Les œufs sont des ingrédients polyvalents et délicieux qui peuvent être cuisinés de plusieurs façons, brouillés, frits ou bouillis.
L'une des préparations les plus classiques et les plus élégantes est l'œuf poché, qui consiste à cuire doucement l'œuf dans l'eau sans utiliser d'huile ni de beurre.
Cette recette peut être dégustée de différentes manières, par exemple sur une salade, dans un plat classique d'œufs bénédictine ou simplement sur une tranche de pain grillé.
Dans cette recette, nous allons vous montrer comment préparer l'œuf poché parfait en quelques étapes simples afin que vous puissiez déguster ce plat classique à la maison à tout moment.
Comment faire un œuf poché
Notes: Les instructions complètes sont fournies dans la fiche de recette ci-dessous.
Portez à ébullition une petite casserole d'eau, ajoutez le vinaigre et une pincée de sel et éteignez le feu. Cassez les œufs dans la casserole, couvrez avec un couvercle hermétique et laissez reposer hors du feu. Au bout de 6 minutes, retirez les œufs avec une écumoire pour un jaune doux et coulant.
Pour des œufs plus fermes, attendez 10 minutes. Apprécier
Recettes connexes:
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- Burritos petit-déjeuner aux œufs
- Oeufs sur le plat
- Muffins aux épinards et aux œufs
- Bouchées aux œufs sous vide
Recette
Œuf poché facile
Ingrédients
- 6 gros oeufs
- 2 Cuillères à soupe vinaigre blanc
- Sel kosher
Instructions
- Portez à ébullition une petite casserole d'eau, puis ajoutez le vinaigre et une pincée de sel et éteignez le feu. Cassez les œufs dans la casserole, puis couvrez avec un couvercle hermétique et laissez reposer hors du feu. Pour un jaune mou et coulant, retirez les œufs avec une écumoire après 6 minutes. Pour des œufs pochés plus fermes, attendez 10 minutes. Dégustez notre œuf poché
Notes
Toutes les informations nutritionnelles sont basées sur des calculs tiers et ne constituent qu'une estimation. Chaque recette et valeur nutritionnelle varient en fonction des marques que vous utilisez, des méthodes de mesure et de la taille des portions par foyer.