Envie d'un petit-déjeuner copieux et délicieux, d'un brunch ou simplement d'un dîner léger pour votre famille ? Vous aurez envie d’essayer cette recette méditerranéenne de sauté d’œufs brouillés.
Rempli de protéines provenant des œufs et chargé de légumes frais et d'ingrédients savoureux comme des olives et du fromage feta, ce plat satisfera vos papilles gustatives et vous rassasiera pendant des heures.
De plus, il est rapide et facile à préparer, ce qui en fait un choix parfait pour les soirs de semaine chargés ou les week-ends paresseux. Alors savourez un repas délicieux et copieux en famille et entre amis !
Comment faire des œufs brouillés à la méditerranéenne
Notes: Les instructions complètes sont fournies dans la fiche de recette ci-dessous.Recettes connexes:
- Bouchées aux œufs sous vide
- Oeufs brouillés
- Oeuf poché
- Burritos petit-déjeuner aux œufs
- Oeufs sur le plat
- Muffins aux épinards et aux œufs
Recette
Oeufs brouillés méditerranéens faciles
Ingrédients
- 4 Cuillères à soupe huile d'olive extra vierge , huile d'olive, huile de canola ou beurre, divisés
- 10 des œufs , battu
- 5 tomates , Haché
- 1 Gros oignon , Haché
- 3 gousses ail , Haché
- 1 cuillère à café Sel kosher
- 1 cuillère à café sucre granulé
- 1 cuillère à café flocons de piment rouge
- 1 bouquet de basilic frais , oignon haché ou vert
- 5 olives reine d'Espagne farcies , émincé
- ¼ tasse Feta , s'effondrer
Instructions
- Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle antiadhésive de 20 pouces à feu moyen-vif. Ajoutez les oignons et le sel; faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres et translucides. Déplacez les oignons cuits d'un côté de la poêle. Versez les œufs battus de l'autre côté de la poêle. poêle; cuire et remuer jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Remuer avec une spatule en bois, en coupant l'œuf en bouchées.
- Baissez le feu le plus bas et remuez pour combiner l'œuf avec les oignons cuits. Déplacez le tout sur un côté de la poêle. Ajoutez les 2 cuillères à soupe d'huile restantes sur le côté vide de la poêle; ajoutez l'ail et remettez à feu moyen-vif. Remuez l'ail plusieurs fois jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
- Ajouter la tomate, le basilic, les olives et les flocons de piment rouge et saupoudrer de sucre; faire sauter jusqu'à ce que les bords des tomates soient légèrement carbonisés et que la texture devienne un peu molle, environ 1 minute. Ajouter le fromage feta; remuer et mélanger le tout jusqu'à ce que le tout soit homogène. Servir avec des chips tortillas ou sur du riz blanc, ou préparer un délicieux sandwich.
- Chin!
Notes
Toutes les informations nutritionnelles sont basées sur des calculs tiers et ne constituent qu'une estimation. Chaque recette et valeur nutritionnelle varient en fonction des marques que vous utilisez, des méthodes de mesure et de la taille des portions par foyer.