Qui n'aime pas commencer la journée avec des œufs brouillés délicieux, légers et moelleux ? Je sais que ma famille le fait ! Les œufs brouillés font partie des premiers plats que j'ai appris à cuisiner à mes garçons.
C'est un plat relativement simple et une excellente façon de commencer en cuisine. Cette recette d’œufs brouillés est une excellente option pour le petit-déjeuner ; personnalisez-le comme bon vous semble !
Ma famille l'aime avec un côté de cuit au four lard et biscuits maison. Il est également savoureux et fourré dans une tortilla avec sauce tomatille or Pico de gallo pour un facile petit déjeuner burrito ou des tacos.
Comment faire des œufs brouillés
Notes: Les instructions complètes sont fournies dans la fiche de recette ci-dessous.
Fouetter les œufs, le poivre, le sel, le lait et l'ail granulé dans un grand bol. Faire fondre 4 cuillères à soupe de beurre dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-doux.
Ajouter les œufs et cuire en les pliant presque constamment avec une spatule en caoutchouc pour former un gros caillé, pendant environ 5 minutes. Éteignez le feu 30 secondes avant que les œufs n'atteignent la cuisson désirée ; la chaleur résiduelle finira de les cuire pour vous.
Lorsque les œufs sont encore humides et légèrement coulants, incorporez l’oignon vert haché ou la ciboulette. Goûtez pour l’assaisonnement et rectifiez si nécessaire. Retirer du feu. Sers immédiatement.
Recettes connexes:
- Œufs pochés faciles
- Burritos pour le petit déjeuner
- Oeufs sur le plat
- Muffins aux épinards et aux œufs
- ufs au four
- Œufs brouillés à la méditerranéenne
Recette
Oeufs brouillés faciles
Ingrédients
- 15 gros des œufs
- ¾ cuillère à café sel casher ou 1 cuillère à soupe de bouillon de poulet Knorr , ajuster au goût
- ½ cuillère à café poivre noir moulu
- ⅛ cuillère à café ail granulé , En option
- 4 Cuillères à soupe Beurre
- ⅓ tasse lait ou moitié-moitié
- ¼ tasse oignon vert ou ciboulette , haché, facultatif
Instructions
- Dans un grand bol, fouetter ensemble les œufs, le poivre, le sel, le lait et l'ail granulé si vous en utilisez. Faire fondre 4 cuillères à soupe de beurre dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-doux. Ajoutez les œufs et faites cuire en les pliant presque constamment avec une spatule en caoutchouc pour former un gros caillé, pendant environ 5 minutes. Éteignez le feu 30 secondes avant que les œufs n'atteignent la cuisson désirée ; la chaleur résiduelle finira de les cuire pour vous.
- Lorsque les œufs sont encore humides et légèrement coulants, incorporez l’oignon vert haché ou la ciboulette, le cas échéant. Goûtez pour l’assaisonnement et rectifiez si nécessaire. Retirer du feu. Sers immédiatement.
Notes
Toutes les informations nutritionnelles sont basées sur des calculs tiers et ne constituent qu'une estimation. Chaque recette et valeur nutritionnelle varient en fonction des marques que vous utilisez, des méthodes de mesure et de la taille des portions par foyer.