Dèilig thu fhèin agus do theaghlach ris na briosgaidean Ham is Càise seo airson bracaist gus an latha a thòiseachadh. Bidh a h-uile bìdeadh air a luchdachadh le hama juicy, càise, agus am briosgaid òir foirfe airson a chumail còmhla.
Tha an reasabaidh seo foirfe airson a bhith a 'cleachdadh ham a tha air fhàgail. Bidh e eadhon a’ dèanamh mias brunch Didòmhnaich sàr-mhath a dh’ fhaodar ullachadh ro-làimh gus ùine a shàbhaladh. Chan eil anns an reasabaidh againn ach beagan ghrìtheidean: flùr, pùdar bèicearachd, ìm, hama, agus càise. A bheil thu airson am blas a bhrosnachadh? Rach air a shon! Cuir oinniún uaine no sìol-chladaich ris a’ mheasgachadh airson briosgaid bhlasta, làn.
No nas fheàrr fhathast, thoir beagan breab dha? Cuideachd furasta a dhèanamh. Cuir jack piobar gràtaichte ris an àite cheddar no 1 spàin-bùird de phiobar jalapeno ùr le sìol. Air neo, faodaidh tu measgachadh flùr eile a chleachdadh mar slàne cruithneachd or cruithneachd geal slàn.
Mar a nì thu briosgaidean Ham agus càise
Nith: Tha an stiùireadh slàn air a thoirt seachad anns a’ chairt reasabaidh gu h-ìosal.
Preheat an àmhainn gu 425 °. Lìon duilleag bèicearachd 13'' x 18'' le pàipear parchment; air a chur gu aon taobh. Measgaich flùr, pùdar bèicearachd, salann, agus siùcar ann am pròiseas bidhe. Cuir ris na pìosan ìm fuarach agus buille gus am bi am measgachadh coltach ri crùbanan garbh. Tionndadh gu a bobhla measgachadh mòr de stàilinn gun staoin agus cuir ris na creachainn gearraichte, hama, agus càise; tilgeadh ri chèile.
Ann am bobhla beag, cuir an ugh agus am blàthaich còmhla agus dcuir blàthach thairis air a 'mhullach; a 'cleachdadh forc no spatula rubair, gluais gus am bi e na thasgadh tais, beagan teann; ma tha coltas tioram air an taois, cuir beagan lòin-bùird eile de bhlàthaich ris. Na dèan cus obair! (Air an làimh eile, gearraich an ìm a-steach don mhin ann am bobhla measgachadh mòr a’ cleachdadh a gearradair pastraidh no dhà forc).
Cuir an taois thairis air uachdar a tha air a sgapadh gu aotrom, duslach am mullach le barrachd flùr, agus thoir gu socair e ann am ball garbh. Pat an taois gu ceart-cheàrnach mu ¾'' tiugh. An uairsin, a 'cleachdadh sgian geur no scraper beinne, gearraich an taois gu 3 pìosan.
Stack pìosan taois air mullach a chèile, a 'slugadh pìosan taois tioram sgaoilte eadar sreathan, agus brùth sìos gus a dhèanamh rèidh. Dèan flùr gu h-aotrom air mullach an taois, an uairsin pat gu aotrom no cuir a-steach e ceart-cheàrnach ¾" tiugh (na dèan cus obair air, air neo bidh na briosgaidean cruaidh).
Duslaich gearradair briosgaidean cruinn 2-½ òirleach le flùr agus gearraich a-mach cuairtean. No, cleachd sgian airson na briosgaidean a ghearradh ann an 8 gu 12 ceàrnagan garbh. Dèan ath-stack air sgrìoban sam bith, ath-rolladh, agus gearradh a-mach barrachd bhriosgaidean. Dèan ath-aithris air a 'phròiseas seo gus am bi an taois air falbh.
Bruich iad gu aotrom le blàthach agus bruich airson timcheall air 15 mionaidean no gus am bi na briosgaidean gu math òir air a 'mhullach agus donn òir air a' bhonn. Thoir air falbh na briosgaidean Ham is Càise bhon àmhainn, agus bruich iad le ìm leaghte, ma thogras tu. Tlachd a ghabhail blàth!
