Dizze klassike carrotcake is fochtich, tender, en perfekt spiisd. It is oergetten mei dikke, lekkere roomkaasfrosting en toaste pekans. Perfekt foar Peaske, maitiid, of elk seizoen!🐇🌷
De taart is fochtich, pluizig, en tige sêft; ús geheim is om de woartels, sûker, oalje en aaien te ferwurkjen yn in food processor foar 5 minuten oant folslein glêd, ynstee fan grating se. It is oergetten mei romige Cream Cheese frosting en toast pekans.
It kin ek makke wurde as cupcakes of in 13 x 18-inch healblêd pankoek. Foar mear Carrot Cake-resepten, besjoch myn Klassike carrot cake Cupcakes of de Braziliaanske wortelkoek "Bolo de Cenoura com Brigadeiro" resept.
Gean nei:
Hoe meitsje carrot cake
Noat: De folsleine ynstruksjes wurde jûn yn 'e reseptkaart hjirûnder.
Preheat de oven oant 350 ° F. Arrangearje in rack yn it sintrum fan 'e oven en slach trije 9-inch rûne cake pannen mei nonstick cooking spray. Linje de boaiem mei perkamintpapierrûnten en slach it papier licht mei spray.
Sift de bakende soda, sineam, nutmeg, allspice, ginger en nekjes yn in grutte kom. Set oan 'e kant.
Ferwurkje de woartels, sâlt, aaien, sûker en oalje foar 5 minuten yn in itenprozessor mei in stielblêd of blender. Oerstapje it wiete mingsel nei in grutte kom en roer yn 'e fanylje ekstrakt.
Meitsje de helte fan 'e droege en wiete yngrediïnten mei in hânwipper. Foegje de rozen, kokos en pekans oan it oerbliuwende miel, mingje goed en foegje oan 'e klok. Mix oant krekt kombinearre; net oermixe!
Skrap it beslach evenredich yn 'e klearmakke pannen. Bake de Carrot Cake foar 25 oant 30 minuten, oant in toskepiker komt skjin út. Oerstapje de carrot cake nei in draadrek om folslein te koelen.
Hoe meitsje Cream Cheese Frosting
Yn 'e kom fan in standmixer foarsjoen fan de paddle-oanhing, slach de roomkaas, bûter en vanille. Mingje op lege snelheid oant kombineare, ferheegje dan de snelheid nei middelheech en slach oant ljocht, sawat 2 minuten.
Foegje stadichoan 2 beker fan 'e sûker fan' e banketbakkers ta, mingje op lege snelheid om te kombinearjen. Sadree't de sûker fan 'e banketbakkers yn mingd is, ferheegje de snelheid nei middelheech en slach oant fluffich en glêd, sawat 2 oant 3 minuten.
Hoe te sammeljen
As de wortelkoeken folslein koel binne, set ien wortelkoekje, doomed-side nei ûnderen, op in taart stean. Spried ¾ beker fan 'e frosting evenredich oer de top.
Plak de twadde carrotcake en ferspriede de boppekant mei in oare ¾ beker fan 'e frosting. Werhelje mei de tredde laach.
Sprekt de oerbleaune frosting oer de top en kanten fan 'e cake, en glêd út folslein of swirlje dekorative as jo wolle. Sprinkle mei de fyn grûn pekans - bewarje yn 'e kuolkast. Genietsje!
