Unha torta de polo é unha torta salgada que se fai tradicionalmente cunha codia chea de polo e verduras nunha salsa rica e cremosa e cocida ata que a masa estea dourada e o recheo estea quente.
This dish can be made in various ways, from single to double crust, puff pastry to biscuit toppings. Esta sabrosa tarta de polo é un alimento reconfortante no seu mellor momento!
É unha comida abundante e abundante, deliciosa e rápida de preparar; Elabórase con pasta de follado comprada na tenda e polo condimentado con asador, polo que é moi sinxelo e cómodo.
Ademais, ten moitas verduras que podes personalizar en función do que teñas a man ou que máis che guste.
Ademais, ten unha salsa rica e cremosa fácil de facer que permite facer unha empanada abundante e satisfactoria, e a mellor parte é que se pode facer en empanadas individuais, polo que cada un ten o seu propio ou ao estilo familiar. a Molde de forno de 9 x 13 polgadas.
Tamén podes usar unha cortiza de pastel normal. Use a súa receita de masa de torta favorita, xa sexa caseira, comprada na tenda ou de follado, segundo se indica nesta receita. Sírvelo con Salsa picante de mango habanero.😎
Como facer torta de polo
Nota: As instrucións completas aparecen na tarxeta de receita a continuación.
Masa de follado conxelada, desconxelar dous paquetes de 17.3 onzas (4 follas). Precalentar o forno a 425 grados F. Triturar a carne do polo Rostisserri e desbotar a pel e os ósos.
Terá unhas 4 cuncas de polo ralado. Lugar 8 moldes individuais (tamaño de 9 onzas) nunha assadeira. Triturar a carne do polo Rostisserri e botar a pel e os ósos. Terás de 4 a 6 cuncas de polo ralado.
Nunha pota grande, derrete a manteiga e salte as cebolas, o apio e o pemento poblano a lume medio-baixo durante uns 10 minutos, ata que as verduras se amolecen.
Engade o allo e cociña ata que estea perfumado, aproximadamente 1 minuto máis. Engade o brandy ou o viño, raspa todos os anacos marróns da tixola e cociña durante 2 minutos.
Engade a fariña e cociña a lume lento, mexendo constantemente, durante 2 minutos, e despois continúa mexendo mentres se engade o caldo quente. á salsa. Engade o millo, as cenorias / chícharos, a pementa negra, a noz moscada, o tomiño, o romeu, a salvia e o polo ralado.
Ferva a lume lento, mexendo ocasionalmente durante 10 minutos máis, mexendo, ata que quede espesa. Engade nata espesa e cilantro ou perexil, mestura ben e cociña durante 5 minutos máis, mexendo ocasionalmente.
Proba e axusta o condimento, se é necesario. Prequentar o forno a 425 ° F e colocar unha reixa no centro. Forra unha placa de forno con papel de aluminio para facilitar a limpeza. Coloque as follas de follado descongeladas nunha superficie fría e lixeiramente enfariñada.
Inverte as cuncas individuais para o forno na folla de pastelería e, usando un coitelo afiado, corta círculos ao redor das cuncas, aproximadamente ½ polgada máis grandes que a parte superior das cuncas.
Divide o recheo de tarta de polo en partes iguais entre 8 cuncas aptas para o forno ¾ do camiño coa mestura de polo, asegurando que cada porción teña unha boa cantidade de mestura de polo.
Non encher de máis. Bata o ovo con 1 culler de sopa de auga, pincela os bordos exteriores de cada cunca co lavado de ovos e, a continuación, coloca con coidado a masa encima.
Engarza a masa para dobrala polo lado, presionándoa para que se pegue. Pintar a masa con ovo lavado e facer 4 fendas na parte superior. Espolvoreo lixeiramente con sal kosher e pementa rachada, se o desexa.
Coloque as cuncas individuais na tixola forrada de papel aluminio. Ás a torta de polo durante 20 a 25 minutos ou ata que a masa estea dourada e o recheo estea quente. Deixar repousar a empanada durante 15 minutos antes de servir. Disfruta!
Receitas relacionadas:
- Bolo de polo asado salgado
- Tenders de polo con codia de pacanas ao forno
- Pan con polo
- Polo de Anacardo
- Brócoli de polo
Receita
Empanada de polo fácil
Ingredientes
Para a mestura de polo:
- 1 Pollo asado , pel descartada e carne rallada (uns 4 cuncas)
- 8 culleres de sopa (1 vara) manteiga sen sal
- 1 cebola amarela media , cortado en cubos
- 1 pemento poblano ou pemento vermello , picado
- 5 cravo allo , finamente picado
- 3 talos de apio , cortado en cubos
- 6 sabio fresco , ben picado
- 6 ramitas de tomiño , follas finamente picadas
- 2 ramitas de romeu , follas finamente picadas
- 1 Copa millo doce conxelado ou cebola perla (non é necesario desconxelar)
- ½ Copa cebola perla conxelada (non é necesario desconxelar)
- 10 oz Chícharos e cenorias conxelados (non é necesario desconxelar)
- ½ Copa follas de cilantro ou perexil fresco , picado
- ½ Copa fariña de uso múltiple , ademais de máis para enrolar a masa
- 4 vasos auga morna combinada con 1 cucharada de lingotes de polo (recomendado: marca Knorr)
- ¼ Copa augardente ou viño branco , opcional
- sal kosher , probar
- 1 colher de chá noz moscada recén relada
- ½ colher de chá páprica
- ½ colher de chá pementa negra , probar
- ½ Copa crema espesa ou metade e metade
Para a masa de follado e o lavado de ovos:
- 1 ovo batido con 1 cucharada de auga , para lavar ovos
- Dous paquetes de 17.3 onzas de masa follada (4 follas), desconxelada
instrucións
Para a mestura de polo:
- Triturar a carne do polo Rostisserri e botar a pel e os ósos. Terás 4 cuncas de polo ralado.
