Esta receita está feita con fariña de trigo 100% integral e pódese montar en menos de 30 minutos. Despídese da comida para levar e saúda a unha alternativa rápida, saudable e deliciosa para a túa próxima noite de pizza familiar.
Tanto se prefires codias grosas como finas, pizzas profundas ou estilo Chicago, esta masa versátil cubriuche.
Prepárate para impresionar aos teus seres queridos coa mellor masa de pizza caseira que probaron. Mergullémonos e descubramos por que nos encanta esta receita de masa de pizza de trigo integral! 🍕
Como facer masa de pizza de trigo integral
Nota: As instrucións completas aparecen na tarxeta de receita a continuación.
Combina a fariña de trigo integral, o azucre, o fermento e o sal kosher nunha tixela de mestura de soporte co accesorio de gancho de masa.
Mentres a batidora está funcionando, engade a auga morna e 2 culleradas de aceite de oliva e amasa ata que a masa de pizza de trigo integral forme unha bola.
Se a masa é pegajosa, engade fariña, 1 culler de sopa á vez, ata que a masa se xunte nunha bola sólida. Se a masa está demasiado seca, engade auga, 1 culler de sopa á vez.
Raspe a masa nunha superficie lixeiramente enfariñada e amasa suavemente nunha bola lisa e firme cunha man lixeiramente engrasada.
Untamos unha cunca grande coas 2 culleradas de aceite de oliva restantes, engádese a masa, cubra a cunca con papel film e colócase nunha zona quente para que dobre o seu tamaño, uns 30 minutos.
Xire a masa de pizza de trigo enteira nunha superficie lixeiramente enfariñada e divídea en 4 pezas iguais para grandes ou 7 para medianas. Cubra cada un cun pano de cociña limpo ou unha envoltura de plástico e déixaos repousar durante 10 minutos, formando e cocendo como desexe. Disfruta!
Receitas relacionadas:
- Salsa de pizza con viño tinto
- Pizza de alcachofa de espinacas
- Salsa de pizza
- Pizza de Queixo
- Salsa de pizza branca de allo
- Salsa Pesto
- Salsa de pizza rápida
Receita
Masa fácil de pizza de trigo integral
Ingredientes
- 1 kg fariña de trigo integral
- 2 culleres de sopa aceite , máis 2 culleres de té
- 750 ml auga quente (120F-130F)
- 17 g levadura seca instantánea
- 2 culleres de sopa azucre granulado ou mel
- 3 culleres de té kosher
instrucións
- Na tixela dunha batidora co gancho de masa, combine a fariña de trigo integral, o azucre, o fermento e o sal kosher. Mentres a batidora está a funcionar, engade a auga morna e 2 culleradas de aceite de oliva e amasa ata que a masa se forme unha bola.
- Se a masa é pegajosa, engade fariña adicional, 1 culler de sopa á vez, ata que a masa se xunte nunha bola sólida. Se a masa está demasiado seca, engade auga adicional, 1 culler de sopa á vez.
- Raspe a masa nunha superficie lixeiramente enfariñada e amasa suavemente nunha bola lisa e firme cunha man lixeiramente engrasada. Untamos unha cunca grande coas 2 culleradas de aceite de oliva restantes, engádese a masa, cubra a cunca con papel film e colócase nunha zona quente para que dobre o seu tamaño, uns 30 minutos.
- Xire a masa de pizza de trigo enteira nunha superficie lixeiramente enfariñada e divídea en 4 pezas iguais para grandes ou 7 para medianas. Cubra cada un cun pano de cociña limpo ou unha envoltura de plástico e déixaos repousar durante 10 minutos, formando e cocendo como desexe. Disfruta!
Notas
- Almacenar: Masa de pizza de trigo integral, comeza por darlle forma a unha bola e cubrila lixeiramente con aceite de oliva para evitar que se seque. A continuación, coloque a masa nun recipiente hermético ou envólvaa ben con papel plástico para manter a súa frescura. Garda a masa na neveira ata tres días.
- Para recalentar: Ao requentar a pizza de trigo integral, o mellor é comezar coa masa descongelada se a conxela. Deixar que a masa chegue a temperatura ambiente sacándoa do frigorífico e deixando repousar uns 30 minutos. Prequenta o forno á temperatura desexada para asar a pizza. Estirar a masa ata o grosor desexado e darlle forma nunha superficie lixeiramente enharinada. Transfire a masa enrolada sobre unha placa de forno ou pedra para pizza.
Toda a información nutricional baséase en cálculos de terceiros e é só unha estimación. Cada receita e o valor nutricional variarán dependendo das marcas que utilices, dos métodos de medición e do tamaño das porcións por fogar.