Esta deliciosa sobremesa é a opción perfecta para unha delicia rápida e deliciosa. Coa súa textura húmida e tenra e un rico sabor a coco, este bolo satisfará a todos na túa mesa.
Tanto se o serves para almorzar, como para merenda a media tarde ou como sobremesa rápida, combina perfectamente cunha cunca de café ou té. A mellor parte? Esta receita require un mínimo de equipos e grapas de despensa, polo que é unha opción conveniente para calquera ocasión.
Como facer bolo de folla de coco
Nota: As instrucións completas aparecen na tarxeta de receita a continuación.
Prequenta o forno a 350 graos F. Manteiga o fondo e o lado (1) Molde para bolo de folla antiadherente de 9 por 13; espolvorear con fariña, tocar o exceso, reservar. Na tixela dunha batedora eléctrica equipada co accesorio de paleta, bata a manteiga e o azucre a alta velocidade ata que estean lixeiros e esponxosos, uns 5 minutos.
Coa batidora a baixa velocidade, engade os ovos, un de cada vez, raspando a cunca despois de cada engadido. Engade o coco rallado e o extracto de coco e mestura ben. Nunha tigela separada, peneira a fariña autolevantada.
Despois, en 3 partes, engade alternativamente os ingredientes secos e o leite de coco á masa, comezando e rematando polo seco. Mestura ata que estea combinado (non mestura demasiado!) Despeje a masa na tixola preparada. Toca a tixola de folla de coco no mostrador para eliminar grandes bolsas de aire que poden causar unha textura irregular no teu bolo acabado.
Ás o bolo de folla de coco ata que estea lixeiramente inflado e un palillo de dentes saia limpo cando se introduce no centro, de 45 a 50 minutos. Transferir a reixas e deixar arrefriar 15 minutos na tixola.
Pasa un pequeno coitelo polos bordos do bolo, invírteo con coidado sobre unha reixa e déixao arrefriar completamente.
Unha vez arrefriado, usa un coitelo longo e afiado para cortar o bolo de folla de coco en cadrados de 3 por 3 polgadas. Cubra o bolo sobrante cunha envoltura de plástico e refrixera ata 5 días, pero lévao a temperatura ambiente durante unha hora antes de servir. Disfruta!
Receitas relacionadas:
Receita
Bolo de folla de coco fácil
ferramentas
Ingredientes
- 300 g manteiga sen sal , temperatura ambiente
- 400 g azucre granulado
- 6 ovos grandes a temperatura ambiente
- 20 ml (4 culleres de té) extracto de coco puro
- 500 g fariña de crianza propia
- 250 ml Leite de coco enteiro , leite de manteiga, batido ou leite enteiro, a temperatura ambiente (ver Notas)
- 175 g coco desfeito sen azucre , graxa chea
instrucións
- Prequenta o forno a 350 graos F. Enmanteca o fondo e o lado de (1) molde antiadherente de 9 por 13; espolvorear con fariña, despois eliminar o exceso; deixar de lado. Na tixela dunha batedora eléctrica equipada co accesorio de paleta, bata a manteiga e o azucre a alta velocidade ata que estea lixeira e esponxosa, uns 5 minutos.
- Coa batidora a baixa velocidade, engade os ovos, un de cada vez, raspando a cunca despois de cada engadido. Engade o coco rallado e o extracto de coco e mestura ben. Nunha tigela separada, peneira a fariña autolevantada.
- Despois, en 3 partes, engade alternativamente os ingredientes secos e o leite de coco á masa, comezando e rematando polo seco. Mestura ata que acabe de combinar (non mestura demasiado!) Despeje a masa na tixola preparada. Toca a tixola de coco sobre o mostrador para eliminar as bolsas de aire grandes que poidan causar unha textura desigual no teu bolo acabado.
- Ás o bolo de folla de coco ata que estea lixeiramente inchado e un palillo de dentes saia limpo cando se introduce no centro, de 45 a 50 minutos. Transferir a reixas e deixar arrefriar 15 minutos na tixola, despois pasar un coitelo pequeno polos bordos do bolo e inverter coidadosamente sobre unha reixa e deixar arrefriar completamente.
- Unha vez arrefriado, usa un coitelo longo e afiado para cortar o bolo en cadrados de 3 por 3 polgadas. Cubra o bolo que sobra cunha envoltura de plástico e refrigere ata 5 días, pero lévao a temperatura ambiente durante aproximadamente unha hora antes de servir.
Notas
- Ao medir a fariña, colócala nunha cunca medidora seca e nivela o exceso co dorso dun coitelo. (Coller directamente da bolsa compacta a fariña, resultando un bolo seco.) Este bolo de folla de coco recibe o seu sabor do leite de coco, o coco rallado e o extracto de coco.
- O Coconut Sheet Cake pódese facer un día antes; envolve as capas arrefriadas en plástico e papel de aluminio e gárdaas a temperatura ambiente durante a noite.
Podes facer un substituto caseiro do leite azedo se non tes leite de manteiga. Despeje 1 cunca de leite enteiro nunha cunca de medición líquida e mestura 4 culleres de té de zume de limón ou vinagre. Deixar repousar a mestura durante 10 minutos. O ácido callará lixeiramente o leite. - A receita de bolo de folla de coco tamén funciona en bundts ou cupcakes. Non obstante, o tempo de cocción variará.
- Introduce un pincho de madeira ou un palito no centro dunha torta e mira se sae limpo; se o fai, o bolo está feito.
- Tamén podes notar que o bolo se afasta dos lados da tixola.
- Cando teñas un pouco máis de práctica, podes dicir se o bolo está feito cando presionas lixeiramente a parte superior e sentes unha lixeira primavera.
Toda a información nutricional baséase en cálculos de terceiros e é só unha estimación. Cada receita e o valor nutricional variarán dependendo das marcas que utilices, dos métodos de medición e do tamaño das porcións por fogar.