Converte eses plátanos súper maduros en algo delicioso coa nosa torta de plátano dunha capa rematada cun glaseado de chocolate. Esta sobremesa fácil e saborosa está chea de sabor a plátano e é perfecta para calquera ocasión.
Tanto se estás a celebrar un evento especial como se estás buscando un doce, podes facer este bolo na casa sen ningún problema. Goza das bondades desta delicia caseira, aínda mellor cunha cobertura de chocolate decadente.
Non deixes que eses plátanos maduros extra se desperdicien: fai algo incrible con eles!😉
Como facer bolo de plátano
Nota: As instrucións completas aparecen na tarxeta de receita a continuación.
Prequentar o forno a 350ºF (175ºC). Unta unha tixola redonda de 11 polgadas con manteca ou manteiga e enfariña lixeiramente. Nunha tigela pequena, triturar as bananas e combinalas co zume de limón. Deixa esta mestura de lado.
Nunha tigela mediana, peneira a fariña, o po de cocción, a canela e o bicarbonato de sodio. Deixa de lado. Nunha tigela grande, mestura o aceite de aguacate, os ovos, o sal, o extracto de vainilla e os dous azucres ata que estean ben combinados.
Engade a mestura de puré de plátano aos ingredientes húmidos e mestura ata que se incorpore por completo. Dobre ou bate suavemente os ingredientes secos na mestura húmida ata que todo estea combinado e non quede fariña seca; non misture en exceso!
Verter a masa na tixola preparada e alisar a parte superior. Ás o bolo de plátano no forno precalentado durante uns 35 a 45 minutos, ou ata que estea dourado e un pincho introducido no centro saia limpo.
Unha vez cocido, retiramos a torta do forno e deixamos arrefriar na tixola durante 10 minutos. Coloca o bolo con coidado nunha reixa e déixao arrefriar completamente antes de servir.
Como facer o glaseado de chocolate
Nunha pota pequena, combine a auga, o xarope de millo e o azucre moreno, mexendo para disolverse antes de poñer a lume baixo. Non mexa unha vez que estea ao lume. En vez diso, déixao ferver e despois retira do lume.
Engade o chocolate e o extracto de vainilla á tixola, dándolles voltas para que o líquido quente cubra o chocolate. Deixar derreter uns minutos, despois bater ata que estea suave e brillante.
Despeje o bolo de plátano arrefriado, deixando que gotee polos lados e, a continuación, cúbrao inmediatamente cos chispas que elixas ou deixa a superficie do chocolate tal e como está. Goza da nosa torta de plátano con glaseado de chocolate!
Receitas relacionadas:
- Bolo de folla de chocolate con xeado de moca
- Bolo de laranxa con xeado de queixo crema de laranxa
- Bolo de folla de vainilla
- Bolo de folla de coco
- Torta de Chocolate Nesquick con Brigadeiro
- Torta de Cenoria Brasileira "Bolo de Cenoura com Brigadeiro"
Receita
Bolo de plátano fácil con glaseado de chocolate
Ingredientes
Para o bolo de plátano:
- 375 g (3 cuncas) fariña para todo uso peneirada
- 1 colher de chá Polvo de hornear sen aluminio
- 1 colher de chá bicarbonato de sodio
- 1 Copa aceite de aguacate ou manteiga sen sal, amolecido
- 200 g (1 cunca) de azucre granulado
- 200 g (1 cunca) azucre moreno claro ou azucre moreno
- 1-½ vasos (uns 3 medianos) plátanos demasiado maduros, triturados
- 2 culleres de sopa zume de limón fresco
- 1 culler de sopa extracto de vainilla
- ¼ colher de chá sal kosher
- 4 large ovos , temperatura ambiente
Para o glaseado de chocolate:
- 30 ml (2 culleradas de sopa) de leite ou auga
- 15 ml (1 cucharada) extracto de vainilla
- 1 culler de sopa xarope de millo lixeiro
- 50 g (¼) de azucre moreno
- 175 gramos (6 onzas) de chocolate agridoce ou escuro, espolvoreados finamente picados, para decorar
instrucións
Para o bolo de plátano:
- Prequentar o forno a 350ºF (175ºC). Unta unha tixola redonda de 11 polgadas con manteca ou manteiga e enfariña lixeiramente. Nunha tigela pequena, triturar as bananas e combinalas co zume de limón. Deixa esta mestura de lado. Nunha tigela mediana, peneira a fariña, o po de cocción, a canela e o bicarbonato de sodio. Deixa de lado.
- Nunha tigela grande, mestura o aceite de aguacate, os ovos, o sal, o extracto de vainilla e os dous azucres ata que estean ben combinados. Engade a mestura de puré de plátano aos ingredientes húmidos e mestura ata que se incorpore por completo. Dobre ou bate suavemente os ingredientes secos na mestura húmida ata que todo estea combinado e non quede fariña seca; non misture en exceso!
- Verter a masa na tixola preparada e alisar a parte superior. Ás o bolo de plátano no forno precalentado durante uns 35 a 45 minutos ou ata que o bolo estea dourado e un pincho introducido no centro saia limpo. Unha vez cocido, retiramos a torta do forno e deixamos arrefriar na tixola durante 10 minutos. Coloca o bolo con coidado nunha reixa e déixao arrefriar completamente antes de servir.
Como facer o glaseado de chocolate:
- Nunha pota pequena, combine a auga, o xarope de millo e o azucre moreno, mexendo para disolverse antes de poñer a lume baixo. Non mexa unha vez que estea ao lume. En vez diso, déixao ferver e despois retira do lume. Engade o chocolate e o extracto de vainilla á tixola, dándolles voltas para que o líquido quente cubra o chocolate. Deixar derreter uns minutos, despois bater ata que estea suave e brillante.
- Despeje o bolo de plátano arrefriado, deixando que gotee polos lados, e despois cubra inmediatamente, como queira, cos espolvoreos escollidos ou deixe a superficie do chocolate tal e como está. Goza da nosa torta de plátano con glaseado de chocolate!
Notas
- Cubra e refrigere os sobrantes ata 5 días, levando o bolo á temperatura ambiente antes de servir.
- 1 cucharada de xarope de millo lixeiro fai que o xeado de queixo crema brille. Podes deixalo fóra se queres.
Toda a información nutricional baséase en cálculos de terceiros e é só unha estimación. Cada receita e o valor nutricional variarán dependendo das marcas que utilices, dos métodos de medición e do tamaño das porcións por fogar.