
Volte ao segundo lado e cociña ata que estean dourados, axustando o lume segundo sexa necesario, aproximadamente 1 minuto máis. Repita coa masa restante, untando a tixola con manteiga adicional ou aceite se está demasiado seca. Servir cun chorriño de mel ou xarope de bordo.
Receitas relacionadas:
- Filloas de cebola chinesa
- Filloas de millo con queixo
- Filloas de manteiga de arándanos
- Xarope de bordo de arándanos
- Xarope de filloas caseiros
- Mbeju
Receita
Panqueques de manteiga fáciles
ferramentas
Ingredientes
- 250 g (2 cuncas) de fariña para todo uso, cullerada, nivelada co dorso dun coitelo e peneirada
- 2 culleres de té fermento en po
- 1 colher de chá bicarbonato de sodio
- ½ colher de chá sal kosher
- ¼ Copa azucre granulado ou azucre en po
- 2 vasos leite de leite ou leite de leite caseiro
- 2 ovos grandes temperatura ambiente , batido
- 4 culleres de sopa manteiga sen sal ou manteca , derretido
- 3 culleres de té extracto de vainilla pura ou vainilla clara
- ¼ colher de chá canela molida
- Aceite de aguacate , acurtamento ou spray de cociña segundo sexa necesario
instrucións
- Nunha tigela grande, bata a fariña, o fermento en po, o azucre, a canela e o sal. Nunha tigela media separada, mestura o leite de leite, o extracto de vainilla e os ovos. Engade os ingredientes húmidos xunto coa manteiga derretida aos ingredientes secos. Bate suavemente ata que estea combinado, pero aínda quede grumos; non mestura demasiado; os pequenos grumos de fariña están ben.
- Quenta un chorriño de aceite vexetal ou manteiga clarificada (como o ghee: a manteiga normal queimarase; gústame usar aceite de aguacate) nunha tixola antiadherente a lume medio, despois reduce o lume a medio-baixo para evitar queimar a túa primeira rolda.
- Usando ½ cunca de medir, coloque a masa de panqueiques en roldas; use a parte traseira da cunca para estenderlas uniformemente. Cociña ata que as filloas estean firmes ao redor dos bordos e aparezan pequenas burbullas na parte superior da masa, uns 2 ou 3 minutos.
- Volte ao segundo lado e cociña ata que estean dourados, axustando o lume segundo sexa necesario, aproximadamente 1 minuto máis. Repita coa masa restante, untando a pota con manteiga adicional ou aceite se está demasiado seca. Servir cun chorriño de mel ou xarope de bordo.
Notas
Toda a información nutricional baséase en cálculos de terceiros e é só unha estimación. Cada receita e o valor nutricional variarán dependendo das marcas que utilices, dos métodos de medición e do tamaño das porcións por fogar.