Dit maklike en smaakfol Pumpkin Compote-resepsje! Ek bekend as "Andai Kamby" yn Guarani, dizze pompoenkompot yn Paraguay-styl is makke mei ienfâldige yngrediïnten, ynklusyf farske pompoen, sûker en krûden.
It is maklik foarôfgeand te meitsjen en kin hjit of kâld wurde tsjinne, wêrtroch it in ferskaat oan dessertopsje is. Plus, sûnder keunstmjittige yngrediïnten of conserveringsmiddelen, kinne jo goed fiele oer it tsjinjen oan jo freonen en famylje.
Hoe meitsje pompoenkompot
Noat: De folsleine ynstruksjes wurde jûn yn 'e reseptkaart hjirûnder.
Snij de pompoen yn 'e helte en ferwiderje de hûd. Folgjende, fuortsmite de sied en snij se yn 1-inch kubes. Yn in grutte pot, ferwaarmje de sûker oer middelhehe, hieltyd reitsje, oant sûker smelt en foarmet in medium-brune karamel, sawat 7 minuten.
Foegje it wetter, pompoen, kruidnagel en kanielstok ta. Simmer oer middelhehe, sa no en dan reitsje, oant it pompoen tender is, mar noch har foarm hâldt en de sûpen wurde dikke ta in dûnte siroop, 25 oant 30 minuten. As lêste, roer it vanille-ekstrakt yn.
Fuortsmite de kruidnagel en kaniel stok. Mei in ierappelmasher of gabel, mash it rûch en lit it folslein ôfkuolje, en ferpleatse dan de Pumpkin Compote nei in fersegele sterilisearre pot. Om te tsjinjen, set in pear leppels fan 'e pompoen kompot yn in beker, gie wat kâlde molke, roerje en genietsje!
Related Recipes:
Resept
Easy Pumpkin Compote
Ingredients
foar dizze Pumpkin Compote
- 1 kg sûker pumpkin (ek wol bekend as de pie pumpkin) of butternut squash, skilde, skrasse alle sied fan binnen, en snij yn in kubes fan 3 inch
- 350 g granulearre sûker of sûker alternatyf
- 250 ml (1 beker) wetter
- 1 tablespoon rein
- 3 hiele nekjes
- 2 koarte cinnamon sticks
Om te tsjinjen tegearre mei:
- 350 ml (1-½ beker) folsleine molke of skommolke, as nedich
ynstruksjes
- Snij de pompoen yn 'e helte en ferwiderje de hûd. Folgjende, fuortsmite de sied en snij se yn 1-inch kubes. Yn in grutte pot, ferwaarmje de sûker oer middelhehe, hieltyd reitsje, oant sûker smelt en foarmet in medium-brune karamel, sawat 7 minuten.
- Foegje it wetter, pompoen, kruidnagel en kanielstok ta. Simmer oer middelhehe, sa no en dan reitsje oant de pompoen tender is, mar hâldt noch altyd syn foarm en de sûpen wurde dikke ta in dûnte siroop, 25 oant 30 minuten. As lêste, roer it vanille-ekstrakt yn.
- Fuortsmite de kruidnagel en kaniel stok. Mei in ierappelmasher of gabel, mash it rûch en lit it folslein ôfkuolje, en ferpleatse dan de Pumpkin Compote nei in fersegele sterilisearre pot. Om te tsjinjen, set in pear lepels fan 'e pompoen kompot yn in beker, gie wat kâlde molke yn, roerje en genietsje!
Notes
- Foegje it vanille-ekstrakt ta nei it fuortheljen fan de panne út 'e waarmte.
- Bewarje it yn in luchtdichte kontener yn 'e kuolkast foar oant ien wike. (Soargje derfoar dat jo pompoenkompot folslein koel is foardat jo it opslaan).
- Kies de juste Pumpkin Variety: Kies gjin jack-o-lantearn, ek wol bekend as in carving pumpkin. Pumpkins foar snijwurk binne fibrouser en wetteriger as oare kalebassen. Ynstee dêrfan is de sûkerpompoen de meast brûkte pompoenferskaat foar pureeing (ek wol bekend as de pie pumpkin). It stevige fleis kookt nei in weelderige sêftens en romigens, wêrtroch it ideaal is foar Andai Kamby. Kies ek in sûkerpompoen sûnder sêfte plakken of kneuzingen dy't stevich, glêd en swier binne foar har grutte.
- Ferbaarne de karamel net: Koekje de sûker oant it flüssigens wurdt, dan koekje oant it goudenbrún wurdt. Dêrnei add it wetter en de oerbliuwende yngrediïnten. It meitsjen fan de karamel is opsjoneel, mar ik advisearje it tige om't it in karamelisearre smaak jout oan 'e pompoenkompot. As alternatyf kinne jo alle yngrediïnten yn 'e pot sette en koekje oant de pompoen sêft wurdt.
- Tink oan it tafoegjen fan krûden: Cinnamon sticks en hiele kruidnagel wurde faak brûkt yn Paraguayan pumpkin compote, mar se kinne wurde weilitten as winske; lykwols, Ik tige riede se omdat it foeget in waarme smaak.
- Swietens: Fiel jo frij om de sûker oan te passen neffens jo smaak. Sûker is klassyk by it meitsjen fan Paraguayan Compote, mar jo kinne jo favorite sûker brûke as jo wolle. As jo keunstmjittige sweetener brûke, skip de karamel oer; set alle yngrediïnten gewoan yn 'e pot en koekje oant de pompoen sêft wurdt.
- Serve mei kâlde molke: Brûk minder molke foar in dikker pompoen kompot. Dan, om it út te dûnjen, foegje in bytsje mear molke ta.
Alle fiedingsynformaasje is basearre op berekkeningen fan tredden en is mar in skatting. Elk resept en fiedingswearde sil ferskille ôfhinklik fan 'e merken dy't jo brûke, mjitmetoaden en dielgrutte per húshâlding.