Si vous êtes fan des gressins de Pizza Hut, préparez-vous à tomber amoureux de notre version maison. Ces gressins moelleux et beurrés sont parfaits pour tremper dans des soupes ou des sauces ou simplement pour les déguster seuls comme collation savoureuse.
Avec notre recette facile à suivre, vous pouvez recréer la magie de Pizza Hut directement dans votre cuisine. L’odeur merveilleuse de ces gressins dorés remplira votre maison et leur goût vous donnera envie d’en savoir plus.
Alors, rassemblez vos ingrédients et préparez-vous à savourer la satisfaction de gressins faits maison qui deviendront à coup sûr un favori de la famille !
Comment faire des gressins
Notes: Les instructions complètes sont fournies dans la fiche de recette ci-dessous.
Mélangez la farine, le sucre et la levure dans le bol d'un batteur sur socle équipé du crochet pétrisseur. Ajoutez l'eau tiède, l'huile et le sel et mélangez à basse vitesse pendant 2 minutes. Mélangez à vitesse moyenne pendant environ 32 minutes. La pâte doit être lisse et élastique.
Retournez la pâte sur un plan de travail très fariné, saupoudrez le dessus de farine et pétrissez brièvement pour former une boule lisse, environ 30 secondes. Transférer la pâte dans un grand bol graissé et retourner pour enrober. Couvrir de plastique et laisser lever la pâte à température ambiante jusqu'à ce qu'elle double de volume, environ 45 minutes à 1 heure.
Sur un plan de travail légèrement graissé, tapotez la pâte en un long rectangle d'environ 13 pouces sur 18 pouces. Coupez la pâte en bâtonnets de 1 pouce de large avec un coupe-pizza. Placez les gressins à environ ½ pouce de distance sur la plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin.
Placez la pâte dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle ait doublé, environ 30 minutes. Pendant que la pâte lève une seconde fois, préchauffez le four à 425 degrés F. et préparez le mélange Ail et Parmesan.
Dans un petit bol allant au micro-ondes, placez le beurre. Mettez-le au micro-ondes pendant environ 1 minute ou jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu. Dans un petit bol séparé, mélanger le parmesan, l'ail granulé, l'origan séché, le persil séché et le sel casher.
A l'aide d'un pinceau à pâtisserie, badigeonnez la pâte de beurre fondu. Saupoudrer la pâte du mélange d'ail et de parmesan. Cuire les gressins jusqu'à ce qu'ils soient gonflés et dorés, 20 à 25 minutes.
Recettes connexes:
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Recette
Gressins faciles
Outils
Ingrédients
- 625 g (5 tasses) de farine tout usage ou de farine à pain, versée dans la tasse à mesurer et nivelée avec un couteau
- 1 cuillerée à soupe sucre granulé
- 1 cuillerée à soupe levure sèche instantanée
- 2 Cuillères à café Sel kosher
- ¾-1 tasse l'eau chaude , (110 °F à 115 °F)
- ½ tasse huile d'olive extra vierge , et plus encore pour huiler le bol
Pour le beurre aux herbes :
- ½ tasse Beurre , fondu
- ¼ cuillère à café Sel kosher
- 6 gros ail , finement émincé ou 1 cuillère à soupe d'ail granulé
- 1 cuillère à café persil séché
- 2 Cuillères à café origan séché
- 3 Cuillères à soupe de parmesan râpé , divisé
Instructions
- Dans le bol d'un batteur sur pied muni d'un crochet pétrisseur, ajouter la farine, le sucre et la levure ; allumez le mélangeur à basse température pour combiner. Dissoudre le sel dans 1-¾ tasse d'eau tiède restante et l'ajouter au mélange. Versez ½ tasse d'huile d'olive.
- Lorsque la pâte commence à se rassembler, augmentez la vitesse à moyenne. Arrêtez périodiquement la machine pour gratter la pâte du crochet. Mélanger jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique, environ 7 à 10 minutes.
- Placer la pâte dans un bol huilé, la retourner pour enrober toute la pâte d'huile, puis la replier plusieurs fois sur elle-même pour former une boule ronde. Couvrir hermétiquement d'une pellicule plastique et laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'il double de volume, 1 heure.
- Sur un plan de travail légèrement graissé, tapotez la pâte en un long rectangle d'environ 13 pouces sur 18 pouces environ. Coupez la pâte tous les 1 pouce en lanières avec un coupe-pizza. Placez les gressins à environ ½ pouce de distance sur la plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin. Ensuite, badigeonnez-les avec la moitié du mélange d’huile et saupoudrez légèrement environ 1 cuillère à soupe de parmesan.
- Placez la pâte dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle double de volume, environ 35 à 1 heure. Pendant que la pâte lève une deuxième fois, préchauffez le four à 425 degrés F. Faites cuire les gressins jusqu'à ce qu'ils soient gonflés et dorés, 20 à 25 minutes. Sortez les gressins du four, badigeonnez-les immédiatement du reste du mélange d'huile et saupoudrez du reste de parmesan. Apprécier!
- Comment faire du beurre aux herbes
- Faites chauffer l'huile d'olive extra vierge dans une sauteuse moyenne à feu moyen-vif, ajoutez l'ail; retirez les gressins du feu et laissez-les refroidir un peu. Incorporer l'origan, le persil séché et le sel.
Notes
Toutes les informations nutritionnelles sont basées sur des calculs tiers et ne constituent qu'une estimation. Chaque recette et valeur nutritionnelle varient en fonction des marques que vous utilisez, des méthodes de mesure et de la taille des portions par foyer.