Bidh reasabaidh bhriosgaidean a’ toirt a-mach briosgaidean bog agus siùbhlach foirfe airson bracaist no mar mhias taobh. Tha an reasabaidh ag iarraidh 100% flùr cruithneachd slàn, pùdar bèicearachd, salann, siùcar, ìm, agus blàthach.
Slaod e le Ìm meala, ceapaire le ugh agus bacon, no frithealadh le uighean friochte airson bracaist no brunch blasda.
Mar a nì thu briosgaidean cruithneachd slàn
Nota: Tha an stiùireadh slàn air a thoirt seachad anns a’ chairt reasabaidh gu h-ìosal.
Preheat an àmhainn gu 425 °. Ann am pròiseas bidhe, cuir flùr cruithneachd slàn, pùdar bèicearachd, soda bèicearachd, salann agus siùcar còmhla. Cuir ris na pìosan ìm fuarach agus buille gus am bi am measgachadh coltach ri crùbanan garbh.
Tionndadh gu a bobhla measgachadh mòr de stàilinn gun staoin agus dòrtadh blàthach thairis air a' mhullach; a 'cleachdadh forc no spatula rubair, gluais gus am bi e na thasgadh tais, beagan teann; ma tha coltas tioram air an taois, cuir beagan lòin-bùird eile de bhlàthaich ris.
Na dèan cus obair! (Air an làimh eile, gearraich an ìm a-steach don mhin ann am bobhla measgachadh mòr a’ cleachdadh a gearradair pastraidh no dhà forc).
Cuir an taois thairis air uachdar a tha air a sgapadh gu h-aotrom, duslach am mullach le barrachd flùr, agus thoir gu ball garbh e. Pat an taois gu ceart-cheàrnach mu ¾'' tiugh. An uairsin, a 'cleachdadh sgian geur no scraper beinne, gearraich an taois gu ceithir pìosan.
Stacaich na pìosan taois air mullach a chèile, a 'crathadh pìosan taois tioram sgaoilte eadar sreathan, agus brùth sìos gus a rèiteachadh. Tog an taois le sgrathan beinne agus duslach gu h-aotrom an uachdar le flùr gus nach seas e.
Ma tha thu ag iarraidh, gearraich crìoch tana timcheall taobhan an taois gus oirean glan a chruthachadh. Rol an taois gu ceart-cheàrnach ¾" tiugh. Dùin an lann sgian geur le flùr agus gearraich an taois gu dà cheàrnag dheug.
Cuir thairis na ceàrnagan gu a 13 '' x 18 '' duilleag bèicearachd ullaichte air a dhusgadh le flùr. Brèicear airson timcheall air 15 mionaidean no gus am bi na briosgaidean gu math òir air a 'mhullach agus donn òir air a' bhonn.
Thoir air falbh na briosgaidean cruithneachd slàn bhon àmhainn agus bruich le ìm leaghte, ma thogras tu. Tlachd a ghabhail blàth!
Reasabaidhean co-cheangailte:
- Briosgaidean dachaigh.
- Briosgaidean Savory
- Briosgaidean blàthach
- Briosgaidean cruithneachd slàn
- Briosgaidean Ham agus Càise
Recipe
Briosgaidean cruithneachd slàn
innealan
tàthchuid
- ¼-3 cupannan flùr cruithneachd slàn
- ½ teaspoon Sòda aran
- 1-½ lòin-bhùird pùdar bèicearachd
- 4 teaspoon siùcair
- 1-½ teaspoons salann kosher
- 2 bataichean ìm fuar gun salann , gearradh ann am pìosan
- 2-⅓ gu 2-½ cupannan blàthach no blàthach dachaigh (Faic Notaichean) , fuar no mar a dh’ fheumar
Stiùireadh
- Preheat an àmhainn gu 425 °. Ann am pròiseas bidhe, cuir flùr cruithneachd slàn, pùdar bèicearachd, soda bèicearachd, salann agus siùcar còmhla. Cuir ris na pìosan ìm fuarach agus buille gus am bi am measgachadh coltach ri crùbanan garbh.