Reasabaidhean co-cheangailte:
- Briosgaidean blàthach
- Briosgaidean cruithneachd slàn
- Briosgaidean Savory
- Briosgaidean dachaigh
- Briosgaidean Càise
Recipe
Briosgaidean Ham agus Càise
innealan
tàthchuid
- 2 cupannan flùr gach adhbhar , a bharrachd air mar a dh ’fheumar
- 1 lobhs-bùird pùdar bèicearachd
- ¾ teaspoon salann kosher
- 1 teaspoon siùcar gràinte
- 12 lòin-bhùird (1 ½ bataichean) ìm fuar gun salann, air a ghearradh
- ½ cupa a bharrachd air 2 làr-bhùird blàthaich fhuar , blàthach air a chrathadh no air a dhèanamh aig an taigh, a bharrachd air 2 lòch-bhùird airson a bhith a 'bruthadh
- 1 ugh mòr , fuar
- ½ cupa measgachadh Mheicsiceo air a mhilleadh no càise Cheddar tlàth gràtaichte
- ½ cupa hama meala neo-leigheas no hama bruich sam bith air ithe gu grinn
- ¼ cupa oiseanan uaine , air a ghearradh gu tana
Stiùireadh
- Preheat an àmhainn gu 425 °. Lìon duilleag bèicearachd 13'' x 18'' le duilleag bèicearachd le pàipear parchment; air a chur gu aon taobh. Flùr cuisle, pùdar bèicearachd, salann, agus siùcar ann am pròiseas bidhe airson a dhol còmhla. Cuir ris na pìosan ìm fuarach agus buille gus am bi am measgachadh coltach ri crùban garbh. Gluasad gu bobhla measgachadh mòr de stàilinn gun staoin agus cuir ris na sgoltagan gearraichte, hama agus càise; tilgeadh ri chèile.
- Ann am bobhla beag, cuir a-steach an ugh agus am blàthach gus a dhol còmhla agus a 'dòrtadh blàthach thairis air a' mhullach; a 'cleachdadh forc no spatula rubair, gluais gus am bi e na thasgadh tais, beagan teann; ma tha coltas tioram air an taois, cuir beagan lòin-bùird eile de bhlàthaich ris. Na dèan cus obair! (Air an làimh eile, gearraich an ìm a-steach don mhin ann am bobhla mheasgaichte mòr le bhith a’ cleachdadh cutter pastraidh no dà forc).
- Cuir an taois a-mach air uachdar a tha air a sgapadh gu aotrom, duslach mullach an taois le beagan a bharrachd flùr agus thoir còmhla gu socair e ann am ball garbh. Pat an taois gu ceart-cheàrnach mu ¾'' tiugh. An uairsin, a 'cleachdadh sgian geur no sgrathan beinne, gearraich an taois gu 3 pìosan.
- Stack pìosan taois air mullach a chèile, a 'slugadh pìosan taois tioram sgaoilte eadar sreathan, agus brùth sìos gus a dhèanamh rèidh. Dèan flùr gu h-aotrom air mullach an taois, an uairsin pat no cuir a-mach an taois gu ceart-cheàrnach ¾" tiugh (na dèan cus obair air, air neo bidh na briosgaidean cruaidh).
- Duslaich gearradair briosgaidean cruinn 2-½ òirleach le flùr agus gearraich a-mach cuairtean. No, cleachd sgian airson na briosgaidean a ghearradh ann an 8 gu 12 ceàrnagan garbh. Dèan ath-stack air sgrìoban sam bith, ath-rolladh, agus gearradh a-mach barrachd bhriosgaidean. Dèan ath-aithris air a 'phròiseas seo gus am bi an taois air falbh.
- Bruich iad gu h-aotrom le blàthach agus bruich airson timcheall air 15 mionaidean no gus am bi na briosgaidean gu math òir air a 'mhullach agus donn òir air a' bhonn. Thoir air falbh na briosgaidean blasda bhon àmhainn, agus bruich le ìm leaghte, ma thogras tu. Tlachd a ghabhail blàth!
Notaichean
Tha a h-uile fiosrachadh beathachaidh stèidhichte air àireamhachadh treas-phàrtaidh agus chan eil ann ach tuairmse. Bidh gach reasabaidh agus luach beathachaidh ag atharrachadh a rèir na suaicheantasan a bhios tu a’ cleachdadh, dòighean tomhais, agus meudan cuibhreann gach dachaigh.