Air a bhrosnachadh le Briosgaidean Bàgh Cheddar ainmeil a’ Ghiomach Dheirg, tha e duilich cur an aghaidh na briosgaidean càise, garlky, làn luibhean seo. Tha iad foirfe airson a bhith a’ cur ri dìnnear comhfhurtail no mar bhiadh-bìdh leotha fhèin.
Airson barrachd reasabaidhean bhriosgaidean, thoir sùil air na roghainnean eile againn: Briosgaidean Drop, Briosgaidean Cheddar, Briosgaidean Savory, Briosgaidean Ham agus Càise, agus Briosgaidean Cornmeal.
Gearr leum gu:
Dòigh-obrach ann an sealladh
Nota: Tha an stiùireadh slàn air a thoirt seachad anns a’ chairt reasabaidh gu h-ìosal.
- Preheat an àmhainn agus ullaich an duilleag bèicearachd.
- Cuir còmhla stuthan tioram.
- Gearr san ìm.
- Cuir càise agus blàthach ris.
- Dèan cruth air na briosgaidean.
- Bèicear.
- Ullaich am mullach agus bruich air na briosgaidean.
- Dèan seirbheis.
Molaidhean agus comhairle
- Airson sreathan sgeadachail, cleachd ìm fuar air a ghearradh ann am pìosan beaga. Bidh seo a’ dèanamh cinnteach nach leaghadh an t-ìm mus bèicear e, a’ cruthachadh pòcaidean smùid a chuidicheas na briosgaidean ag èirigh.
- Meudaich an taois gus am bi na stuthan a 'tighinn còmhla. Faodaidh cus-mheasgachadh an gluten a leasachadh anns a 'mhin, agus mar thoradh air sin bidh briosgaidean cruaidh.
- Bithear a’ dèanamh briosgaidean nuair a tha iad donn òir air a’ mhullach agus daingeann ris an suathadh. Faodaidh cus bèicearachd an tiormachadh, mar sin cùm sùil orra.
Faic barrachd reasabaidhean briosgaidean:
Recipe
Briosgaidean Bàgh Cheddar
innealan
- Scoop reòiteag mòr no dà spàin
tàthchuid
Airson na briosgaidean:
- 2 cupannan flùr gach adhbhar , air a chur ann an cupa tomhais agus air a leaghadh
- 3 lòin-bhùird cornstarch
- 1 teaspoon siùcair
- 2 teaspoons pùdar bèicearachd
- ½ teaspoon Sòda aran
- 1 teaspoon salann kosher
- ½ teaspoon creamh gràineach
- 1 bata (½ cupa) ìm fuar gun salann, air a ghearradh ann am pìosan ½ òirleach
- 1 cupa càise Cheddar geur air ùr-ghràtadh
- 1 cupa blàthaich (faic nota)
Airson an Topping:
- 3 lòin-bhùird ìm neo-ghoirtichte , leaghadh
- ¼ teaspoon pùdar garlic
- 1 / 4 teaspoon pùdar oinnion
- 1 lobhs-bùird peirsil tioram no peirsil ùr air a ghearradh gu breagha
Stiùireadh
- Preheat an àmhainn gu 425ºF agus cuir raic sa mheadhan. Lìon duilleag bèicearachd 13x18-òirleach le pàipear parchment.
- Ann am bobhla mòr, cuir flùr còmhla, cornstarch, pùdar bèicearachd, soda bèicearachd, salann, siùcar, oinniún gràinealaichte, agus garllan gràinealaichte.
- Cuir ris na pìosan ìm. A 'cleachdadh inneal gearraidh pasgan no dà sgian, gearraich an ìm a-steach do na h-innealan tioram gus am bi e coltach ri gainmheach garbh le cnapan ìm de mheud pea. Air an làimh eile, faodaidh tu an ìm a shuathadh a-steach don mheasgachadh le do chorragan.
- Measg anns a 'chàise shredded. Cuir blàthaich a-steach agus gluais le spatula rubair gus am bi an taois a 'dèanamh mais ghlasach, steigeach. Ma tha e tioram, cuir 1-2 lòch-bhùird a bharrachd de bhlàthaich. Seachain cus measgachadh.
- Cleachd scoop reòiteag mòr gus na briosgaidean a leigeil sìos air an duilleag bèicearachd ullaichte. Cuir àite orra gu cothromach agus na bi gan teannachadh no gan rèiteachadh; bu chòir dhaibh a bhith neo-riaghailteach ann an cruth.
- Brèicear airson 17-20 mionaid, gus am bi na briosgaidean gu math òir.
- Ann am bobhla beag, measgachadh ìm leaghte, oinniún gràinealaichte, garllan gràinealaichte, agus peirsil tiormaichte. Brus am measgachadh seo thairis air mullaich nam briosgaidean blàth.
- Tlachd a ghabhail air na briosgaidean blàth.
Notaichean
Tha a h-uile fiosrachadh beathachaidh stèidhichte air àireamhachadh treas-phàrtaidh agus chan eil ann ach tuairmse. Bidh gach reasabaidh agus luach beathachaidh ag atharrachadh a rèir na suaicheantasan a bhios tu a’ cleachdadh, dòighean tomhais, agus meudan cuibhreann gach dachaigh.