A pizza de alcachofa de espinaca é un delicioso xiro nun prato clásico, que combina masa suave e masticable cunha salsa cremosa, espinacas abundantes e alcachofas picantes, todo rematado con queixo derretido.
Esta sabrosa pizza é fácil de facer e pódese axustar con diferentes ingredientes, ou podes desfrutala tal e como está.
Tanto se a tomas para unha comida rápida como como o evento principal dunha reunión, esta pizza seguramente agradará a todos.
Así que, se buscas unha comida sinxela pero deliciosa que desfrute toda a familia, proba esta receita de pizza de espinacas e alcachofa e goza dunha porción de queixo! 😋
Como facer pizza de espinaca e alcachofa
Nota: As instrucións completas aparecen na tarxeta de receita a continuación.
Engade 3 culleradas de aceite de oliva nunha tixola quente a lume medio-alto. Cando quente, engade os allos e as cebolas picadas e remexemos. Cociña ata que as cebolas estean brandas, de 4 a 5 minutos.
A continuación, engade media cunca de viño, batendo para desglasar o fondo da pota. Cociña ata que o líquido reduza á metade. Despois, engade os tomates triturados e mestura para combinar.
Engade sal e pementa vermella a gusto, así como un chisco de azucre, despois engade o ourego seco e a albahaca. Reducir o lume ao mínimo e cociñar durante 30 minutos ata que espese. Nunha tigela mediana, mestura a fariña e o sal. Revolver ben e reservar.
A continuación, combine o fermento, 1 cunca de auga morna (uns 100 F) e o azucre nunha batidora eléctrica equipada co gancho de masa. Revolver cunha culler para combinar e deixar repousar ata que forme escuma (5 a 10 minutos).
Engade o aceite de oliva e a mestura de fariña e amasa ata que a masa se separe do lado e se reúna ao redor do gancho. Xire a masa nunha superficie lixeiramente enharinada e fórmaa en 2 bolas pares.
Transferir a 2 cuncas lixeiramente engrasadas; cubra con papel film e deixe que leve quente ata que dobre o seu tamaño. (2 a 4 horas)
Como preparar pizza de alcachofa de espinaca
Coloque unha pedra de pizza ou unha placa de horno grande para pizza na reixa máis baixa e prequenta a 500 F. A continuación, estira 1 bola de masa nunha casca de pizza redonda de 12 polgadas ou nunha placa de forno invertida, espolvoreada lixeiramente con fariña de millo.
Estender ½ cunca de mestura de tomate na masa, deixando un bordo de ½ polgada. Cubra coa metade da mozzarella rallada, as alcachofas, a cebola e as espinacas frescas. A continuación, pincela lixeiramente o bordo da pizza con aceite de oliva virxe extra.
Despois, deslice a pizza de alcachofa de espinaca na pedra quente ou na tixola e coce ata que a codia estea dourada e o queixo estea a burbullas. (Uns 8 a 10 minutos).
A continuación, transfira a pizza de alcachofa de espinaca nunha táboa de cortar e déixaa arrefriar durante 5 minutos antes de cortala.
Receitas relacionadas:
Receita
Pizza fácil de alcachofa de espinacas
ferramentas
Ingredientes
Para a masa:
- 1 colher de chá levadura seca activa
- 2 culleres de té azucre
- 1 culler de sopa aceite virxe extra , ademais de máis para as cuncas
- 3 vasos fariña de uso múltiple , ademais de máis para quitar o po
- 2 culleres de té sal kosher ( probar)
- Fariña de millo para espolvorear
Para a salsa e a cobertura:
- 1 14.5 unha vez pode tomates triturados enteiros
- 3 culleres de sopa aceite de oliva extra virxe , ademais de máis para cepillar
- 8 cravo allo , ben picado
- 1 colher de chá flocos de pementa vermella (probar)
- 1 Cebola media , Finley picou
- ½ Vaso de viño branco. (Recomendo viño doce)
- 1 Colher de chá orégano
- 5 follas de albahaca fresca , picado
- sal kosher , probar
- 3 para 4 Copas Mozzarella enteira , esmiuzado
- 1 para 2 corazóns de alcachofa en conserva , ben drenado
- 4 para 5 vasos espinaca fresca
- 1 cebola grande , cortado finamente
instrucións
Para salsa:
- Engade 3 culleradas de aceite de oliva nunha tixola quente a lume medio-alto; cando quente, engade o allo e as cebolas picadas e remexemos. Cociña ata que as cebolas estean brandas, o que levará de 4 a 5 minutos. A continuación, engade media cunca de viño, batendo para desglasar o fondo da pota.
- Cociña ata que o líquido reduza á metade. Despois, engade os tomates triturados e mestura para combinar. Engade sal e pementa vermella a gusto e unha pitada de azucre, despois engade o ourego seco e a albahaca. Reducir o lume ao mínimo e cociñar durante 30 minutos ata que espese.
Para a masa:
- Nunha tigela mediana, mestura a fariña e o sal. Revolver ben e reservar. A continuación, nunha batidora eléctrica equipada co gancho de masa, combine o fermento, 1 cunca de auga morna (uns 100 F) e mestura o azucre. Revolver cunha culler para combinar e deixar repousar ata que forme escuma. (5 a 10 minutos).
- Engade o aceite de oliva e a mestura de fariña e amasa ata que a masa se separe do lado e se reúna ao redor do gancho. Xire a masa nunha superficie lixeiramente enharinada e fórmaa en 2 bolas pares. Transferir a 2 cuncas lixeiramente engrasadas; cubra con papel film e deixe que leve nun lugar cálido ata que dobre o seu tamaño. (2 a 4 horas)
Como preparar pizza de alcachofa de espinaca
- Coloque unha pedra de pizza ou unha placa de horno grande para pizza na reixa máis baixa e prequenta a 500 F. A continuación, estira 1 bola de masa nunha casca de pizza redonda de 12 polgadas ou nunha placa de forno invertida, espolvoreada lixeiramente con fariña de millo. Estender ½ cunca de mestura de tomate na masa, deixando un bordo de ½ polgada.
- Cubra coa metade da mozzarella rallada, as alcachofas, a cebola e as espinacas frescas. A continuación, pincela lixeiramente o bordo da pizza de alcachofa de espinaca con aceite de oliva virxe extra. Despois, deslice a pizza de alcachofa de espinaca na pedra quente ou na tixola e coce ata que a codia estea dourada e o queixo estea a burbullas. (De 8 a 10 minutos). A continuación, transfira a pizza de alcachofa de espinaca nunha táboa de cortar e déixaa arrefriar durante 5 minutos antes de cortala.
Notas
Toda a información nutricional baséase en cálculos de terceiros e é só unha estimación. Cada receita e o valor nutricional variarán dependendo das marcas que utilices, dos métodos de medición e do tamaño das porcións por fogar.