Related Recipes:
Resept
Easy Carrot Cake mei Cream Cheese Frosting
Ingredients
Foar de Carrot Cake:
- 270 g algemiene miel
- 98 g ¾ beker rozijnen
- 260 g 1 pûn woartels, skelpen en snijden yn 1-inch stikken
- 30 g (¾) beker unsweetened kokosnoot flakes
- 9.1 g 2 teelepels bakpoeier of 1-½ tablespoons bakpulver
- ¼ teaspoon Kosher sâlt
- 1-½ teaspoons mealde kaniel
- ⅛ teaspoon grûn nutmeg
- ⅛ teaspoon gemalen allspice
- ⅛ teaspoon ierdginger
- ⅛ teaspoon grûnen
- 73 g ¾ beker pekans of walnuts , fynhakke
- 4 grut eieren
- 370 g granulearre sûker
- 210 ml avocado oalje
- 1 tablespoon rein
Foar de Cream Cheese Frosting:
- 16 oz fol-fette cream tsiis
- 16 tablespoons bûter sûnder sâlt
- 3 teaspoons rein
- 16 oz banketbakkers sûker
- snúfke sâlt
ynstruksjes
Om de Carrot Cake te meitsjen:
- Preheat oven oant 350 ° F. Arrangearje in rack yn it sintrum fan 'e oven en slach trije 9-inch rûne cake pannen mei nonstick cooking spray. Linje de boaiem mei perkamintpapierrûnten en slach it papier licht mei spray.
- Yn in grutte kom, sift de bakende soda, sineam, nutmeg, allspice, ginger en kruidnagel byinoar. Set oan 'e kant.
- Yn in itenprozessor mei it stielblêd of blender, ferwurkje de woartels, sâlt, aaien, sûker en oalje foar 5 minuten.
- Oerstapje it wiete mingsel nei in grutte kom. Mei in hânwipper mingje ½ fan 'e droege yngrediïnten yn 'e wiete yngrediïnten. Foegje de rozen, kokos en pekans oan it oerbliuwende miel, mingje goed en foegje oan 'e klok. Mix oant krekt kombinearre, net overmix!
- Skrap it beslach evenredich yn 'e klearmakke pannen. Bake de Carrot Cake foar 25 oant 30 minuten, oant in toskepiker komt skjin út. Oerstapje de carrot cake nei in draadrek om folslein te koelen.
Hoe meitsje de Cream Cheese Frosting:
- Yn 'e kom fan in standmixer foarsjoen fan' e paddle-oanhing, slach de roomkaas, bûter, sâlt en vanille. Meitsje op lege snelheid oant kombineare, ferheegje dan de snelheid nei middelheech en slach oant ljocht, sawat 2 minuten.
- Foegje stadichoan 2 beker fan 'e sûker fan' e banketbakkers ta, mingje op lege snelheid om te kombinearjen. Sadree't de sûker fan 'e banketbakkers yn mingd is, ferheegje de snelheid nei middelheech en slach oant fluffich en glêd, sawat 2 oant 3 minuten.
Om de carrot cake te sammeljen:
- As de wortelkoeken folslein koel binne, set dan ien wortelkoek, mei ferneatige kant nei ûnderen, op in cakestand. Spried ¾ beker fan 'e frosting evenredich oer boppe.
- Plak de twadde carrot cake, en ferspriede de boppekant mei in oare ¾ beker fan 'e frosting. Werhelje mei de tredde laach.
- Sprekt de oerbleaune frosting oer de top en kanten fan 'e cake, en glêd út folslein of swirlje dekorative as jo wolle. Sprinkle mei de fyn gemalen pekans. Bewarje bedekt yn 'e kuolkast foar oant 3 dagen. Genietsje!
Notes
- Opslaan: Soargje derfoar dat it folslein koel is nei keamertemperatuer. Dekke dan de taart mei plastykwrap of aluminiumfolie en bewarje it yn 'e kuolkast foar maksimaal fjouwer dagen. Foardat jo tsjinje, lit de cake sitte by keamertemperatuer foar 30 minuten oant in oere om it werom te kinnen nei keamertemperatuer.
- Om op te waarmjen: Jo kinne yndividuele skippen op in mikrofoavefeilige plaat pleatse en mikrofoave se foar 10 oant 15 sekonden oant se waarm binne. As alternatyf kinne jo de hiele cake ophelje troch it mei folie te dekken en it yn in 350-graden Fahrenheit oven foar 10 oant 15 minuten te pleatsen oant it waarm is.
Alle fiedingsynformaasje is basearre op berekkeningen fan tredden en is mar in skatting. Elk resept en fiedingswearde sil ferskille ôfhinklik fan 'e merken dy't jo brûke, mjitmetoaden en dielgrutte per húshâlding.