Estas filloas de millo con queixo son unha versión americana ao estilo paraguaio almorzo favorito. Estas filloas son esponxosas, cursis e repletas de millo doce. Combínalo cunha ensalada de feixóns picante para un brunch saboroso e satisfactorio.
Como facer filloas de millo
Nota: As instrucións completas aparecen na tarxeta de receita a continuación.
Prequenta o forno a 250 graos F: forra dúas follas con papel pergamino. Nunha tigela grande, mestura a fariña de millo, a fariña, o po de cocción e o bicarbonato de sodio.
Nun cunca mediana, bater os ovos e o sal ata que estean espumosos. Engade o leite de leite e a manteiga derretida. Mestura o millo e o queixo e mestura os ingredientes secos cunha espátula de goma ata que estean humedecidos.
Non misture en exceso! Nunha pequena de 6 polgadas tixola a lume medio, quenta 1 culler de sopa de aceite de aguacate ata que chispe. Deixa caer ¼ de cunca de masa na tixola sen atascalas.
Preme cada filloa de millo moi levemente cunha pequena espátula metálica. Cociña durante 2 minutos, despois cociña durante 1 minuto e medio ata que os dous lados estean dourados e o centro das filloas estea firme.
Coloque as filloas de millo nas tixolas preparadas e mantéñaas quentes no forno mentres cociña o resto da masa. Continúa facendo as filloas de millo, engadindo máis aceite á tixola segundo sexa necesario. Servir quente. Disfruta!
Receitas relacionadas:
- Xarope de filloas caseiros
- Filloas de manteiga
- Panquecas
- Filloas de plátano
- Filloas de manteiga de arándanos
Receita
Filloas de millo fáciles
ferramentas
Ingredientes
- 1½ Copa fariña de millo amarela , como Quaker
- ½ Copa fariña de uso múltiple
- 2 culleres de té fermento en po
- 1 colher de chá bicarbonato de sodio
- 1 colher de chá sal kosher
- 1½ vasos Queixo mexicano ou mozzarella , esmiuzado
- 1 ¾ vasos soro de leite coalhado , batido, leite azedo caseiro ou leite enteiro
- 6 culleres de sopa (¾ de vara) manteiga sen sal, derretida
- 2 ovos grandes , temperatura ambiente
- 3 vasos millo conxelado , desconxelado
- 8 culleres de sopa aceite de aguacate ou aceite de oliva para fritir
instrucións
- Prequenta o forno a 250 graos F. Forra dúas follas con papel pergamino. Nunha tigela grande, mestura a fariña de millo, a fariña, o po de cocción e o bicarbonato de sodio.
- Nunha tigela mediana, mestura os ovos e o sal ata que estean espumosos. Engade o leite de leite e a manteiga derretida. Mestura o millo e o queixo e mestura cos ingredientes secos cunha espátula de goma ata que estean humedecidos. Non misture en exceso!
- Nunha tixola pequena de 6 polgadas a lume medio, quenta 1 cucharada de aceite de aguacate ata que chisporee. Coloca ¼ de cunca de masa na tixola sen atascalas.
- Preme cada filloa de millo moi levemente cunha pequena espátula metálica. Cociña durante 2 minutos, xira e cociña durante 1 minuto e medio ata que os dous lados estean dourados e o centro das filloas estea firme.
- Coloque as filloas de millo nas tixolas preparadas e mantéñaas quentes no forno mentres cociña o resto da masa. Continúa facendo as filloas de millo, engadindo máis aceite á tixola, segundo sexa necesario. Servir quente. Disfruta!
Notas
- Forno: Prequenta o forno a 350 ° F, coloque as filloas nunha tixola de forno e coce durante 10-15 minutos ou ata que se quente.
- Microondas: Coloque as filloas nun prato apto para microondas e quenta durante 20-30 segundos ou ata que se quente.
- Tixola: Quenta unha pequena cantidade de aceite ou manteiga nunha tixola a lume medio. Engade as filloas e cociña por 1-2 minutos por cada lado ou ata que estean quente e crocante.
Toda a información nutricional baséase en cálculos de terceiros e é só unha estimación. Cada receita e o valor nutricional variarán dependendo das marcas que utilices, dos métodos de medición e do tamaño das porcións por fogar.