A nosa clásica receita de tarta de arándanos non só é fácil de facer, senón que tamén é incriblemente deliciosa. A combinación de arándanos frescos e azucre crea un equilibrio perfecto entre o sabor natural dos arándanos e a dozura do azucre. Engadir un pouco de tapioca axuda a engrosar o recheo, e un toque de zume e reladura de limón engade un toque refrescante.
Esta deliciosa mestura está aniñada dentro do noso escamoso, masa de empanada caseira feita con manteiga e manteca. Esta combinación crea unha cortiza de pastel incriblemente escamosa e deliciosamente mantecosa, proporcionando unha base marabillosa para mostrar o recheo de froitas.
Se o prefires, tamén podes probar a facer esta empanada caseira de arándanos coa nosa rica e manteiga cortiza de empanada de manteiga ou a túa masa de pastel favorita.
Para obter máis receitas de pastel favoritas, consulta o noso pé de pacana, empanada de cabaza, tarta de batatae Tarta de mazá. Tranquilo, seguir esta receita dará como resultado unha torta deliciosa e perfecta cada vez. A torta de arándanos é unha boa forma de celebrar a tempada de verán. É ideal para picnics, comidas ou simplemente para gozar na casa coa familia e os amigos.🫐
Como facer unha tarta de arándanos
Nota: As instrucións completas aparecen na tarxeta de receita a continuación.
Dividir a masa en dous anacos iguais. Estirar a peza dunha ⅛ polgada / 0.3 cm de espesor e forrar a torta. Reserva a masa restante, ben envolta, baixo refrixeración. Combina os arándanos, o azucre, a tapioca, a vainilla, o zume de limón e a reladura.
Estire a masa de escariado ⅛ polgada/0.3 de grosor. Cepille lixeiramente os bordos da masa de pastel forrada con lavado de ovos, coloque a mestura de bagas na tixola de pastel forrada e coloque a masa enrolada restante encima. Recorta e engarza os bordos para selar. Fai algúns orificios na parte superior.
Alternativamente, podes facer un deseño de celosía rodando sacar a masa de empanada e cortar tiras finas e uniformes. Coloque a metade das tiras verticalmente sobre a torta, dobrando cada outra tira ata a metade.
Coloque unha franxa horizontal sobre as tiras verticais despregadas e, a continuación, despregue as tiras verticais sobre ela. Repita con tiras verticais alternas ata que a celosía cubra a empanada. Recorta e sela os bordos.
Usando un pincel de pastelería, cepillo suavemente a parte superior da codia de empanada co lavado de ovos e despois espolvoreo azucre turbinado or azucre de canela uniformemente sobre a codia lavada co ovo.
Ás a torta a 400 ° F (204 ° C) ata que estea dourada e o recheo estea a burbullas, uns 45 a 60 minutos. Se notas que a codia se doura demasiado rápido, podes usar un protector de tarta para protexer os bordos do douramento excesivo durante a cocción.
Unha vez cocido, retiramos a empanada do forno e deixamos arrefriar nunha reixa antes de servir.
Consello de Camila: Asegúrate de que a masa estea arrefriada antes de enrolar porque se a manteiga da codia se fai demasiado branda, a masa será difícil de manexar. Se é necesario, traballa a masa arrefriada co rolo ata que teña unha consistencia maleable.
Ver máis receitas de empanadas caseiras:
- Torta de pataca doce
- Torta de cabaza
- Empanada de pacanas
- Tarta de pacanas Bourbon
- Empanada de cabaza con codia de pacanas
Receita
Tarta de arándanos fácil
ferramentas
- Torta Pan
- Coitelo ou roda de pastelería
- Pie Shield (opcional)
Ingredientes
- 2 Tortas de torta (faga clic na ligazón para facer a miña receita de torta caseira) ou pode usar unha cortiza de empanada conxelada de 12 caixas (2 codias), descongelada
Recheo de arándanos
- 680 g (1 lb 8 oz) de arándanos frescos
- 230 g (8 onzas) de azucre granulado
- 40 g (1-½ oz) de amidón de tapioca
- 15 ml (1 cucharada) zume de limón fresco
- ralladura de 1 limón ou ½ cucharadita de canela moída
- 5 ml (1 cucharadita) extracto puro de vainilla
Lavado de ovos
- 1 ovo grande
- 15 ml 1 cucharada de nata ou leite
opcional
- azucre turbinado ou azucre de canela para espolvorear a codia
instrucións
- Dividir a masa en dous anacos iguais. Estirar a peza dunha ⅛ polgada / 0.3 cm de espesor e forrar a torta. Reserva a masa restante, ben envolta, baixo refrixeración. Combina os arándanos, o azucre, a tapioca, a vainilla, o zume de limón e a reladura.
- Estire a masa de escariado ⅛ polgada/0.3 de grosor. Cepille lixeiramente os bordos da masa de pastel forrada con lavado de ovos, coloque a mestura de bagas na tixola de pastel forrada e coloque a masa enrolada restante encima. Recorta e engarza os bordos para selar. Fai algúns orificios na parte superior.
- Alternativamente, podes facer un deseño de celosía estirando masa de pastel e cortando tiras finas e uniformes. Coloque a metade das tiras verticalmente sobre a torta, dobrando cada outra tira ata a metade. Coloque unha franxa horizontal sobre as tiras verticais despregadas e, a continuación, despregue as tiras verticais sobre ela. Repita con tiras verticais alternas ata que a celosía cubra a empanada. Recorta e sela os bordos.
- Usando un pincel de pastelería, pincela suavemente a parte superior da codia de pastel co lavado de ovos, e despois espolvoreo azucre turbinado ou azucre de canela uniformemente sobre a codia lavada con ovo. Ás a torta a 400 ° F (204 ° C) ata que estea dourada e o recheo estea a burbullas, uns 45 a 60 minutos. Se notas que a codia se doura demasiado rápido, podes usar un protector de tarta para protexer os bordos do douramento excesivo durante a cocción. Unha vez cocido, retiramos a empanada do forno e deixamos arrefriar nunha reixa antes de servir.
- Consello de Camila: asegúrate de que a masa estea arrefriada antes de enrolar porque se a manteiga da codia se fai demasiado branda, a masa será difícil de manexar. Se é necesario, traballa a masa arrefriada co rolo ata que teña unha consistencia maleable.
Notas
Toda a información nutricional baséase en cálculos de terceiros e é só unha estimación. Cada receita e o valor nutricional variarán dependendo das marcas que utilices, dos métodos de medición e do tamaño das porcións por fogar.