- Nunha pota grande, derrete a manteiga e salte as cebolas, o apio e o pemento poblano a lume medio-baixo durante uns 10 minutos, ata que as verduras se amolecen.
- Engade o allo e cociña ata que estea perfumado, aproximadamente 1 minuto máis. Engade o brandy ou o viño, raspa todos os anacos marróns da tixola e cociña durante 2 minutos.
- Incorporar a fariña e cociñar a lume lento, mexendo constantemente, durante 2 minutos e despois seguir mexendo mentres se engade o caldo quente á salsa. Engade o millo, as cenorias / chícharos, a pementa negra, a noz moscada, o tomiño, o romeu, a salvia e o polo ralado. Ferva a lume lento, mexendo ocasionalmente durante 10 minutos máis, mexendo, ata que estea espesa. Engade nata espesa e cilantro ou perexil e mestura ben e cociña durante 5 minutos máis, mexendo de cando en vez. Proba e axusta o condimento, se é necesario.
Para montar e encher:
- Prequenta o forno a 425 ° F e coloque unha reixa do forno na posición central. Forra unha placa de forno con papel de aluminio para facilitar a limpeza.
- Coloque as follas de follado descongeladas nunha superficie fría e lixeiramente enfariñada. Inverte as cuncas individuais para o forno na folla de pastelería e, usando un coitelo afiado, corta círculos ao redor das cuncas, aproximadamente ½ polgada máis grandes que a parte superior das cuncas.
- Divide o recheo de torta de polo en partes iguais entre 8 cuncas aptas para o forno a uns ¾ do camiño coa mestura de polo, asegurando que cada porción teña unha boa cantidade de mestura de polo. Non enche en exceso.
- Bata o ovo con 1 culler de sopa de auga, pincela os bordos exteriores de cada cunca co lavado de ovos e, a continuación, coloca con coidado a masa encima. Engarza a masa para dobrala polo lado, presionándoa para que se pegue. Pintar a masa con ovo lavado e facer 4 fendas na parte superior. Espolvoreo lixeiramente con sal kosher e pementa rachada, se o desexa.
Para asar:
- Coloque as cuncas individuais na tixola forrada de papel aluminio. Ás a torta de polo durante 20 a 25 minutos ou ata que a masa estea dourada e o recheo estea quente. Deixar repousar a torta durante 15 minutos antes de servir. Disfruta!
Notas
- Almacenar: A torta de polo é mellor o día en que se fai, pero as sobras pódense gardar na neveira, nun prato cuberto con papel film ou nun recipiente hermético, ata 2 días.
- Para recalentar: Pódese quentar de novo a torta nun forno precalentado (isto volverá quebrar a masa de follado) a 400˚F (200˚C) e cocer ata que estea quente, uns 25 a 30. Arrefriar durante 15 minutos antes de servir. Alternativamente, podes cociñalo no microondas ata que se quente; só ten en conta que a masa de follado pode amolecer e non quedar crujiente.
- A torta de polo é mellor o día en que se fai, pero as sobras pódense gardar na neveira, nun prato cuberto con papel film ou nun recipiente hermético, ata 2 días. A torta de pollo pódese quentar nun forno precalentado (isto volverá a quebrar a masa de follado) a 400˚F (200˚C) e cocer ata que estea quente, uns 25 a 30. Arrefriar durante 15 minutos antes de servir. Alternativamente, podes cociñalo no microondas ata que se quente; só ten en conta que a masa de follado pode amolecer e non quedar crujiente.
- A torta de galiña pódese montar e refrigerar cun día de antelación. Pincelar a parte superior da masa con ovo lavado antes de cocer.
- Se a mestura de polo está moi delgada, colle un pouco de líquido ou bótalle ¼ de cunca de auga nunha cunca pequena e mestura 1 culler de sopa de fariña. Mestura a mestura de fariña de novo na pota e quenta uns minutos máis para que espese.
Toda a información nutricional baséase en cálculos de terceiros e é só unha estimación. Cada receita e o valor nutricional variarán dependendo das marcas que utilices, dos métodos de medición e do tamaño das porcións por fogar.