- Gluasad gu bobhla measgachadh mòr de stàilinn gun staoin agus dòirt blàthaich thairis air a’ mhullach; a 'cleachdadh forc no spatula rubair, gluais gus am bi e na thasgadh tais, beagan teann; ma tha coltas tioram air an taois, cuir beagan lòin-bùird eile de bhlàthaich ris. Na dèan cus obair! (Air an làimh eile, gearraich an ìm a-steach don mhin ann am bobhla mheasgaichte mòr le bhith a’ cleachdadh cutter pastraidh no dà forc).
- Cuir an taois a-mach air uachdar a tha air a sgapadh gu aotrom, duslach mullach an taois le beagan a bharrachd flùr agus thoir còmhla gu socair e ann am ball garbh. Pat an taois gu ceart-cheàrnach mu ¾'' tiugh. An uairsin, a 'cleachdadh sgian geur no sgrathan beinne, gearraich an taois gu ceithir pìosan.
- Stac pìosan taois air mullach a chèile, a 'slugadh pìosan taois tioram sgaoilte eadar sreathan, agus brùth sìos gus a dhèanamh rèidh. Tog an taois le sgrathan beinne agus duslach gu h-aotrom an uachdar le flùr gus casg a chuir air an taois bho bhith a ’steigeadh. Trim crìoch tana timcheall taobhan an taois gus oirean glan a chruthachadh ma thogras tu.
- Rol an taois gu ceart-cheàrnach ¾" tiugh. Duslaich lann sgian gheur le flùr agus gearraich an taois gu dusan ceàrnagan cothromach. 13 '' x 18 '' duilleag bèicearachd ullaichte a tha air a dhusgadh le min. Brèicear airson timcheall air 15 mionaidean no gus am bi na briosgaidean gu math òir air a 'mhullach agus donn òir air a' bhonn. Thoir air falbh na briosgaidean cruithneachd slàn bhon àmhainn, agus bruich le ìm leaghte, ma thogras tu. Tlachd a ghabhail blàth!
Notaichean
- Còmhdaich na tha air fhàgail gu teann agus stòraich iad aig teòthachd an t-seòmair no san fhrigeradair airson suas ri 5 latha. Is e an rud as cudromaiche a bhith a’ cruachadh na pìosan taois air muin a chèile, a’ ceapaire pìosan tioram sgaoilte eadar sreathan, agus a’ putadh sìos gus am bi iad rèidh. Bidh e a’ cruthachadh bhriosgaidean blàthach dachaigh a tha gu math àrd le còmhdach air còmhdach flaky de mhaitheas ìm.
- Tha ìm fuar deatamach airson briosgaidean blàthach foirfe. Ma tha tìde agad, ciùb an ìm agus cuir air truinnsear e san reothadair mus cleachd thu e; bidh seo ga chumail snog agus fuar fhad ‘s a tha e a’ measgachadh. Cuideachd, feuch ris a 'mhin a chur san reothadair cuideachd mus tòisich thu.
- Nuair a bhios tu a 'gearradh an taois le inneal gearraidh bhriosgaidean, na cuir a-steach an gearradair. An àite sin, brùth an gearradair sìos dhan taois gu daingeann. Le bhith ga thionndadh seulaichidh e oirean nam briosgaidean blàthach dachaigh, gan casg bho bhith ag èirigh.
- Seo dòigh luath air blàthach dachaigh a dhèanamh: Cuir 4 spàin-tì de sùgh liomain ùr no fìonag geal airson tomhas, agus an uairsin cuir bainne gu 1 cupa co-ionann. Cruthaich agus leig leis a 'mheasgachadh suidhe airson 5 gu 10 mionaidean aig teòthachd an t-seòmair; cuiridh e beagan, tiormaichidh e, agus bidh e deiseil airson a chleachdadh.
Tha a h-uile fiosrachadh beathachaidh stèidhichte air àireamhachadh treas-phàrtaidh agus chan eil ann ach tuairmse. Bidh gach reasabaidh agus luach beathachaidh ag atharrachadh a rèir na suaicheantasan a bhios tu a’ cleachdadh, dòighean tomhais, agus meudan cuibhreann gach dachaigh.