Se estás buscando unha sobremesa clásica cun toque moderno, non busques máis que esta irresistible receita de Parfaits de pudín de plátano. Esta sobremesa toma a clásica sobremesa do sur de pudim de plátano e convértea nun deleite decadente e en capas fermosas que é perfecto para calquera ocasión.
O corazón desta receita é un cremoso e delicioso pudim de vainilla feito a partir de cero con ingredientes sinxelos como azucre, maicena, xemas de ovo e leite enteiro. O pudim está impregnado de vainilla rica e saborosa e un toque de extracto de vainilla transparente, engadindo profundidade e complexidade a cada cullerada. O pudim arrefriado está en capas con rodajas de plátanos maduros e Nilla Wafers esmigueados para crear as capas de parfait.
Estes elementos doces e crocantes engaden textura e un delicioso contraste de sabor ao pudim suave e cremoso. Para rematar esta deliciosa sobremesa, a crema batida azucarada incorpórase á mestura de pudim, creando unha textura lixeira, esponjosa, decadente e refrescante. A nata montada engade dozura extra e un fermoso toque final ao parfait.
Esta receita de Banana Pudding Parfait é a sobremesa perfecta para impresionar aos invitados en calquera reunión. É doado de facer con antelación, o que o converte nunha opción conveniente para as noites de semana moi ocupadas ou para ocasións especiais. Entón, se estás buscando unha sobremesa deliciosa e única para engadir ao teu repertorio, proba esta receita de Parfait de pudim de plátano.
Coas súas capas de pudim cremoso, plátanos doces e Nilla Wafers crocantes, seguro que se converterá nun novo favorito entre a túa familia e amigos. Para obter máis receitas inspiradas en bananas, asegúrate de consultar a nosa colección de receitas, que inclúe outras delicias como Muffins de plátano jumbo, Pan de plátano marmoreado, Pan de plátano con chocolate, Bolo de plátano con glaseado de chocolate, Bolo de plátano Toffeee moitos outros.
Como facer Parfaits de pudín de plátano
Nota: As instrucións completas aparecen na tarxeta de receita a continuación.Receitas relacionadas:
- Muffins de plátano jumbo
- Pan de plátano marmoreado
- Pan de plátano con chocolate
- Bolo de plátano con glaseado de chocolate
- Bolo de plátano Toffee
Receita
Perfectos de pudín de plátano fácil
ferramentas
- Vasos de parfait ou cuncas pequenas para servir
- Envoltura de plástico ou unha tapa hermética para cubrir a mestura de pudim
Ingredientes
Para o Pudim
- ¾ Copa azucre granulado máis 2 culleres de sopa
- ¼ Copa + 2 culleradas de maicena
- ¼ colher de chá sal kosher
- 6 large xemas de ovos
- 3-½ vasos leite enteiro
- 2 culleres de sopa manteiga sen sal
- 1 culler de sopa extracto puro de vainilla
- 1 culler de sopa vainilla clara , extracto puro de vainilla, licor de plátano ou ron
Para a nata montada azucarada:
- ½ Copa crema pesada , frío
- 2 culleres de sopa Azucre de repostería
- ½ colher de chá extracto puro de vainilla
Para Montaxe
- 3-4 grandes plátanos , moi madura pero non blanda, cortada en rodajas
- 1-½ caixas Galletas Nilla partidas en anacos de ¼ de polgada
instrucións
- Nunha pota mediana, quenta o leite a lume medio ata que case ferve, mexendo constantemente. Retirar do lume.
- Nunha tigela resistente á calor media separada, bata a maicena, o sal, o azucre e os ovos ata que estean de cor amarela pálida, uns 5 minutos. Despeje aproximadamente a metade da mestura de leite quente na cunca coa mestura de ovos e bata vigorosamente ata que quede suave.
- Coloque unha peneira de malla fina sobre a cacerola co leite. Despeje a mestura de ovos de novo na pota e cociña a lume medio, batendo vigorosamente, ata que estea espesa e comece a burbullas, uns 5-8 minutos. Unha vez que a mestura comece a burbullas, baixa o lume ao mínimo e continúa a cociñar, batendo constantemente, durante 1-2 minutos ata que a mestura espese.
- Retire a tixola do lume e bata inmediatamente a manteiga, o extracto de vainilla e a vainilla clara. Transfire a mestura a unha cunca e coloque un anaco de film plástico directamente sobre o pudim para evitar que se forme unha película. Arrefriar no frigorífico ata arrefriar, durante unhas horas.
- Unha vez que o pudim estea frío, coloque a nata espesa, o azucre de repostería e o extracto de vainilla nunha cunca mediana. Usando unha batidora eléctrica, bata a velocidade media-baixa ata que se formen picos suaves. Bata un terzo da nata montada no pudim arrefriado para afrouxalo, despois, usando unha espátula de goma, engade suavemente a nata montada restante ata que se incorpore.
- Para montar os parfaits, coloque unha culler grande da mestura de pudim no fondo de cada vaso de parfait. Cubra cunha capa de anacos de galletas e unha capa de bananas cortadas en rodajas. Repita unha vez e remata cunha última capa de pudim. Desmenuza algúns dos anacos de galletas e espolvoreo por riba. Refrixera os parfaits ata que estes listos para servir, polo menos de 30 minutos a 1 hora. Antes de servir, decórase con desmoronados de oblea Nilla extra e plátanos en rodajas, se o desexa.
Notas
Fai a nata azucarada e refrixera por separado nun recipiente hermético ata que esteas listo para montar os parfaits. Este paso tamén se pode facer con ata 1 día de antelación.
Cortar as bananas en rodajas e desmenuzar as obleas de Nilla xusto antes de montar os parfaits. Este paso debe facerse xusto antes de servir para evitar que os plátanos se doren e que as obleas de Nilla se empapen.
Montar os parfaits xusto antes de servir, comezando cunha capa de pudim seguida dunha capa de plátanos en rodajas e obleas de Nilla desmenuzadas, e despois unha capa de nata montada azucarada. Repita as capas ata chegar á parte superior do vaso ou prato. Tamén podes decorar a parte superior con migas de oblea Nilla extra ou bananas en rodajas se o desexas. Ao preparar os compoñentes do parfait con antelación, pode montar facilmente os parfaits xusto antes de servir e ter unha sobremesa deliciosa e impresionante lista en pouco tempo. Como conxelar Os Parfaits de pudim de plátano gústalles mellor frescos e poden non conxelar ben debido aos ingredientes utilizados na receita. A conxelación pode afectar a textura e o sabor do pudim e da nata montada e pode facer que as bananas e as obleas de Nilla se volvan blandas. Polo tanto, recoméndase consumir Parfaits de pudim de plátano aos poucos días de elaboralos para obter o mellor sabor e textura.
Toda a información nutricional baséase en cálculos de terceiros e é só unha estimación. Cada receita e o valor nutricional variarán dependendo das marcas que utilices, dos métodos de medición e do tamaño das porcións por fogar.