Alors que la plupart des gens considèrent souvent le pain aux bananes comme un aliment pour le petit-déjeuner, il peut être dégusté toute la journée. Préparez cette recette du meilleur pain aux bananes et dégustez-la comme collation en milieu de matinée avec une tasse de café fumante ou comme collation après l'école ; vos enfants seront ravis.
Vous pouvez également les servir comme dessert léger après le dîner ou en prendre quelques-uns comme collation en fin de soirée.
Comment faire du pain aux bananes
Notes: Les instructions complètes sont fournies dans la fiche de recette ci-dessous.
Préchauffer le four à 350 °F (176.67 °C). Utilisez du beurre et farinez légèrement dans un moule à pain en métal de 9 x 5 pouces. Tamisez la farine, le bicarbonate de soude, la levure chimique et la cannelle dans un bol moyen.
Dans le bol d'un batteur électrique, battre l'huile d'avocat, le sel et le sucre jusqu'à homogénéité, environ 1 minute. Ajoutez les œufs un à un, en battant bien jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés après chaque ajout.
Bien mélanger avec la purée de bananes, le jus de citron et l'extrait de vanille. (Le mélange peut paraître un peu caillé à ce stade). Si vous utilisez du beurre non salé, battez jusqu'à ce qu'il soit léger et mousseux, environ 2 à 3 minutes.
Ajouter le mélange de farine et battre à basse vitesse jusqu'à ce qu'il soit tout juste incorporé. Ne mélangez pas trop ! Versez la pâte dans le moule à pain préparé et faites cuire le pain aux bananes jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, 40 à 45 minutes.
Laissez-le refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes, puis démoulez-le sur une grille pour qu'il refroidisse complètement. Chin!
Recettes connexes:
- Pain de courgettes
- Pain à l'avocat
- Pain aux bananes et à la noix de coco
- Pain à la citrouille
- Pain aux pommes
Recette
Pain a la banane facile
Ingrédients
- 232 g (1-¾ tasses) de farine tout usage étalée à la cuillère et nivelée
- 5 g (1 cuillère à café) de bicarbonate de soude
- 4 g (1 cuillère à café) de levure chimique
- ¼ cuillère à café Kascher
- ½ tasse huile d'avocat ou 1 stick (½ tasse) de beurre non salé, ramolli
- 152 g (¾ tasse) de cassonade légère ou de sucre granulé
- 2 gros oeufs , température ambiante
- 1 tasse purée de bananes très mûres , à partir de 2-3 bananes de taille moyenne
- 2 Cuillères à soupe jus de citron frais
- 2 Cuillères à café extrait de vanille pur
- ½ cuillère à café Cannelle en poudre de Saigon
Instructions
- Préchauffer le four à 350 °F (176.67 °C). Beurrer et fariner légèrement un moule à pain en métal de 9 x 5 pouces. Tamisez la farine, le bicarbonate de soude, la levure chimique et la cannelle dans un bol moyen.
- Dans le bol d'un batteur électrique, battre l'huile d'avocat, le sel et le sucre jusqu'à homogénéité, environ 1 minute. Ajoutez les œufs un à un, en battant bien jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés après chaque ajout. Ajoutez la purée de bananes, le jus de citron et l'extrait de vanille et mélangez bien. (Le mélange peut paraître un peu caillé à ce stade). Si vous utilisez du beurre non salé, battez jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux, environ 2 à 3 minutes.
- Ajouter le mélange de farine et battre à basse vitesse jusqu'à ce qu'il soit tout juste incorporé. Ne mélangez pas trop ! Versez la pâte dans le moule à pain préparé et faites cuire le pain aux bananes jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, 40 à 45 minutes. Laisser refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes, puis démouler sur une grille pour qu'il refroidisse complètement. Apprécier!
Notes
- Ranger: Une fois le Banana Bread complètement refroidi, enveloppez-le hermétiquement dans du plastique ou du papier aluminium. Conservez-le dans un contenant hermétique ou un sac en plastique refermable et conservez-le à température ambiante jusqu'à 3 jours ou au réfrigérateur jusqu'à une semaine. Vous pouvez également congeler le pain aux bananes jusqu'à 2 mois en l'enveloppant hermétiquement dans une pellicule plastique, puis en le plaçant dans un sac ou un récipient allant au congélateur.
- Pour réchauffer : Préchauffer le four à 350°F (176.67°C). Sortez le pain du film plastique ou du papier d'aluminium et placez-le sur une plaque à pâtisserie. Faites-le cuire au four préchauffé pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien chaud. Vous pouvez également mettre une tranche de pain aux bananes au micro-ondes à puissance maximale pendant 10 à 15 secondes. Assurez-vous de vérifier la température avant de manger pour éviter les brûlures. Si vous congelez le pain, laissez-le décongeler toute la nuit au réfrigérateur avant de le réchauffer.
Toutes les informations nutritionnelles sont basées sur des calculs tiers et ne constituent qu'une estimation. Chaque recette et valeur nutritionnelle varient en fonction des marques que vous utilisez, des méthodes de mesure et de la taille des portions par foyer.